Wie man Sellerie wächst

• Verdantvows

Alles, was Sie über den Wachstum von Selleriakäuren wissen müssen, in unserem detaillierten Wachstumsführer.

Sellerie ist eng mit Sellerie verwandt, aber der essbare Teil ist die geschwollene Wurzel. Es hat einen ungewöhnlichen Geschmack, eine Kreuzung zwischen Sellerie, Fenchel und Anis. Sellerie arbeitet gut geröstet und mit anderen Wurzelgemüse und Kürbissen in Suppen und Eintöpfen serviert. Es ist auch eine großartige Alternative zu Kartoffelpüree.

Sellerie ist leicht zu wachsen, erfordert aber eine lange Vegetationsperiode. Es wächst in schweren Böden gut und eignet sich gut in schlechten Sommer.

Wie man Sellerie wächst

Sau celeriac seed in spring, ideally in pots kept in a heated propagator. Anlage out after all risk of frost has passed and water well. Keep plants well watered throughout the growing season and keep the soil around the plants weed free. Ernte the roots from Oktoberober to Beschädigench.

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Wie man Selleriesamen sägt

Wie man Sellerie wächst - sowing celeriac seeds

Selleriesamen können schwer zu keimen sein. Sie können eine bessere Keimungsrate erhalten, indem Sie mit einem erhitzten Propagator frühzeitig Samen säen. Alternativ Säe Samen in der Mitte des Frühlings und halten Sie sie unter Cloches oder in einem ungeheizten Gewächshaus.

Sau celeriac seed into shallow drills in trays and cover with a fine layer of compost. Water lightly. Transplant seedlings them into individual pots when they're large enough to handle and keep protected until all risk of frosts has passed – a cold snap can cause celeriac plants to bolt prematurely, which means they won’t form the delicious roots.

Anlage out the young plants in late spring, when they are 5-7cm tall. Space them 25-30cm apart in rows 30-45cm apart. Do not bury the crowns. Water well during dry periods or on lighter soils. To retain moisture it’s worth applying a bulky, organic mulch straight after planting, making sure it's kept clear of the swelling roots.

Wie man sich um Sellerie kümmert

Wie man Sellerie wächst - young celeriac plants

Sellerie ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze und benötigt einen reichhaltigen, feuchtigkeitsspezifischen Boden. Lassen Sie den Boden nicht trocknen. Entfernen Sie beim reifen der Pflanzen die äußeren Blätter, um die Krone der Wurzel freizulegen und sie zu entwickeln.

Hier beschreibt Monty, wie man sich um Sellerie und Selleriaker kümmert und wie man große Wurzeln von Sellerie fördert, bevor die Ernte geerntet wird:

Wachsender Sellerie: Problemlösung

Sellerie ist härter und krankheitsresistenter als Sellerie. Junge Sämlinge sind möglicherweise anfällig für Schneckenangriffe. Stellen Sie also sicher, dass sie geschützt sind.

Sellerieblattminen oder Selleriefliege ist der häufigste Schädling. Diese verursachen Blasen auf den Blättern durch Tunneln und können durch Entfernen von Blättern und Verbrennen behandelt werden. Schützen Sie die Pflanzen, indem Sie unter einem guten Netz wachsen.

Wie man Sellerie ernte

Wie man Sellerie wächst - harvesting celeriac

Ernte celeriac roots from Oktoberober to Beschädigench – the longer they stay in the soil, the stronger the flavour. Use a fork to gently lift each root.

Monty Don wächst sowohl Sellerie als auch seinen engen relativen Selleriakal in seinem Gemüsegarten in Longmeadow. Bis Oktober ist sein Sellerie bereit zu ernten, aber der Selleriale braucht noch einen Monat. In diesem Programmclip aus Verdantvows erklärt Monty die Bedingungen, die diese Pflanzen benötigen, und zeigt Ihnen, wie Sie die Größe Ihres Saszes stärken können:

Kochen mit Sellerie

Schälen und hacken Sie die Sellerie -Glühbirne und verwenden Sie sie in Suppen und Salaten oder zum Aroma und anderen Kartoffelgerichten. Die Blätter haben einen viel stärkeren Geschmack und können in Salaten frisch eingesetzt werden oder getrocknet, um viele Rezepte mit Sellerie-Flavour-Gewürzen hinzuzufügen.

Suchen Sie nach Inspiration, wie Sie Ihre Ernte verwenden können? Unsere Freunde bei Olive haben eine köstliche Sammlung von kuratiert Sellerie -Rezepte , einschließlich einer wärmenden Sellerie -Suppe mit Chorizoöl.

Sellerie speichern

Wie man Sellerie wächst - trimming roots from a celeriac bulb with a knife

Sie können die Wurzeln im Boden lassen, bis Sie sie benötigen, auch in Herbst und Winter.

Sellerie -Sorten zu versuchen

Wie man Sellerie wächst - celeriac 'Prinz'

• Sellerie 'Prinz' - guter Geschmack und weniger anfällig für Verstürze
• Sellerie -Alabastor - guter Geschmack und weniger anfällig für Verstürze
• Sellerie-Monarch Monarch-RHS AGM, eine sanfthäutige Sorte, die das Schälen erleichtert