Ich kann nicht entscheiden, ob dies die beste Vorspeise oder Mahlzeit ist. Diese winzigen kleinen Polenta-Pizzen sind unmöglich aufzuhören zu essen, also lehne ich mich zum Essen, aber die Bissgröße eignet sich für das Teilen. Also bin ich zerrissen. Ich werde Sie alle entscheiden lassen.
In jedem Fall sind diese unglaublich leicht zu machen und wirklich so lecker! Sie könnten diese kleinen Pizzen mit allem überfüllen, was Sie mögen, aber wenn Sie einige winzige Tomaten in der Nähe haben, empfehle ich das folgende Rezept, da alles zusammen backen kann und die Mahlzeit eine Kinderspiele vorbereitet.
Wenn ich das nächste Mal mache, möchte ich auf jeden Fall versuchen, Mini zu machen Veganer Peperonis Für diese - wie das sowohl lecker als auch so süß klingt.
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Ich habe in meinen letzten CSA -Boxen ein paar Tomaten in verschiedenen Größe erhalten, daher findet es mir nur Spaß, unterhaltsame Möglichkeiten zu finden, Tomaten zu verwenden.
Dies ist definitiv gut. Und wenn Sie noch nie in Polenta eingestiegen sind, müssen Sie es versuchen! Wir verwenden vorgekochtes Polenta (Maismehl), also ist dies etwas, das buchstäblich jeder machen kann, und Bonuspunkte, dass es glutenfrei ist.
Mini Polenta Pizzas macht ungefähr 20 (könnte eine Mahlzeit für zwei mit einer vegetarischen Seite oder einem Salat sein)
18 oz. Paket von Polenta, normalerweise im gekühlten Abschnitt (siehe oben)
2 Esslöffel Olivenöl, geteilt (oder ein anderes Speiseöl, das Sie bevorzugen)
1 Häufigkeitstasse Kirsche oder Mini -Tomaten (manchmal als Sangria -Tomaten bezeichnet)
Salz und Pfeffer
1/3 Tasse Tomatensauce (hausgemacht oder gekauft)
1/3 Tasse zerkleinerte Mozzarella -Käse
Die Polenta -Verpackung abziehen und trocken tupfen. Schneiden Sie in dünne Runden, jeweils etwa 1/4 Zoll (oder etwas dünner ist auch in Ordnung).
Putzen Sie vorsichtig mit Öl, Sie verwenden insgesamt etwa 1 Esslöffel. Auf ein mit Pergament oder einer Backmatte ausgekleidetes Backblech legen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften. Das verbleibende 1 Esslöffel Öl einwerfen. Auf ein Backblech legen, der mit einer Backmatte oder Pergament ausgekleidet ist. Mit etwas Salz würzen.
Legen Sie jetzt beide Backbleche in einen Ofen, der 25 Minuten lang auf 450 ° vorgewärmt wurde. Entfernen Sie nach den ersten 25 Minuten die Polenta aus dem Ofen und drehen Sie jede Runde um.
Die Pfannen drehen und weitere 20 bis 25 Minuten backen. Die Polenta sollte einfach an den Rändern sehr braun und knusprig aussehen. Die Tomaten werden sehr saftig aussehen (siehe unten).
Entfernen Sie beide Pfannen aus dem Ofen. Top die Polenta mit Tomatensauce (oder Pesto) und dem Käse. Packen Sie diese 3-4 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse schmilzt. Jetzt mit den Ofen gerösteten Tomaten mit jeweils belegen.
Wenn Sie ein wenig Parmesan oder ein frisches Basilikum haben, machen diese auch hervorragende Ergänzungen. Diese sind außen knusprig, aber in den Zentren immer noch ein wenig weich und ach so gut - machen Sie diese für Ihren nächsten Filmabend zu Hause! xo. Emma
P.S.S. Wenn Sie Polenta lieben, können Sie auch diesen gebackenen Polenta -Tomatensalat probieren.
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