Melonen Sorbet: Ohne eine Eismaschine

Ja, du hast richtig gelesen. Sie benötigen keine Eismaschine, um dieses super einfache und erfrischende Dessert zu machen. Sie können dies auch problemlos an die Früchte anpassen, die Sie möglicherweise zur Hand haben. Ich hatte eine Kantaloupe und einige Honigtau -Melonen, die von einem Muttertagsbrunch übrig waren, den ich mit meinen Sils veranstaltete. Kann diese Frucht nicht verschwenden lassen! Also machte ich mich daran, etwas Süßes zu machen.

Anstelle von Melonen können Sie leicht Beeren, Pfirsiche oder Pflaumen verwenden (Skins entfernt). Ich würde jedoch nicht empfehlen, dies mit Äpfeln oder Trauben zu machen. Ich denke, die Textur würde sich erheblich ändern, nur zu Ihrer Information.

Ich habe meine leicht mit Minze gewürzt, aber Sie können das auslassen, wenn Sie nicht viel für Minze kümmern.

Aber du bist in diesem Fall verrückt, denn Mint ist großartig.

Melonen-Sorbet macht 3-4 Portionen (ich habe dieses Rezept mit meinen beiden Melontypen verdoppelt).

4-5 Tassen Melone in kleine Würfel geschnitten (Außenhaut entfernt)
1/2 Tasse Wasser
1/2 Tasse Zucker
1 Zweig frischer Minze
2 Teelöffel Baiserpulver
2 Esslöffel Wasser

Schneiden Sie die Melone zusammen und legen Sie sie in einen großen Spritzbeutel. Über Nacht einfrieren.

In einem Topf den Zucker und das Wasser bei mittlerer/hoher Hitze verquirlen, bis sich der Zucker auflöst. Vom Herd nehmen, die Minze hinzufügen und 30 Minuten lang steuern lassen. Entfernen Sie die Münze und reservieren Sie den Sirup, bis Sie ihn benötigen.

In einer kleinen Schüssel das Baiserpulver und Wasser verquirlen. Verquirlen, bis Sie viel Schaum erstellen. Dies ist ein Eiweißersatz. Sie könnten Eiweiß verwenden, wenn Sie es vorziehen, aber da wir sie nicht kochen, bin ich der Meinung, dass es sicherer ist, den Ersatz einfach zu verwenden. Dies verleiht dem Sorbet eine schöne cremige Textur.

Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine die gefrorenen Früchte, Sirup und Eiweiß (a.k.a. die Baiserpulverwassermischung). Mischen, bis sie glatt sind.

Ihr Sorbet ist bereit, direkt aus der Küchenmaschine zu servieren. Wenn Sie nicht vorhaben, alles sofort zu konsumieren, lagern Sie es unbedingt im Gefrierschrank, und es bleibt seine Sorbet -Konsistenz nicht beibehält. Genießen! xo. Emma

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Zutaten

• ▢ 4-5 Tassen Melone in kleine Würfel geschnitten (Außenhaut entfernt)
• ▢ ½ Tasse Wasser
• ▢ ½ Tasse Zucker
• ▢ 1 Sprig frischer Minze
• ▢ 2 Teelöffel Baiserpulver
• ▢ 2 Esslöffel Wasser

Anweisungen

• Schneiden Sie die Melone zusammen und legen Sie sie in einen großen Spritzbeutel. Über Nacht einfrieren.
• In einem Topf den Zucker und das Wasser bei mittlerer/hoher Hitze verquirlen, bis sich der Zucker auflöst. Vom Herd nehmen, die Minze hinzufügen und 30 Minuten lang steuern lassen. Entfernen Sie die Münze und reservieren Sie den Sirup, bis Sie ihn benötigen.
• In einer kleinen Schüssel das Baiserpulver und Wasser verquirlen. Verquirlen, bis Sie viel Schaum erstellen. Dies ist ein Eiweißersatz. Sie könnten Eiweiß verwenden, wenn Sie es vorziehen, aber da wir sie nicht kochen, ist es sicher, dass es sicherer ist, den Ersatz einfach zu verwenden. Dies verleiht dem Sorbet eine schöne cremige Textur.
• Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine die gefrorenen Früchte, Sirup und Eiweiß (a.k.a. die Baiserpulverwassermischung). Mischen, bis sie glatt sind. Your sorbet is ready to serve right out of the food processor. If you don't plan to consume it all right away, be sure to store it in the freezer or it will not retain its sorbet consistency.

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Credits // Autor: Emma Chapman. Fotografie: Sarah Rhodes. Fotos bearbeitet mit Sonntag der Volkskollektion .