Knuspriger Hash -Braunkuchen

Hash Browns sind eines meiner Lieblingsfrühchen aller Zeiten. Mein Mann und ich versuchen jede Woche zusammen zu frühstücken, und unsere beiden Bestellungen betreffen Hash-Browns.

Ich denke, es ist ein Haushaltsfavorit in unserer Familie. Ich denke tatsächlich, dass Hash -Browns irgendwie schwer zu machen sind. Sie brauchen wirklich nur ein paar Zutaten, um sie herzustellen, aber es ist immer noch so schwierig, ihnen die perfekte Menge an knusprigem zu bekommen.

Ich mag diese Idee wirklich, um Hash -Brown zu einem großen Kuchen zu machen. Sie können dies in Scheiben schneiden und bei Bedarf an mehrere Frühstücksgäste servieren. Es gibt nur ein paar Tipps, um Ihre Kartoffeln die perfekte Menge an knuspriger Menge zu bekommen. Hier ist, was zu tun ist:

Hash brauner Kuchen, serviert 2-3 als Seite.

2 Russetkartoffeln
1 1/2 Esslöffel Olivenöl
Salzpfeffer

Schälen Sie zunächst die Kartoffeln und reiben Sie mit einer Käseauto. Wenn Sie möchten, können Sie dies in der Nacht vor dem Kochen tun. Einfach vollständig in Wasser eintauchen und im Kühlschrank aufbewahren.

Legen Sie vor dem Kochen die Kartoffeln über ein dickes Bett aus Papiertüchern. Drücken Sie auch Papierhandtücher darüber, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen.

In einer mittelgroßen Pfanne die Hälfte des Öls bei mittlerer/hoher Hitze erhitzen. Drücken Sie die Hälfte der Kartoffeln in eine gleichmäßige Schicht in die Pfanne. Leicht Salz und pfeffern sie.

Drücken Sie nun die restlichen Kartoffeln über die erste Schicht und fügen Sie etwas mehr Salzpfeffer hinzu. Lassen Sie dies 12 Minuten kochen. Normalerweise stelle ich einen Timer ein, weil ich wohl ein ängstlicher Koch bin. Aber Sie möchten die Kartoffeln nicht stören, während sie kochen. Berühren Sie sie also nicht 12 Minuten lang.

Stellen Sie vorsichtig einen Teller über die Pfanne. Den Kartoffelkuchen auf den Teller drehen. Fügen Sie das restliche Öl in die heiße Pfanne. Schieben Sie nun den Kartoffelkuchen vorsichtig in die Pfanne zurück, ungekochte Seite nach unten. Weitere 12 Minuten kochen.

Wenn Sie bemerken, dass die erste Seite etwas zu knusprig erscheint, drehen Sie Ihre Hitze nur ein wenig nach unten. Oder wenn Sie nicht glauben, dass die Kartoffeln knusprig genug sind, drehen Sie die Hitze ein wenig nach oben.

Servieren Sie dies mit einem gebratenen Ei über Medium. Das ist das absolut Beste, wenn Sie mich fragen. Happy Frühstück! xo. Emma

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Zutaten

• ▢ 2 Russetkartoffeln
• ▢ 1½ Esslöffel Olivenöl
• ▢ Salz und Pfeffer

Anweisungen

• Schälen Sie zunächst die Kartoffeln und reiben Sie mit einer Käseauto. Wenn Sie möchten, können Sie dies in der Nacht vor dem Kochen tun. Einfach vollständig in Wasser eintauchen und im Kühlschrank aufbewahren. Legen Sie vor dem Kochen die Kartoffeln über ein dickes Bett aus Papiertüchern. Drücken Sie auch Papierhandtücher darüber, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen.
• In einer mittelgroßen Pfanne die Hälfte des Öls bei mittlerer/hoher Hitze erhitzen. Drücken Sie die Hälfte der Kartoffeln in eine gleichmäßige Schicht in die Pfanne. Leicht Salz und pfeffern sie. Drücken Sie nun die restlichen Kartoffeln über die erste Schicht und fügen Sie etwas mehr Salzpfeffer hinzu. Lassen Sie dies 12 Minuten kochen. Normalerweise stelle ich einen Timer ein, weil ich wohl ein ängstlicher Koch bin. Aber Sie möchten die Kartoffeln nicht stören, während sie kochen. Berühren Sie sie also nicht 12 Minuten lang.
• Stellen Sie vorsichtig einen Teller über die Pfanne. Den Kartoffelkuchen auf den Teller drehen. Fügen Sie das restliche Öl in die heiße Pfanne. Schieben Sie nun den Kartoffelkuchen vorsichtig in die Pfanne zurück, ungekochte Seite nach unten. Weitere 12 Minuten kochen. Wenn Sie bemerken, dass die erste Seite etwas zu knusprig erscheint, drehen Sie Ihre Hitze nur ein wenig nach unten. Oder wenn Sie nicht glauben, dass die Kartoffeln knusprig genug sind, drehen Sie die Hitze ein wenig nach oben.

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