APFELKNÖDEL MONKEY BREAD

Affenbrot ist eines dieser Rezepte, die Erinnerungen an Kinderschläfer zaubern. Ich erinnere mich, dass ich die ganze Nacht mit meinen Freunden Heather und Allisha aufgeblieben war, Mausfalle gespielt und über Jungen gesprochen hat, die uns in der Schule mochten. Offensichtlich waren wir sehr reif. Am Morgen begann das ganze Haus nach Zimt und Zucker zu riechen, und wir stellten fest, dass Allishas Mutter uns zum Frühstück Affenbrot machte.

Und es war großartig.

Affenbrot ist verrückt leicht zuzubereiten und es ist ein Gericht, das eine Menge füttern kann. Wenn Sie das nächste Mal eine Art Brunch veranstalten, machen Sie dies - jeder wird Sie begrüßen. Diese Version ist etwas würzig (mit extra braunem Zucker und Zimt) und fügt dem Brot gebackene Apfelstiche hinzu. Es ist himmlisch. Ich werde dies eines Tages für meine (zukünftigen) Kinder machen, wenn sie alt genug sind, um Übernachtungen zu haben.

Apfelknödel Monkey Bread

2 1/2 Dosen von Buttermilchkekse
1 Tasse brauner Zucker
1 Tasse Butter
1/2 Tasse Zucker (granuliert)
2 Teelöffel Zimt
2-3 Äpfel (ich bevorzuge Granny Smith)

Die Äpfel schälen und kern. Schneiden Sie sie in kleine Würfel. Legen Sie sie in einen kleinen Topf mit Butter und 1/2 Tasse braunem Zucker. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und die Mischung zu sprudeln beginnt. Vom Herd nehmen.

Öffnen Sie die Keksrohre und schneiden Sie jeden Keks in jeweils 4-5 Teile. Wie ich oben erwähnt habe, benutze ich gerne 2 1/2 Röhrchen Kekse. Ich finde, dass die vollen drei Röhren dazu neigen, meine Bundt -Pfanne zu überfüllen, Teig oder Apfelbits auszuschütten und im Ofen ein großes Durcheinander zu machen. Wenn Sie sich einfach nicht dazu bringen können, diese zusätzliche halbe Röhre Kekse zu verschwenden, würde ich empfehlen, einfach zwei Röhren zu verwenden.

Legen Sie die abschnittenen Kekse, den restlichen 1/2 Tasse braunen Zucker, einen 1/2 Tasse granulierten Zucker und 2 Teelöffel Zimt in einer großen (Gallonengröße) Spritzbeutel. Schütteln Sie es, damit jedes Stück mit Zucker überzogen wird.

Füllen Sie die Bundt -Pfanne, die halb voller Keksstücke ist. 2/3 des Apfel-/Buttersirups eingießen. Fügen Sie die verbleibenden Keksstücke und dann den verbleibenden Sirup hinzu. 40-42 Minuten bei 350 ° F backen. Die Bundt -Pfanne mit Aluminiumfolie während der ersten 20 Minuten des Backens abdecken. Dies hilft, sicherzustellen, dass Sie keine unterkochten Keks -Keksstücke haben.

Nach dem Backen die Pfanne aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie das Brot 10-12 Minuten in der Pfanne abkühlen. Drehen Sie das Brot vorsichtig aus der Pfanne auf einen Kuchenständer oder einen großen Teller. Mit viel Milch warm servieren. Genießen! xo. Emma

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Ziehen Sie Brot mit Zimtäpfel auseinander Kosten $ 10 Ertrag 6 Menschen Vorbereiten 30 Minuten mins Zeit backen 40 Minuten mins Gesamt 1 Stunde HR 10 Minuten mins

Zutaten

1x2x3x

▢ 2 ½ Dosen Buttermilchkekse
▢ 1 Tasse brauner Zucker
▢ 1 Tasse Butter
▢ ½ Tasse Zucker (granuliert)
▢ 2 Teelöffel Zimt
▢ 2-3 Äpfel (Ich bevorzuge Oma Smith)

Ausrüstung

▢ Bunt Pan
▢ kleiner Topf

Anweisungen

Die Äpfel schälen und kern. Schneiden Sie sie in kleine Würfel. Legen Sie sie in einen kleinen Topf mit Butter und ½ Tasse braunem Zucker. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und die Mischung zu sprudeln beginnt. Vom Herd nehmen.
Öffnen Sie die Keksrohre und schneiden Sie jeden Keks in jeweils 4-5 Teile. Wie ich oben erwähnte, benutze ich gerne 2½ Röhrchen Kekse. Ich finde, dass die vollen drei Röhren dazu neigen, meine Bundt -Pfanne zu überfüllen, Teig oder Apfelbits auszuschütten und im Ofen ein großes Durcheinander zu machen. Wenn Sie sich einfach nicht dazu bringen können, diese zusätzliche halbe Röhre Kekse zu verschwenden, würde ich empfehlen, einfach zwei Röhren zu verwenden.
Platzieren Sie die abschnittenen Kekse, den restlichen ½ Tasse braunen Zucker, einen ½ Tasse granulierten Zucker und 2 Teelöffel Zimt in einer großen (Gallonengröße) Druckverschlussbeutel. Schütteln Sie es, damit jedes Stück mit Zucker überzogen wird.
Füllen Sie die Bundt -Pfanne, die halb voller Keksstücke ist. Gießen Sie ⅔ des Apfel-/Buttersirups ein. Fügen Sie die verbleibenden Keksstücke und dann den verbleibenden Sirup hinzu. 40-42 Minuten bei 350 ° F backen. Die Bundt -Pfanne mit Aluminiumfolie während der ersten 20 Minuten des Backens abdecken. Dies hilft, sicherzustellen, dass Sie keine unterkochten Keks -Keksstücke haben.
Nach dem Backen die Pfanne aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie das Brot 10-12 Minuten in der Pfanne abkühlen. Drehen Sie das Brot vorsichtig aus der Pfanne auf einen Kuchenständer oder einen großen Teller. Mit viel Milch warm servieren.

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Credits // Autor und Fotografie: Emma Chapman