Beste glutenfreie Bieroptionen

New Grist von Lakefront Brewery

Für Menschen, bei denen als Erwachsener Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit diagnostiziert wurde, kann es schwierig sein, glutenfreie Alternativen zu Lieblingsspeisen und -getränken zu finden. Eines der Dinge, die viele Zöliakiepatienten am meisten vermissen, ist ein großartiges Bier. Glücklicherweise haben sich in den letzten Jahren viele wirklich köstliche Biere entwickelt, die kein Gluten enthalten.

Glutenfreie Bieroptionen

Die ersten glutenfreien Biere beruhten fast ausschließlich auf Sorghum oder Sorghumsirup. Einige Brauer bemühen sich, den Geschmack von traditionellem Bier so genau wie möglich nachzuahmen, während andere unkonventionelle Zutaten verwenden, um Aromen bereitzustellen, die ein angenehmes Getränk ergeben, aber nicht unbedingt nach Bier schmecken.

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Diese Liste der besten glutenfreien Biere basiert auf Faktoren wie der Beliebtheit bei Biertrinkern, glutenfreien Befürwortern und Bierexperten. Geschmack ist eine persönliche Sache, daher müssen Sie möglicherweise mehrere verschiedene glutenfreie Biermarken probieren, um diejenige zu finden, die Ihnen am besten gefällt.

Preisgekröntes neues Grist

Das erste Bier, das von den USA als glutenfrei zertifiziert wurde, Neues Mahlgut Sorghumbier von der Lakefront Brewery wird nach Pilsner Art gebraut. Bierblogger Der Beeronaut beschreibt dieses Bier als leicht säuerlich schmeckend, aber mit dem Geschmack von traditionellem Bier.

Es ist eine anständige Alternative für den gelegentlichen Biertrinker und hat eine Reihe von Auszeichnungen von der Verband der Brauer. Ernsthafte Biertrinker finden es jetzt vielleicht etwas langweilig, da es glutenfreie Angebote gibt, die den Geschmack und Stil von glutenfreiem Bier erweitert haben. Ein Sixpack kostet etwa 9 US-Dollar.

Leicht verfügbar Redbridge

Ein Lagerbier-Angebot von Anheuser-Busch, Redbridge ist wahrscheinlich das am leichtesten erhältliche glutenfreie Bier, das von vielen Mainstream-Lebensmittelgeschäften, Restaurants und Sportarenen angeboten wird. Es war eines der ersten glutenfreien Biere auf dem Markt und wurde beim Großes amerikanisches Bierfestival im 2007 , 2008 und 2009 .

Redbridge ist typisch für diese Biere, die versuchen, so viel wie möglich echt zu schmecken. Die meisten Tester finden es leicht süß, angenehm und mit genug traditionellem Biergeschmack, um den normalen Biertrinker zufrieden zu stellen. Ein Sixpack Flaschen kostet ungefähr 8 US-Dollar.

Green's Craft-Style Biere

Dieser Brauer aus dem Vereinigten Königreich stellt drei verschiedene glutenfreie Biere nach belgischer und englischer Art her, die viele Anhänger gewonnen haben, weil sie im 'Craft Beer'-Stil kleinerer Brauereien hergestellt werden. Entdeckung ist ein Ale aus Sorghum, Reis und Buchweizen.

Guten Appetit Magazin lobte das Unternehmen Trockengehüpftes Lager , nannte es 'knackig, erfrischend und fabelhaft blumig'. Einfach Bier vergleicht ihr Tripel Blonde Ale recht günstig mit der Glutenversion. Eine 17-Unzen-Flasche eines der Biere von Green Kosten ungefähr $7.

Außergewöhnlicher Dornhaikopf

Obwohl diese kleinere Brauerei Tweason'ale ist aufgrund der starken Erdbeer- und Honignoten nicht so erkennbar 'bierartig' wie einige glutenfreie Angebote, Rezensent Lebensmittelrepublik lobt es sehr.

Andere Rezensenten, wie Zöliakie-Blogger Zöliakie und das Biest Ich stimme zu, dass dieses Bier köstlich und erfrischend ist, eine großartige glutenfreie Option für jemanden, der ein außergewöhnliches Getränk sucht. Sie zahlen etwa 10 US-Dollar für ein Viererpack Flaschen.

Die einzigartigen Aromen von Celia Saison

Dieser kleine Brauer wandte sich dem Markt für glutenfreies Bier zu, nachdem bei seiner Frau Zöliakie diagnostiziert wurde. Hergestellt aus Sorghumsirup und aromatisiert mit Celia-Hopfen und Curacao-Orangenschale, wird dieses Bier mit Aromen von Zitrone, Orangenschale, Koriander, pfeffrigen Gewürzen und Hefe beschrieben.

Sein ungewöhnlicher Geschmack ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber für Leute, die eine große Auswahl an glutenfreien Bieren wünschen, Boston.com bezeichnet dieses Bier als absolut lecker. Ein Viererpack dieses Bieres, gebraut von Der Alchemist , kostet fast 11 Dollar.

Die große Vielfalt von New Planet

Die drei glutenfreien Angebote dieses Brauers unterscheiden sich in Geschmack und Stil deutlich voneinander. Alle drei haben begeisterte Anhänger und demonstriert von Bewertungen und Auszeichnungen an den Brauer selbst geschickt.

• Die Firmen Himbeerbier ist beschrieben als gut schmeckend, aber fast nicht wie Bier, sondern eher wie ein fruchtiger Champagner.
• Blondes Bier , offiziell als Tread Lightly bekannt, ist ein blondes Ale mit starken Anklängen von Apfelwein zusammen mit Bier.
• Helle Brause , formell als Off Grid bekannt, ist ein Pale Ale, das sehr bierähnlich ist und für Fans des traditionellen India Pale Ale Bieres angenehm ist.

Je nachdem, ob Ihr Bier nach Bier schmeckt oder etwas fruchtiger schmeckt, bietet New Planet gute Möglichkeiten. Ein Six-Pack eines der Biere kostet etwa 9 US-Dollar. In einigen Staaten ist das Bier nur im Viererpack erhältlich.

'Fast Glutenfreies' Bier

Mehrere Brauer stellen Bier durch ein neues Verfahren her, das das Gluten aus traditioneller Gerste entfernt. Die US-amerikanischen Vorschriften verbieten, dass diese Biere als 'glutenfrei' gekennzeichnet werden, und die meisten Experten raten davon ab, sie zu trinken. Für diejenigen, die lediglich eine Glutenunverträglichkeit haben oder aus anderen Gründen versuchen, Gluten zu vermeiden, können diese Biere jedoch eine gute Option sein.

Medaillengewinner Brunehaut

Die Biere dieses belgischen Brauers sind in den Vereinigten Staaten schwer zu finden, aber diejenigen, die es trinken, und Rezension sie scheinen Liebe Sie. Da sie ursprünglich aus Gerste hergestellt werden, ist es nicht verwunderlich, dass diese Biere eher echt schmecken als Angebote aus Sorghum oder anderen glutenfreien Getreidesorten.

Hoch bewertete Auslassung

Oregon-Brauer Widmer Brothers braut zwei glutenfrei Biere , ein Pale Ale und Lager, die erhalten Auszeichnungen von allen, die sie trinken. Da die Biere mit Gerste beginnen, wird Menschen mit Zöliakie davon abgeraten, sie zu trinken, selbst in Fällen, in denen die Biere einen Glutengehalt aufweisen, der unter dem zulässigen Wert liegt, der als 'glutenfrei' bezeichnet werden darf. Ein Viererpack Omission kostet ungefähr 11 US-Dollar.

Wie es gemacht wird

Traditionell Bier wird gemacht durch Erhitzen eines Getreides wie Gerste, Roggen oder Weizen, Mischen mit Hopfen, Wasser und Hefe sowie anderen Zutaten für den Geschmack und anschließendes Fermentieren. Im Allgemeinen verleiht das Getreide dem fertigen Bier Süße, Hopfen sorgt für eine gewisse Bitterkeit, um den Zucker auszugleichen, die Hefe fermentiert die Mischung, um sie 'sprudelnd' zu machen, und andere Zutaten verleihen jeder Marke und Biersorte ihren einzigartigen Geschmack und ihre einzigartige Farbe.

Für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit sind Gerste, Roggen oder Weizen im normalen Bier tabu. Vor etwa zehn Jahren begannen Brauer, mit Möglichkeiten zu experimentieren, Bier aus Getreide herzustellen, das kein Gluten enthält und dennoch ein Getränk zu kreieren, das den gleichen Geschmack und das gleiche Erlebnis bietet wie ein traditionelles Bier. Zu den beliebtesten Alternativen zu Gerste oder Weizen zählen:

• Sorghum - ein grasiges Getreide, das den Geschmack und die fermentierenden Eigenschaften von Gerste am ehesten nachahmt. Es ist süßer als Gerste, was im endgültigen Bier berücksichtigt werden muss. Sorghum ist das beliebteste Getreide für die Herstellung von glutenfreiem Bier.
• Brauner Reissirup - auch im Geschmack ähnlich wie Gerste, brauner Reissirup muss mit einem anderen glutenfreien Getreide verwendet werden, da er nicht genug enthält freier Aminostickstoff um die Hefe für die richtige Gärung selbst zu ernähren.
• Hirse und Teff - ähnlich wie Weizen, aber mit weniger gärenden Eigenschaften.
• Buchweizen – ähnlich wie Roggen

Glutenfreies Bier finden

Da glutenfreie Biere immer beliebter werden, werden sie wahrscheinlich auch auf dem Markt verbreiteter. Wenn Sie in einer großen oder mittelgroßen Stadt leben, finden Sie wahrscheinlich viele Sorten glutenfreier Biere in großen Spirituosengeschäften oder Fachsupermärkten. Wenn Sie eine bestimmte Marke ausprobieren möchten, bieten die Websites der meisten Marken Standortfunktionen, mit denen Kunden einen Händler finden können.