Wie man Kabeljau kocht

Ein flockiges, würziges Stück Kabeljau könnte heute Abend auf Ihrem Teller sein. Diese einfachen Rezepte zeigen Ihnen drei verschiedene Möglichkeiten, diesen Fisch perfekt zuzubereiten.

Rezept für gekochten Kabeljau

Beigetragen von Cheryl Cirelli, Veranstaltungsplanerin

• Rezept für Sauce Tartare
• 8 unwiderstehliche hausgemachte Katzenfutterrezepte
• Diät für Hunde mit Hundelebererkrankung

Kochen ist eine der einfachsten Möglichkeiten, Kabeljau zuzubereiten; die Gewürze und der Essig im Wasser sorgen für zusätzlichen Geschmack. Dieses Rezept dient vier bis sechs Personen.

Zutaten

• 3 Tassen Wasser
• 1 und 1/2 Esslöffel Salz
• 1 Teelöffel Apfelessig
• 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• Ungefähr 3 Pfund Kabeljaufilet
• Frische Petersilie zum Garnieren
• 1 Zitrone in Spalten geschnitten

Anleitung

1. In einen großen Topf Wasser, Salz, Essig und Basilikum geben.
2. Umrühren, um die Zutaten zu kombinieren und zum Kochen zu bringen.
3. Den Kabeljau in die kochende Mischung geben, dann die Hitze reduzieren und 8 Minuten köcheln lassen.
4. Achten Sie darauf, den Topf nicht wieder zum Kochen zu bringen, da dies dazu führen kann, dass der Kabeljau auseinanderfällt.
5. Mit einem großen Schaumlöffel den Fisch vorsichtig aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen.
6. Den Kabeljau auf eine große Platte legen und mit frischer Petersilie und Zitronenspalten garnieren.

Rezept für gedämpften Kabeljau

Beigetragen von Karen Frazier, Kochbuchautorin

Gedämpfter Kabeljau ist alles andere als langweilig, wenn Sie Wein, Zitronensaft und Dill in der Mischung kombinieren. Dieses Rezept dient zwei bis vier Personen.

Zutaten

• 4 Kabeljaufilet
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 3 Esslöffel gehackte frische Petersilie
• 1 Teelöffel gehackter frischer Dill
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 3 EL frisch gepresster Zitronensaft lemon
• 3 Esslöffel trockener Weißwein

Anleitung

1. Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.
2. Erstellen Sie Folienpakete für jedes Filet, besprühen Sie die Böden, wo die Filets ruhen, und zentrieren Sie ein Stück Kabeljau in jedem Paket.
3. Kabeljau mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill vermischen.
5. Jedes Filet mit etwas Zitronensaft, Wein und Paprika beträufeln und mit der Frühlingszwiebelmischung belegen.
6. Verschließen Sie die Päckchen, um Flüssigkeiten aufzunehmen, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie 30 Minuten lang, bis der Fisch beim Gabeln in Flocken blättert.

Rezept für gebackenen Kabeljau

Zitrone und Butter verleihen diesem Gericht einen köstlichen Geschmack. Dieses Rezept dient zwei bis vier Personen.

Zutaten

• 4 Kabeljaufilet
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 2 EL Butter, geschmolzen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Backofen auf 400 Grad Celsius vorheizen.
2. Kabeljaufilet abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3. Ein Backblech mit Antihaftspray einsprühen und die Filets darauf legen.
4. Zitronensaft und geschmolzene Butter mischen und über die Oberfläche jedes Filets streichen.
5. Den Fisch nach Geschmack leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
6. Mit einer Gabel etwa 20 Minuten backen oder bis es blättert.

Serviervorschläge

Kabeljau ist sehr vielseitig und kann mit einer Vielzahl von Beilagen serviert werden. Beispielsweise:

• Servieren Sie es auf einem Bett ausMangoldmit einerRisotto-Seite.
• Kombiniere die Leichtigkeit des Fisches mit einer schwereren Seite wiegeladenes Kartoffelpüree.
• Gegrillter Spargelmacht eine weitere großartige Beilage mit jedem dieser Rezepte.
• Kombinieren Sie Ihren Kabeljau mit einem leckerenCaesar Salat.

Reste aufbewahren

Kabeljau ist am besten, wenn er direkt nach dem Kochen gegessen wird. Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie diese bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Essen Sie mehr Kabeljau

Wenn du versuchst zu bekommenmehr Fisch in deine Ernährung, diese Kabeljau-Rezepte helfen Ihnen dabei. Sie sind relativ einfach zuzubereiten, schmecken großartig und Sie können jedes Rezept mit Ihren Lieblingsgewürzen verfeinern, um ein individuelles Gericht zu kreieren. Worauf wartest du? Versuchen Sie, Kabeljau für Ihr nächstes Abendessen zu kochen.