Klassisches, altmodisches Getränkerezept & mehr

Das traditionelle, altmodische Getränk wird aus Whisky, Bitter, Zucker und einem Spritzer Wasser hergestellt. Sie können jedoch die Grundformel für einen klassischen Old Fashioned verwenden, um eine Vielzahl moderner Wendungen des Originals zu kreieren.

Klassisches altmodisches Getränkerezept

Das altmodische Getränk ist eines der beliebtesten und langlebigstenWhisky-Cocktails. Obwohl seine Geschichte etwas düster ist, besagt die Legende, dass der altmodische Cocktail in den 1880er Jahren in einem Louisville, Kentucky Gentlemen's Club namens Pendennis Club entstand. Erfahren Sie, wie Sie mit diesem einfachen, klassischen Rezept ein altmodisches Mischgetränk zubereiten.

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Zutaten

• 1 Würfelzucker
• 2 Spritzer Cocktailbitter

• 2 Unzen Whisky

  
  
  
  

• Spritzer Wasser

• 1 bis 2 Eiswürfel

• Orangenscheibe oder -schale

• Kirsche

Anleitung

1. In einem Rocks-Glas Zuckerwürfel und Bitter vermischen.
2. Whiskey und Wasser dazugeben und umrühren.
3. Mit der Orangenscheibe oder Schale und Kirsche garnieren.

Auswahl der Zutaten für einen klassischen Old Fashioned

Da ein altmodischer Cocktail ein einfacher und klassischer Cocktail ist, verwenden Sie hochwertige Zutaten, um beste Ergebnisse zu erzielen. Das Ziel mit einer altmodischen Verwendung von Bitterstoffen, Zucker und Beilagen, um den Whisky zu glänzen, indem er seinen Geschmack und sein aromatisches Profil verbessert.

Whiskey

Auswahl derWhiskeydenn altmodisch ist Geschmackssache, und praktisch alle Whiskysorten glänzen in diesem Cocktail-Klassiker. Wählen Sie daher aus, was Ihnen gefällt. Sie können aus allen Arten von Whiskys wählen, darunter:

• Bourbon- schafft einen leicht süßen, komplexen Old Fashioned mit kräftigem Geschmack
• Scotch- verleiht Ihrem Cocktail rauchige Karamell- oder Butterscotch-Noten
• Roggen - trägt würzige Aromen und Aromen zu einem altmodischen Mixgetränk bei
• Kanadischer Whisky - ergibt einen milden, aber gefälligen altmodischen
• Irish Whiskey - verleiht Ihrem Getränk Butterscotch-Noten
• Hochprozentiger oder fassfester Whisky - verleiht Ihren Getränken heiße Aromen und ein alkoholisches Brennen
• Aromatisierte Whiskys - können Ihr Getränk je nach gewähltem Geschmack ändern; Ahorn ist eine gute Wahl

Cocktailbitter

Angostura Bitters sind die klassische Wahl für einen altmodischen Cocktail, aber manche Leute mögen auch Peychaud's Bitters oder Orangen-Bitter. In der altmodischen, dieCocktailbitterFügen Sie Aromastoffe hinzu und verstärken Sie die Tiefe der Aromen und Aromen im Whisky.

Zucker

Die traditionelle Wahl für einen klassischen Old Fashioned ist ein einzelner weißer Zuckerwürfel, aber Sie können Rezepte finden, die nach verlangeneinfacher Syrupoder andere Süßstoffe.

Wasser

Traditionell fügen Barkeeper nur einen Spritzer stilles oder Sodawasser hinzu. Normalerweise ist ein Spritzer ein Teelöffel bis ein Esslöffel, obwohl einige Leute es vorziehen, ihr Getränk mit mehr Wasser zu schwächen, während andere es überhaupt nicht hinzufügen.

Eis

Es mag seltsam erscheinen, dass Eis eine Überlegung ist, da es dazu dient, das Getränk zu kühlen, aber Sie werden feststellen, dass viele Leute besonders auf das Eis achten, das sie in einem altmodischen Getränk verwenden. Ein klassischer Old Fashioned kann direkt serviert werden (kein Eis), aber die traditionelle Wahl ist ein einzelner großer Eiswürfel oder eine Eiskugel (im Gegensatz zu kleinen Würfeln oder zerstoßenem Eis). Wenn Sie keine großen Eiswürfel haben, können Sie auch ein paar kleinere Eiswürfel verwenden, aber es sind nur ein oder zwei erforderlich.

Garnierung

Die klassische, altmodische Garnitur besteht darin, eine Orangenschale oder Orangenscheibe und eine Bourbon-Kirsche oder Maraschino-Kirsche zum Garnieren im Getränk zu schwimmen. Sie werden jedoch Variationen davon finden. Manche Leute ziehen es zum Beispiel vor, die Orangenscheibe oder die Orangenschale mit dem Zuckerwürfel und Bitter zu vermischen, um zusätzlichen Orangengeschmack freizusetzen, während andere die Orangenschale flammen können, um die Komplexität zu erhöhen.

Glas

Das traditionelleCocktail Glasfür ein altmodisches ist das Felsenglas, das Sie manchmal als altmodisches Glas sehen werden. Diese Art von Glas bringt die Aromen und Aromen des Cocktails an die perfekte Stelle in Nase und Gaumen.

Wie man eine altmodische Getränkevariation herstellt

Es ist einfach, Ihre altmodischen Getränke zu variieren, um aufregende neue Getränke zu kreieren. Verwenden Sie die folgenden Grundbeträge:

• 1 Würfelzucker, 1 Teelöffel Zucker oder 2 Teelöffel einfacher Sirup oder ein anderes Süßungsmittel
• 2 Spritzer Cocktailbitter
• 2 Unzen Schnaps
• Spritzer Wasser
• Zitrusspalte oder -schale
• Kirsche
• Eis

Wechseln Sie den Likör

Sie können das starke Element Ihres Cocktails (den Schnaps) ändern, um interessante Variationen des Altmodischen zu kreieren. Traditionell funktionieren hier am besten braune Liköre, aber Sie können auch würzige klare Liköre probieren. Einige Optionen:

• Cognac
• Armagnac
• AndereArten von Schnaps
• Reposado, jung oder altTequilaoder mezcal
• Dunkler Rum
• Gewürzrum
• Alkohol
• Aromatisierte Whiskys

Ändern Sie die Bitter

Cocktailbitter gibt es in einer schwindelerregenden Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Einige zum Ausprobieren sind:

• Orange
• Zimt
• Schokolade
• Maulwurf
• Kirsche
• Rhabarber
• Kardamom
• Muskatnuss
• Ingwer
• Lavendel
• Kaffee

Ändern Sie den Zucker

Wenn Sie die Art des verwendeten Zuckers ändern, entstehen subtile Geschmacksvariationen. Einige zum Ausprobieren:

• 1 Teelöffel brauner, dunkelbrauner oder Demerara-Zucker
• 1 Teelöffel Melasse
• 1 Teelöffel Honig
• 2 Teelöffel Likör (wie Chambord, Kaffeelikör, etc.)
• 1 Teelöffel reiner Ahornsirup
• 2 Teelöffel aromatisierter einfacher Sirup

Wechseln Sie das Wasser

Sie können auch subtile Geschmacksvariationen erzeugen, indem Sie das Wasser ersetzen. Versuchen Sie, einen der folgenden Spritzer hinzuzufügen:

• Ginger Ale oder Ginger Beer
• Ungesüßtes, aromatisiertes Selterswasser
• Schwanz

Ändern Sie die Garnitur

Sie können auch die verwendeten Garnierungen für verschiedene Geschmacksrichtungen ändern. Einige Beilagen, die den Geschmack Ihres Old Fashioned verbessern könnten, sind:

• Mandarine
• Grapefruitschale
• Limettenschale
• Zimtstange
• Beeren
• Ingwerwurzelscheiben oder kandierter Ingwer

Altmodische Rezeptvariationen

Seien Sie kreativ, um Ihre eigenen altmodischen Variationen zu entwickeln, oder probieren Sie diese köstlichen Versionen.

Altmodisches Olé

Wählen Sie hier den am besten gealterten Tequila oder Mezcal (Mezcal wird rauchiger). Don Julio macht mehrere, einschließlich des köstlichen 1942, die perfekt für dieses altmodische sind.

Zutaten

• 1 brauner Zuckerwürfel
• 2 Spritzer Cocktailbitter mit Molgeschmack
• 1 Orangenschale
• 2 Unzen gereifter Tequila oder Mezcal
• Spritzer Wasser
• 1 bis 2 Eiswürfel

Anleitung

1. In einem Rocks-Glas Zuckerwürfel, Bitter und Orangenschale vermischen.
2. Tequila, Wasser und Eis dazugeben und umrühren.

Französisch altmodisch

Dieser altmodische verwendet Armagnac, einen klassischen französischen Brandy.

Zutaten

• 2 Cocktailkirschen, geteilt
• 2 Teelöffel Grand Marnier oder Cointreau
• 2 Spritzer Cocktailbitter mit Orangengeschmack
• 2 Unzen Armagnac
• Spritzer Wasser
• 2 Eiswürfel

Anleitung

1. Mischen Sie in einem Rocks-Glas eine der Kirschen, Grand Marnier oder Cointreau, und den Bitter.
2. Armagnac, Wasser und Eis hinzugeben. Rühren.
3. Mit der zusätzlichen Kirsche garnieren.

Dunkel und stürmisch altmodisch

Dies ist ein Startschuss für den klassischen dunklen Rum-Cocktail, dendunkel und stürmisch,Das ist das Nationalgetränk von Bermuda. Der traditionelle dunkle Rum für einen dunklen und stürmischen ist Gosling's Black Seal Rum , aber Sie können jeden dunklen Rum für diesen Cocktail verwenden.

Zutaten

• 1 ½-Zoll-Scheibe Ingwerwurzel, geschält
• 1 Demerara-Zuckerwürfel
• 2 Spritzer Cocktailbitter mit Ingwergeschmack
• 2 Unzen dunkler Rum
• Spritzer Ingwerbier
• 2 Eiswürfel
• Limettenschale und kandierter Ingwer zum Garnieren

Anleitung

1. In einem Rocks-Glas Ingwerwurzel, Zuckerwürfel und Bitter vermischen.
2. Fügen Sie den dunklen Rum, Ginger Beer und Eis hinzu. Rühren.
3. Mit einer Limettenschale und kandiertem Ingwer garnieren.

Tropisch altmodisch

Dieser Cocktail folgt der klassischen altmodischen Formel, aber mit einigen überraschenden Zutaten für ein tropisches Flair.

Zutaten

• 1 Limettenspalte
• 2 Teelöffel Kaffeelikör
• 2 Spritzer Cocktailbitter mit Kardamomgeschmack
• 2 Unzen Kokos-Rum
• 2 Eiswürfel
• Spritzer Kokoswasser
• Limettenschale zum Garnieren

Anleitung

1. In einem Rocks-Glas Limette, Kaffeelikör und Bitter vermischen.
2. Kokos-Rum, Eis und Kokoswasser hinzufügen. Rühren.
3. Mit der Limettenschale garnieren.

Nussig altmodisch

Schokolade und Haselnuss sind eine klassische Geschmackskombination, und diese altmodische Anspielung auf die köstliche Kombination.

Zutaten

• 2 Teelöffel Frangelico-Likör
• 2 Spritzer Cocktailbitter mit Schokoladengeschmack
• 2 Unzen Bourbon
• 2 Eiswürfel
• Spritzer Wasser
• Orangenschale

Anleitung

1. Kombinieren Sie in einem Rocks-Glas Frangelico, Schokoladenbitter, Bourbon, Eis und Wasser. Rühren.
2. Mit einer geflammten Orangenschale garnieren.

Altmodische Cocktails für alle

Jetzt, da Sie die Grundformel und -techniken kennen, ist es Zeit für etwas Spaß. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Aromen, um Ihren eigenen kreativen, köstlichen Old Fashioned zu mixen oder, wenn Sie ein Purist sind, bleiben Sie beim Klassiker und Sie werden nie etwas falsch machen.