Kitschiges Weise Madeleines

Haben Sie jemals Madeleine Cookies ausprobiert? Sie sind wie Muster geformt und schmecken wie köstliche kleine Vanille -Kuchen. Ich kann sie nur empfehlen.

Dies sind eine herzhafte Version dieser wundervollen kleinen Kekse. Herzhafte Kekse? Ich weiß. Klingt komisch, oder? Aber ehrlich gesagt eignet sich die dichte butterartige Textur eines klassischen Madeleine -Keks gut für ein herzhaftes Abendessen.

Stellen Sie sich diese als kleine Maisbrotmuffins vor, die wie Muster geformt sind. Sie werden auch Ihre Küche erstaunlich riechen lassen.

Cheesy Sage Madeleines, macht 12.

4 Eier
1/4 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
4 Esslöffel Maismehl
3/4 Tasse Mehl
1/4 Tasse zerkleinerten Käse (ich habe Dubliner verwendet)
1/4 Tasse Butter
7-8 frische Salbeiblätter
schwarzer Pfeffer

Beginnen Sie, indem Sie die Butter und 5-6 der Salbeiblätter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zusammenschmelzen. Nach dem Schmelzen vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen den Salbei entfernen und die geschmolzene Butter reservieren.

In einer großen Schüssel Eier, Salz, Zucker und Maismehl verquirlen. 3-4 Minuten verquirlen, bis die Mischung leicht eingedickt ist.

Das Mehl einrühren, zerkleinertem Käse, ein großzügiges Streuung schwarzer Pfeffer und ein paar Salbeiblätter, die fein gehackt wurden. Jetzt die geschmolzene Butter einrühren, bis es gerade kombiniert ist.

Leichte Fett (mit Butter- oder Nicht -Stick -Kochspray) eine Madeleine -Pfanne. Leicht Mehl und tippen Sie, um überschüssiges Mehl zu entfernen. Füllen Sie jede Muschel mit dem Teig. Backen Sie 10-12 Minuten bei 375 ° F, bis die Kanten zu bräunen beginnen.

Dies sind die perfekte Textur, um Suppe, Sauce oder sogar Soße aufzusaugen. Ich denke auch, dass diese mit Chili total großartig wären. Ich war mir ziemlich unsicher, wie sich diese entwickeln würden, aber die erste Charge endete perfekt.

Ich werde dieses Rezept diesen Herbst mit Sicherheit wieder herausziehen, wenn es Suppe und Chili -Saison sind. xo. Emma

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Zutaten

• ▢ 4 Eier
• ▢ ¼ Teelöffel Salz
• ▢ 1 Esslöffel Zucker
• ▢ 4 Esslöffels Maismehl
• ▢ ¾ Tasse Mehl
• ▢ ¼ Tasse zerkleinerter Käse (Ich habe Dubliner benutzt)
• ▢ ¼ Tasse Butter
• ▢ 7-8 Frischer Salbeiblätter
• ▢ schwarzer Pfeffer

Anweisungen

• Beginnen Sie, indem Sie die Butter und 5-6 der Salbeiblätter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zusammenschmelzen. Nach dem Schmelzen vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen den Salbei entfernen und die geschmolzene Butter reservieren.
• In einer großen Schüssel Eier, Salz, Zucker und Maismehl verquirlen. 3-4 Minuten verquirlen, bis die Mischung leicht eingedickt ist. Das Mehl einrühren, zerkleinertem Käse, ein großzügiges Streuung schwarzer Pfeffer und ein paar Salbeiblätter, die fein gehackt wurden. Jetzt die geschmolzene Butter einrühren, bis es gerade kombiniert ist.
• Leichte Fett (mit Butter- oder Nicht -Stick -Kochspray) eine Madeleine -Pfanne. Leicht Mehl und tippen Sie, um überschüssiges Mehl zu entfernen. Füllen Sie jede Muschel mit dem Teig. Backen Sie 10-12 Minuten bei 375 ° F, bis die Kanten zu bräunen beginnen.

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