Blutorange Vinaigrette

Dies ist eines dieser Rezepte, das aus Notwendigkeit und zufälligen Kühlschrankinhalten entstanden ist. Eines Nachts machten Trey und ich zu Hause zu Abend. Ich hatte einige Thunfischsteaks, die wir für die Saison und Sear planten. Dies ist eine von Treys Spezialitäten, da ich nur liebe, wie er es macht. Ich hatte auch einen Grünkohl für einen Salat gekauft, aber es versäumte es, einen Dressing wirklich zu planen. Hoppla. Ich habe in meinem Kühlschrank herumfuhren und hoffte, etwas zu finden, das ich in ein Dressing verwandeln konnte. Ich hatte ein paar Blutorangen gekauft, da ich gerne ein großes Stück Orange in Blue Moon hinzufüge. Ich dachte, eine blutorange Vinaigrette klang interessant.

Ich habe schon alle möglichen Vinaigrette's schon einmal gemacht, aber ich mag es immer noch, Bücher durchzusehen oder im Internet zu klicken, um zu sehen, welche Art von Verhältnissen andere Köche in ihren Rezepten verwenden. Aber am Ende ändere ich normalerweise die Dinge basierend auf meinem persönlichen Geschmack.

Wir haben dieses Dressing wirklich genossen! Es ist hell, hell und fühlt sich super frisch an. Es ist ein ausgezeichnetes Kleidungsstück für Sommergefühle. Einiges davon setzte sich auf meinen Thunfisch, als ich den Grünkohlsalat hinunter mischte. Und ich muss sagen, ich mochte das auch bei Fisch sehr. Bonus!

Blutorange Vinaigrette, macht eine Häufigkeit.
Angepasst von Emeril Lagasse's Blutorange Vinaigrette

1/2 Tasse Blutorangensaft (ungefähr eine Orange)
1 Teelöffel Dijon Senf
2 Teelöffel Honig
1 Esslöffel Rotweinessig
1/2 Tasse Olivenöl
2-3 Nelken Knoblauch, gehackt
Salzpfeffer zu schmecken.

Den Knoblauch färben; beiseite stellen.

In einer kleinen Schüssel den Saft, Senf, Honig, Essig, Olivenöl und gehackten Knoblauch kombinieren. Rühren Sie dies gut. Schmecken; Fügen Sie Ihrem Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Dieses Dressing ist am besten, wenn Sie es mindestens dreißig Minuten sitzen lassen können, um die Aromen mischen zu lassen. Es wäre ideal, dies am Morgen zu machen, in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu lagern und an diesem Abend zum Mittag- oder Abendessen zu servieren.

Wenn Sie etwas mehr Textur mögen, können Sie einige Mohnsamen hinzufügen, so etwas wie diese Erdbeer -Balsamico -Vinaigrette . Genießen! xo. Emma

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Zutaten

• ▢ ½ Tasse Blutorangensaft (ungefähr eine Orange)
• ▢ 1 Teelöffel Dijon Senf
• ▢ 2 Teelöffels Honig
• ▢ 1 Esslöffel Rotweinessig
• ▢ ½ Tasse Olivenöl
• ▢ 2-3 Nelken Knoblauch (gehackt)
• ▢ Salzpfeffer zu schmecken.

Anweisungen

• Den Knoblauch färben; beiseite stellen. In a small bowl combine the juice, mustard, Honig, vinegar, Olivenöl, and minced Knoblauch. Give this a good stir. Taste; add salt and pepper to your liking. This dressing is best if you can let it sit for at least thirty minutes, to let the flavors mingle.

Notizen

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Credits // Autor und Fotografie von: Emma Chapman. Fotos, die mit Color Pop aus dem bearbeitet wurden Signatursammlung .