No-Bake Strawberry Cheesecake (Nicht-Milch!)

Wenn Sie ein ekliger Turophil sind (d. H. Ein Kochkäse), dann sind Sie in allen Formen, einschließlich in Ihrem Dessert, höchstwahrscheinlich in Käse.

I Liebe Käse und Käsekuchen sind eines meiner Lieblingsdesserts, aber da ich die Milchprodukte reduziert habe, wollte ich eine nicht milchige (und raffinierte Zucker-freie) Option machen, damit ich eine gesündere Version dieses köstlichen Desserts haben konnte.

Verwandt: Erdbeeren mit Schokoladenbedeckung

No-Bake Strawberry Cheesecake (Nicht-Milch!), Dient 4.

Angepasst von Zimt -Wirbelkäsekuchen von schokoladenbedeckter Katie

Die Füllung:
1/2 Tasse ungesüßte Apfelmus
2 Tassen rohe, ungesalzene Cashewnüsse
1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Esslöffel Jungfrau Kokosnussöl
2 Esslöffel Lakanto (Sie können auch einen weiteren Zuckerersatz Ihrer Wahl oder Ahornsirup durch Geschmack ersetzen)
1/2 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Zitronensaft
1 1/2 Tassen geviertelte Erdbeeren

Die Kruste:
1/4 Tasse Mandeln
1/4 Tasse Pekannüsse (Sie können auch die Mandeln verdoppeln, wenn Sie keine Pekannüsse mögen, aber ich mag die beiden kombiniert)
1/2 Tassen Rettungsdaten
1/4 Teelöffel Zimt
Schuss Salz
1/4 Teelöffel Vanilleextrakt

Zuerst müssen Sie Ihre Cashewnüsse über Nacht in einer Wasserschale einweichen. Abtropfen Sie das Wasser am nächsten Tag ab, spülen Sie sie aus und trocknen Sie sie gründlich auf einem Papiertuch.

Legen Sie die 1/2 Tasse Cashewnüsse beiseite und legen Sie die restlichen 1 1/2 Tassen in eine Küchenmaschine mit Apfelmus, Vanilleextrakt, Kokosöl, Lakanto (oder einem anderen Ersatz), Zimt, Salz und Zitronensaft.

Mischen Sie die Zutaten miteinander, bis sie glatt sind, und schöpfen Sie 1/2 der gemischten Mischung aus und geben Sie eine kleine Schüssel.

Fügen Sie die Erdbeeren und die reservierten 1/2 Tasse Cashewnüsse in die verbleibende Mischung in der Küchenmaschine hinzu und mischen Sie sie, bis sie glatt sind. Gießen Sie diese Mischung in eine separate Schüssel und spülen Sie die Küchenmaschine aus.

Um die Kruste herzustellen, fügen Sie alle Zutaten der Kruste in die Küchenmaschine hinzu und mischen Sie, bis die Mischung zusammen haftet. Leicht das Innere von vier ölen Ringformen .

Schaufeln Sie die Krustenmischung gleichmäßig in vier Ringformen und drücken Sie die Kruste in den Boden der Formen.

Löffeln Sie Ihre einfache Füllung gleichmäßig auf jede Kruste und wiederholen Sie dies mit Ihrer Erdbeerfüllung. Über Nacht entspannen. Schieben Sie nach dem Einstellen ein Metallmesser oder einen Spatel unter die Kruste und geben Sie auf Ihren Servierschild. Ziehen Sie den Ringform nach oben, und Ihr Käsekuchen sollte direkt herausrutschen. Sofort dienen. Sie können auch eine reguläre Kuchenpfanne verwenden und ein großes Dessert machen, wenn Sie keine Ringformen oder kleine kurze Masongläser haben - was auch immer Sie wollen!

Ich liebe die drei Schichten, die die Kruste und die beiden verschiedenen Füllungen erzeugen - so hübsch!

Sie müssen vorwärts nachdenken, wenn Sie dies für die Gesellschaft machen, da Sie die Cashewnüsse über Nacht einweichen und dann die Käsekuchen über Nacht wieder entspannen müssen, aber ich denke, die Ooohs und Ahhhhs, sobald Sie sie herausbringen, werden die zusätzliche Vorbereitung wieder wettmachen. Genießen! xo. Laura

P.S.S. Kasse 15 einfache No-Bake-Desserts Für weitere Rezepte!

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Zutaten

Die Füllung:

• ▢ ½ Tasse Apfelmus (ungesüßt)
• ▢ 2 Tasses rohe Cashewnüsse (ungesalzen)
• ▢ 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ 3 Esslöffel Jungfrau Kokosöl
• ▢ 2 Esslöffel ET (Sie können auch einen weiteren Zuckerersatz Ihrer Wahl oder Ahornsirup durch den Geschmack ersetzen.)
• ▢ ½ Teelöffel Zimt
• ▢ ¼ Teelöffel Salz
• ▢ 2 Teelöffel Zitronensaft
• ▢ 1 ½ Tasses Erdbeeren (geviertelt)

Die Kruste:

• ▢ ¼ Tasse Mandeln
• ▢ ¼ Tasse Pekannüsse (Sie können auch nur die Mandeln verdoppeln, wenn Sie Pekannüsse keine mögen, aber ich mag die beiden kombiniert)
• ▢ ½ Tasses Kettendaten (ausgedacht)
• ▢ ¼ Teelöffel Zimt
• ▢ Schuss Salz
• ▢ ¼ Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen

• Zuerst müssen Sie Ihre Cashewnüsse über Nacht in einer Wasserschale einweichen. Abtropfen Sie das Wasser am nächsten Tag ab, spülen Sie sie aus und trocknen Sie sie gründlich auf einem Papiertuch. Legen Sie die 1/2 Tasse Cashewnüsse beiseite und legen Sie die restlichen 1 1/2 Tassen in eine Küchenmaschine mit Apfelmus, Vanilleextrakt, Kokosöl, Lakanto (oder einem anderen Ersatz), Zimt, Salz und Zitronensaft.
• Mischen Sie die Zutaten miteinander, bis sie glatt sind, und schöpfen Sie 1/2 der gemischten Mischung aus und geben Sie eine kleine Schüssel. Fügen Sie die Erdbeeren und die reservierten 1/2 Tasse Cashewnüsse in die verbleibende Mischung in der Küchenmaschine hinzu und mischen Sie sie, bis sie glatt sind. Gießen Sie diese Mischung in eine separate Schüssel und spülen Sie die Küchenmaschine aus.
• Um die Kruste herzustellen, fügen Sie alle Zutaten der Kruste in die Küchenmaschine hinzu und mischen Sie, bis die Mischung zusammen haftet. Leicht das Innere von vier ölen Ringformen. Schaufeln Sie die Krustenmischung gleichmäßig in vier Ringformen und drücken Sie die Kruste in den Boden der Formen.
• Löffeln Sie Ihre einfache Füllung gleichmäßig auf jede Kruste und wiederholen Sie dies mit Ihrer Erdbeerfüllung. Über Nacht entspannen. Schieben Sie nach dem Einstellen ein Metallmesser oder einen Spatel unter die Kruste und geben Sie auf Ihren Servierschild. Ziehen Sie den Ringform nach oben, und Ihr Käsekuchen sollte direkt herausrutschen. Sofort dienen. Sie können auch eine reguläre Kuchenpfanne verwenden und ein großes Dessert machen, wenn Sie keine Ringformen oder kleine kurze Masongläser haben - was auch immer Sie wollen!

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Credits // Autor: Laura Gummerman, Fotografie: Laura Gummerman und Sarah Rhodes.