Brokkoli Cheddar -Suppe

Für mich ist die perfekte, beladene Backkartoffel Folgendes: Riesiger perfekt gebackener Spud mit reichlich Cheddar -Käse, gedämpftem Brokkoli, vielleicht etwas saurer Sahne, Salzpfeffer und vielleicht ein paar grüne Zwiebeln.

Wenn Sie es für Blasphemie betrachten, damit jemand die geladenen Backkartoffeln ausspricht und sie nicht mit Speck verfolgen kann. Also. Du musst mir vergeben. Aber hey, es ist deine Küche. Also machst du, was du willst, und ich werde dasselbe tun. Lassen Sie uns jetzt über Brokkoli -Cheddar -Suppe sprechen!

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Diese Suppe wird drei bis vier Portionen herstellen. Ich mache oft nur eine Suppe für mich selbst und lagerte dann die Reste für ein paar leichte Mittagessen später in dieser Woche.

Diese gebackene Kartoffel- und Brokkoli -Cheddar -Suppe ist derzeit in meinem Haus stark rotation. Es ist beruhigend und cremig, packt aber immer noch eine anständige Anzahl von Grüns aus dem Brokkoli. Win-Win!

Sie können dies in einem großen Topf auf dem Koper machen, für den ich in der druckbaren Rezeptkarte unten Anweisungen habe. Aber wenn Sie dies in einem Crockpot machen möchten, können Sie es absolut können!

Fügen Sie einfach alle Zutaten, mit Ausnahme von Milch und Käse, zu Ihrem Topf hinzu und kochen Sie sie 6-7 Stunden lang auf niedrig (oder bis die Kartoffeln sehr weich sind). In einen Mixer oder mit einem mischen Eintauchmixer dann Milch und Käse einrühren.

Übrigens habe ich mir kürzlich eine gekauft Unser Platz schwen in immer (oben gesehen). Ich liebe es und kann es nicht genug empfehlen.

Wärmen Sie Ihre Nächte mit dieser gebackenen Kartoffel- und Brokkoli -Cheddar -Suppe auf! Kasse Unsere 30-minütigen Mahlzeiten Für schnellere und einfache Rezepte! xo. Emma

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Zutaten

• ▢ 2-3 Backkartoffeln
• ▢ 1 Kopf Brokkoli
• ▢ 2 Esslöffel Zwiebel (gehackt)
• ▢ 2 Nelken gehacktes Knoblauch
• ▢ 1 Esslöffel Olivenöl
• ▢ 2 ½ Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
• ▢ ½ Tasse Milch oder Creme
• ▢ 1 Tasse Shrredded Cheddar Käse (plus mehr zum Servieren)
• ▢ Salz und Pfeffer

Anweisungen

• Schälen und würfeln die Kartoffeln. Sie wollen diese auf der kleinen Würfelseite, wie 1 Zoll oder so. Hacken Sie den Brokkoli und die Zwiebel. Den Knoblauch zerkleinern.
• In einem mittel- bis großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie 1 Minute. Fügen Sie dann die Kartoffeln und Brokkoli hinzu und kochen Sie eine weitere Minute.
• Gießen Sie die Lagerbestände ein, decken Sie ab und kochen Sie sie 15 Minuten lang auf niedrig oder bis die Kartoffeln weich genug sind. Sie können sie leicht mit einem Löffel zerdrücken.
• In einem Mixer oder einem Immersionsmixer die Suppe pürieren. Siehe Hinweis.
• Milch oder Sahne sowie den Käse einrühren. Probieren Sie und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen.
• Mit etwas mehr Käse servieren, und ich denke, Salzincracker sind ein Muss, aber das bin nur ich.

Notizen

Ernährung

Hinweis: Die Ernährung wird für Ihre Bequemlichkeit automatisch berechnet. Wie relevant, empfehlen wir, Ihre eigenen Ernährungsberechnungen zu verwenden.

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