Zimt Toast Tiramisu

Neulich dachte ich an Tiramisu. Weil das normal ist, oder? Ich dachte, ich liebe die cremige und fast prächtige Mascarpone neben den Aromen von Espresso und ein wenig Alkohol.

Es wird oft mit Marsala -Wein hergestellt, aber ich denke, Rum geht auch in diesem klassischen Dessert sehr gut (und wie Sie wissen, ich bin ein Rumfan).

Und dann fing ich an, über die Fingerkekse von Lady nachzudenken, die einen Teil der Füllung ausmachen.

Sie sind ein sehr trockener Keks, der in diesem Dessert gut funktioniert, weil sie sich im Laufe der Zeit länger halten und auch mit dem Dessert weich werden, um diese perfekte Pudding-Textur zu machen, für die Tiramisu bekannt ist. Aber ich muss zugeben, dass die Finger mit Lady mein am wenigsten bevorzugter Teil des Desserts sind.

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Zunächst einmal sind sie manchmal schwer zu finden. Natürlich können Sie Ihre eigenen machen. Und ich liebe es, neue Dinge zu versuchen und zu machen, insbesondere Backwaren. Aber andererseits macht es dieses Dessert schon so einfach zu machen, dass die Lady -Finger bereits so einfach zu machen - es ist kein Backen ... nur das Mischen erforderlich!

Es gibt also das, aber das zweite ist, dass sie einfach nur schlicht probieren. Ich nehme an, das ist ein Teil des Punktes… damit sie einige der anderen Aromen in diesem Gericht aufsaugen können.

Aber ich konnte nicht anders, als zu denken, dass sie vielleicht durch etwas anderes ersetzt werden könnten, und es würde das endgültige Gericht so spezieller machen.

Dadurch dachte ich an trockene Kekse. Hmm. Biscotti? Ziemlich trocken, aber ziemlich dicht, könnte zu dick sein, um in der Schüssel wirklich gut zu weich. Hmm.

Und dann dachte ich, warte, was ist mit Frühstücksflocken? Es sind im Grunde winzige, trockene Kekse, die Milch aufsaugen sollen. Und so wurde die Idee für dieses Gericht geboren. Nun, und offensichtlich hatte ich Lust auf Tiramisu.

Zimt -Toast Tiramisu macht 4 große Portionen (jeder kann bei Bedarf als Dessert geteilt werden)

6 Eigelb
1/4 Tasse Zucker
16 oz erweichter Mascarpone
1 Schuss -Espresso oder einen Unzen sehr starker Kaffee
3 Teelöffel dunkler Rum (ich habe Kirk verwendet
2 1/2 Tassen Zimt -Toast Crunch Crunch
1 Esslöffel Zimt

Schlagen Sie mit einem Elektromixer das Eigelb und den Zucker 4 bis 5 Minuten lang, bis sich die Farbe leicht ändert und die Mischung sehr gut kombiniert wird und verdickt. Dann das Mascarpone schlägen, bis sie glatt sind.

Als nächstes verquirlen Sie die Hälfte des Espressos und Rum, bis sie gerade kombiniert sind. Sie müssen nicht unbedingt messen, damit Sie genau die Hälfte von jedem hinzufügen, aber wenn Sie möchten, ist das in Ordnung. Der Hauptpunkt ist, dass Sie etwas Flüssigkeit für das Mischen mit dem Müsli reservieren möchten.

In einer großen Mischschüssel den restlichen Espresso und Rum über den Zimt -Toast -Crunch beträufeln. Verwenden Sie einen großen Holzlöffel, um schnell alles zu rühren, damit das gesamte Müsli ein wenig überzogen wird, aber nichts ist feucht.

Montieren Sie den Tiramisu! Fügen Sie in vier kleinen Tassen oder Weingläser (was auch immer Sie wirklich sind) eine Getreideschicht, dann den Pudding -Mix, dann mehr Müsli und dann eine weitere Schicht Pudding. In Plastikfolie abdecken und mindestens 2 Stunden, aber bis zu 8 Stunden kühlen.

Wenn Sie bereit sind zu servieren, bestäuben Sie die Tops mit Zimt. Diese werden am besten innerhalb der 2- bis 8 -stündigen Reichweite serviert, nachdem sie zusammengebaut wurden.

Wenn Sie sie länger halten möchten, würde ich das Mischen des Müsli mit den Flüssigkeiten und versammeln, bis Sie der Zeit näher kommen.

Eine der Chargen, die ich gemacht habe, hielt ich eine für ungefähr 12 Stunden, um zu sehen, wie es schmeckte, und ich dachte, es wäre bis dahin etwas zu feucht. Könnte aber nur meine Präferenz sein!

Wie auch immer, diese sind großartig, um Stunden zuvor zu machen und bereit für das Ende eines besonderen Abendessens zu haben, da Sie sie nur aus dem Kühlschrank herausziehen und mit Zimt bestäuben müssen. Sie werden wie ein totaler Profi aussehen. xx. Emma

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Zutaten

• ▢ 6 Eigelb
• ▢ ¼ Tasse Zucker
• ▢ 16 oz Mascarpone weicher
• ▢ 1 Schuss Espresso (oder ein Unze sehr starker Kaffee)
• ▢ 3 Teelöffel dark rum (Ich habe Kirk benutzt
• ▢ 2 ½ Tasses Zimt -Toast Crunch
• ▢ 1 Esslöffel Zimt

Anweisungen

• Schlagen Sie mit einem Elektromixer das Eigelb und den Zucker 4 bis 5 Minuten lang, bis sich die Farbe leicht ändert und die Mischung sehr gut kombiniert wird und verdickt. Dann im Mascarpone schlägen, bis sie glatt sind. Dann die Hälfte des Espressos und des Rums verquirlen, bis es gerade kombiniert ist. Sie müssen nicht unbedingt messen, damit Sie genau die Hälfte von jedem hinzufügen, aber wenn Sie möchten, ist das in Ordnung. Der Hauptpunkt ist, dass Sie etwas Flüssigkeit für das Mischen mit dem Müsli reservieren möchten.
• In einer großen Mischschüssel den restlichen Espresso und Rum über den Zimt -Toast -Crunch beträufeln. Verwenden Sie einen großen Holzlöffel, um schnell alles zu rühren, damit das gesamte Müsli ein wenig überzogen wird, aber nichts ist feucht.
• Montieren Sie den Tiramisu! Fügen Sie in vier kleinen Tassen oder Weingläser (was auch immer Sie wirklich sind) eine Getreideschicht, dann den Pudding -Mix, dann mehr Müsli und dann eine weitere Schicht Pudding. In Plastikfolie abdecken und mindestens 2 Stunden, aber bis zu 8 Stunden kühlen.
• Wenn Sie bereit sind zu servieren, bestäuben Sie die Tops mit Zimt. Diese werden am besten innerhalb der 2- bis 8 -stündigen Reichweite serviert, nachdem sie zusammengebaut wurden. Wenn Sie sie länger halten möchten, würde ich das Mischen des Müsli mit den Flüssigkeiten und versammeln, bis Sie der Zeit näher kommen. One of the batches I made I kept one for about 12 hours to see how it tasted, Und I thought it was a little too soggy by then.

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