So verwenden Sie einen Bräter

Ein Bräter bietet die gleichen Kochmöglichkeiten wie ein Backofen, jedoch in einer Arbeitsplattenversion, die dem Benutzer letztendlich Geld und Zeit sparen kann. Nach dem Abendessen kann der Bräter gereinigt und aufbewahrt werden, sodass er bei Nichtgebrauch keinen Platz einnimmt.

Bereiten Sie einen neuen Bräter vor

Wenn Ihr Bräter ganz neu ist, sollten Sie ihn niemals direkt aus dem Karton verwenden. Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien und waschen Sie alle Komponenten, die sicher in Wasser getaucht werden können, gründlich aus. Nehmen Sie ein feuchtes Tuch und wischen Sie den Heizbereich ab, um alle winzigen Verpackungspartikel oder Staub aus dem Weg zu räumen, und lassen Sie es dann vollständig trocknen.

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Sobald der Bräter trocken ist, schließen Sie ihn an und lassen Sie ihn mindestens 15 Minuten lang aufheizen. Dadurch verbrennen alle Chemikalien, die bei der Herstellung des Geräts verwendet werden. Beim Abbrennen der Chemikalien kann ein leichter Geruch entstehen, der jedoch nur wenige Minuten anhält; es könnte helfen, ein Fenster zu öffnen.

Gerichte im Bräter zubereiten

Das Erlernen der Bedienung eines Bräters ist recht einfach, da es ähnlich dem Kochen mit einem herkömmlichen Ofen ist. Das Gerät ist zwar eine ausgezeichnete Wahl für langsam gebratenes Hähnchen oder einen kleinen Truthahn, kann aber auch zum Backen von Brot oder Süßigkeiten und zum Warmhalten von Vorspeisen verwendet werden.

Der größte Unterschied zwischen einem konventionellen und einem Bräter besteht darin, dass ein Bräter einen kleineren geschlossenen Raum und eine geringere Oberfläche hat und daher schneller vorheizt als ein konventioneller Ofen.

Bratöfen sind auch in verschiedenen Größen erhältlich. Daher ist es sehr wichtig, die empfohlenen Garzeiten für bestimmte Lebensmittel in der Bedienungsanleitung Ihres Geräts zu überprüfen. Es hilft auch, ein digitales Kochthermometer um Fleisch, Fisch und Geflügel auf Garheit zu überprüfen, bis Sie sich an die Unterschiede beim Kochen mit einem Gerät gewöhnt haben.

Braten

Das Braten ist die offensichtliche Wahl für das Garen in Ihrem Ofen.

• Fleisch sollte immer auf den Bräter im Bräter gelegt werden, damit es nicht in den eigenen Fetttropfen sitzt. Das Braten von Fleisch auf diese Weise hilft nicht nur, das Fett im fertigen Gericht zu reduzieren, sondern ermöglicht es dem Fleisch auch, seinen natürlichen Saft während des gesamten Garvorgangs zu behalten.
• Kartoffeln und anderes Wurzelgemüse können auch auf einem Bett aus Aluminiumfolie mit nur einem Schuss Öl bei 375 Grad 30 Minuten lang (oder bis zur Gabel zart) geröstet werden, um eine köstliche Beilage zu erhalten.

Backen

Auch das Backen verschiedenster Speisen ist im Bräter möglich.

• Ein Bräter macht das Backen von Keksen einfach und bequem. Einfach den Rost mit Pergamentpapier abdecken und nach dem Vorheizen des Bräters den Keksteig auf den Rost legen und für die empfohlene Zeit backen.
• Sie können auch jedes beliebige Brotrezept backen. Legen Sie den Brotteig einfach in eine Kastenform und stellen Sie die Pfanne auf den Rost im Bräter und backen Sie wie angegeben.
• Steht zum Abendessen ein gebackener Auflauf auf dem Speiseplan, einfach den Bräter vorheizen, die Auflaufform mit Alufolie abdecken und die Auflaufform auf den Rost im Backofen stellen. Stellen Sie den Küchentimer nach Ihrer Anleitung ein und wenn es klingelt, haben Sie einen perfekt zubereiteten Auflauf für den Tisch bereit.
• Backen Sie Kartoffeln oder Süßkartoffeln, indem Sie sie mehrmals mit einer Gabel einstechen, so platzieren, dass sie die Seiten des Ofens nicht berühren, und bei 400 Grad 1 Stunde und 20 Minuten backen oder bis sie sich leicht mit einer Gabel durchstechen lassen.
• Bereiten Sie Reis im Röster zu, verwenden Sie jedoch keinen Instant-Reis. Fügen Sie einfach den einen Teil Reis, zwei Teile Flüssigkeit und etwa einen Esslöffel Butter hinzu. Erwäge, 2 Tassen Reis plus 2 Tassen Wasser, 2 Tassen Brühe und 1 Esslöffel Butter zu probieren. Zugedeckt 1,5 Stunden bei 375 Grad garen.
• Haferflocken können mit einer einzigen gefetteten Kastenform im Bräter zubereitet werden. Bereiten Sie die Zutaten nach einem Rezept für Haferflocken auf dem Herd vor, geben Sie sie in die Kastenform und backen Sie sie 20-30 Minuten bei 350 Grad.
• Im Bräter können auch Suppen und Eintöpfe zubereitet werden. Für einen herzhaften Rindereintopf in Würfel geschnittenes Rinderragout und kleingeschnittenes Gemüse in den Bräter geben und mit Rinderbrühe aufgießen. 3 Stunden bei 250 kochen oder bis das Rindfleisch zart ist.

Erwärmen

Ein Bräter eignet sich hervorragend, um Ihre Party-Vorspeisen warm und lecker zu halten. Stellen Sie den Ofen einfach auf die niedrigste Stufe und Ihr Essen ist während der gesamten Party schön warm. Wenn Sie den Bräter anstelle Ihres herkömmlichen Ofens verwenden, wird die Temperatur eines vollen Hauses nicht ansteigen.

Funktionen des Röstofens

Es gibt eine große Anzahl von Röstöfen auf dem Markt, und die Modelle können in Größe, Ausstattung und Preis variieren. Übliche Größen von Röstöfen reichen von 6 bis 22 Liter. Ein 22-Liter-Bräterofen mit einem gewölbten Deckel kann einen Truthahn bis ungefähr 24 lbs aufnehmen.

Obwohl alle Basismodelle von Röstöfen backen, braten und langsam garen können, können aufwendigere (und manchmal teurere) Modelle auch Folgendes bieten:

• Bedienknöpfe, die die gewünschte Garmethode anzeigen
• Deckel oder Pfanneneinsätze in Buffetform
• Kochzubehör
• Braten oder Grillrost
• Warmhaltetabletts
• Erweiterte Deckel
• Zusätzliche antihaftbeschichtete Kochmulden

Beliebte Marken

Bratöfen können sowohl im Einzelhandel als auch online in Geschäften wie z Walmart und Amazonas . Denken Sie daran, dass nicht alle Röster gleich hergestellt werden. Einige etablierte Unternehmen zeichnen sich einfach mehr durch ihre handwerkliche Qualität und zuverlässige, hervorragende Leistung aus.

Oster

Oster stellt Aufsatzrösteröfen in den Größen 16, 18, 20 und 22 Quart in Edelstahl, Weiß und Rot her. Einige Modelle können auch als Fleischraucher verwendet werden. Alle Modelle verfügen über eine abnehmbare Bratpfanne aus Emaille/Stahl und einen Bratrost aus Stahl; Einige Modelle werden mit einem Trio von Serviergeschirr im Buffetstil geliefert, das in das Gerät passt. Die Preise liegen zwischen 30 und 100 US-Dollar.

Oster® 18 Qt. Bräter

Nesco

Nesco macht 5, 6 und 18 Liter Rösteröfen. Die 18-Quart-Größe verfügt auch über ein Rösterbuffet-Set und Zubehör, das das Aufwärmen und Servieren einer Vielzahl von Speisen vereinfacht. Sie finden Nesco-Bräter in Elfenbein, Rot und Edelstahl sowie mit patriotischem und Camouflage-Print. Modelle kosten zwischen 50 und 150 US-Dollar.

Nesco 18-Quart-Edelstahl-Bräter

Proktor Silex

Proktor Silex hat 6,5, 18 und 22 Liter Rösteröfen. Diese kosten zwischen 40 und 60 US-Dollar und sind in Weiß mit einem herausnehmbaren schwarzen Pfanneneinsatz erhältlich. Alle außer der 6,5-Quart-Größe werden mit einem Bräter geliefert. Diese Bräter sind einfach zu bedienen und erschwinglich, was sie ideal für jeden Koch mit kleinem Budget macht.

Proctor Silex Tragbarer Bräter

Rivale

Rivale macht 14, 18 und 22 Quart Rösteröfen in einer Auswahl von drei Stilen. Jeder Bräter wird mit einer herausnehmbaren Emaille-auf-Stahl-Bratpfanne geliefert. Nur die 14-Quart-Größe wird mit einem Bräter geliefert. Rivalen-Bräter kosten zwischen 25 und 65 US-Dollar und sind in Schwarzweiß erhältlich.

Rivaler 22-Quart-Bräter

Einfach und bequem

Bratöfen sind einfach zu bedienen und machen das Kochen für eine Menge bequem. Da Sie Ihren Backofen frei machen können, können Sie mehr in Ihrer Küche tun. Bratöfen sind auch tragbar, sodass Sie auch an anderen Orten kochen oder eine leckere Mahlzeit bei einem Potluck servieren können.