MATSCHIGE ERBSEN

Matschige Erbsen sind so ziemlich genau das, wonach sie klingen. Wenn Sie es noch nie versucht haben, ist es ein Muss!

Ich hatte zum ersten Mal matschige Erbsen, als ich ein Sommersemester als Austauschstudent in London (im College) machte. Ich hoffe, das klingt sehr kultiviert, weil ich diese gerne zusammen mit gefrorenen Fischstöcken und Pommes frites mache. In der Tat sehr kultiviert.

Dieses Rezept für matschige Erbsen passt hervorragend zu gebratenen Fisch und Chips, oder es kann neben vielen anderen Hauptgerichten serviert werden, wenn Sie etwas Einfaches (und Grünes) benötigen, um Ihr Essen aufzuhellen.

Erbsen sind eine großartige Quelle für pflanzliches Protein und Faser. Dieses Rezept ist wirklich einfach zuzubereiten, erfordert nur wenige Zutaten und schmeckt hell und aromatisch - ähnlich wie diese Erbsensuppe Das liebe ich.

Verwandt: Wenn Sie dieses matschige Erbsenrezept lieben, probieren Sie es aus Klassischer Erbsensalat mit Speck .

Zutaten:

Erbsen - Ich benutze gefrorene Erbsen
Knoblauch
Butter
Creme - halb und halb oder sogar Vollmilch
Salz und Pfeffer
Zitrone

Wie man matschige Erbsen macht :

In einer Saucepfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch für eine Minute bis duftend kochen. Dann die gefrorenen Erbsen hineinwerfen. Kochen, bis erweichen. Alles mit Salz und Pfeffer leicht würzen.

In einer Küchenmaschine die gekochte Erbsenmischung mit der Creme pürieren. Die Mischung ist immer noch ziemlich dick. Fügen Sie nun den Saft aus Zitrone und Püree hinzu. Probieren Sie und fügen Sie nach Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.

Wenn Sie Ihre matschigen Erbsen noch dünner in Konsistenz haben möchten, können Sie vor dem Servieren etwas mehr Creme oder sogar etwas Wasser und Püree hinzufügen.

Tipps und Substitutionen:

Wenn Sie möchten, dass dieses Gericht nicht milch oder vegan ist, tauschen Sie einfach die Butter und die Sahne gegen eine nicht milchierende Version (wie vegane Butter oder Olivenöl, Hafermilch oder sogar nur Wasser).
Dies ist eine einfache, zugängliche Version von Mushy Peas. Wenn Sie eine traditionellere Option wünschen, möchten Sie über Nacht vor dem Kochen getrocknete Marrowfat -Erbsen einweichen. Herkömmliche matschige Erbsen erfordern auch das Hinzufügen von Backpulver zu den kochenden Erbsen, wodurch sie erweitert und explodieren. Diese Version kann jedoch in etwa 5 Minuten hergestellt werden und gefrorene Erbsen sind dort, wo ich wohne, viel besser zugänglich.
Wenn Sie keine Küchenmaschine besitzen, können Sie dies auch in einem Mixer oder mit einem Eintauchmixer pürieren. Die Erbsen sind sehr weich, sodass Sie dies auch von Hand mit einem Löffel oder Stampfer tun können.

Mit was servieren Sie matschige Erbsen?

Hier sind einige Rezepte, die gut zu dieser Beilage passen:

Häufig gestellte Fragen

Sind matschige Erbsen eine britische Sache?

Ja. Es ist eine gemeinsame Beilage für Fisch und Chips.

Sind matschige Erbsen ein gesunder Snack?

Erbsen sind eine großartige Quelle für Pflanzenprotein sowie Ballaststoffe.

Schmecken matschige Erbsen nach Erbsen?

Diese Version ist etwas weniger traditionell und verwendet gefrorene Erbsen neben Knoblauch und Zitrone, sodass sie den Erbsen sehr ähnlich schmeckt.

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Eine schnelle und einfache Version von britischen matschigen Erbsen Ertrag 4 Vorbereiten 1 Minute min Kochen 4 Minutes mins Gesamt 5 Minutes mins

Zutaten

1x2x3x

▢ 1 Esslöffel Butter
▢ 2 Nelken Knoblauch
▢ 10 Unzen Erbsen (gefroren)
▢ 2 Esslöffels halb und halb
▢ Salz und Pfeffer
▢ 1 Zitrone

US -Custommetric

Ausrüstung

▢ Küchenmaschine

Anweisungen

In einer Saucepfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
Kochen the minced Knoblauch for a Minute, until fragrant.
Dann die gefrorenen Erbsen hineinwerfen. Kochen, bis erweichen.
Alles mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
In einer Küchenmaschine die gekochte Erbsenmischung mit der Creme pürieren. Die Mischung ist immer noch ziemlich dick.
Fügen Sie nun den Saft aus Zitrone und Püree hinzu.
Probieren Sie und fügen Sie nach Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.

Notizen

Wenn Sie Ihre matschigen Erbsen noch dünner in Konsistenz haben möchten, können Sie vor dem Servieren etwas mehr Creme oder sogar etwas Wasser und Püree hinzufügen.
Wenn Sie möchten, dass dieses Gericht nicht milch oder vegan ist, tauschen Sie einfach die Butter und die Sahne gegen eine nicht milchierende Version (wie vegane Butter oder Olivenöl, Hafermilch oder sogar nur Wasser).

Ernährung

Ernährung Facts Mushy Peas Amount per Serving Calories 97 % Daily Value* Fat 3 g 5 % Saturated Fat 2 g 13 % Trans Fat 0.1 g Polyunsaturated Fat 0.3 g Monounsaturated Fat 1 g Cholesterol 8 mg 3 % Sodium 34 mg 1 % Potassium 232 mg 7 % Carbohydrates 14 g 5 % Fiber 5 g 21 % Sugar 5 g 6 % Protein 4 g 8 % Vitamin A 639 IU 13 % Vitamin C 43 mg 52 % Calcium 35 mg 4 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Hinweis: Die Ernährung wird für Ihre Bequemlichkeit automatisch berechnet. Wie relevant, empfehlen wir, Ihre eigenen Ernährungsberechnungen zu verwenden.

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