Pfeffermint Marshmallows

Es ist Zeit für Marshmallows! Ernsthaft. Es ist Zeit für heiße Kakao und gewürzte Lattes. Das perfekte Oberteil zu diesen köstlichen heißen Leckereien? Schlagsahne scheint natürlich offensichtlich. Aber was ist mit einem großen, kissenhaften Pfeffermint -Marshmallow? Ach ja. Und wenn Sie keine im Laden finden (oder etwas etwas Besonderes wünschen) als im Glück, denn hier ist ein narren Proof Pfeffermint Marshmallow -Rezept für Sie!

Seit ich diese über das Wochenende gemacht habe, habe ich jetzt eine riesige Druckverschlussbeutel von ihnen auf meiner Küchentheke. Ich habe Pläne, so viele wie möglich zu schenken. Heute Morgen starrte ich die Tasche an und versuchte zu entscheiden, ob es in Ordnung war, einen davon zu meinem Morgenkaffee hinzuzufügen oder nicht. Ich denke auch, dass diese fantastisch in Schokolade getaucht sein würden, . Dann wären sie nach dem Abendessen ein tolles Vergnügen.

Pfeffermint Marshmallows macht rund zwei Dutzend.

1 Tasse kaltes Wasser
3 Umhülle einfach Gelatinepulver
1 1/2 Tassen Zucker
1 Tasse leichter Maissirup
eine Prise Salz
1 Teelöffel Pfefferminzextrakt
rote Lebensmittelfarbe (optional)
1/3 Tasse pulverisierter Zucker

In der Schüssel Ihres Standmixers 1/2 Tasse Wasser mit der Gelatine kombinieren. Gießen Sie einfach die Gelatine über das Wasser und lassen Sie das sitzen, während Sie die nächsten Schritte ausführen.

In einem mittelgroßen Topf das verbleibende 1/2 Tasse Wasser, Zucker, Maissirup und Salz bei mittlerer Hitze kombinieren. Bis aufgelöst werden. Drehen Sie die Wärme nach oben und lassen Sie die Mischung 240 ° F erreichen. Dafür ist es am besten, ein Süßigkeiten -Thermometer zu verwenden. Sobald das Gemisch die gewünschte Temperatur erreicht hat, nehmen Sie vom Herd entfernt.

Schalten Sie Ihren Mixer (mit dem Gelatinewasser) auf niedrig. Wenn Ihr Mixer mit einem Splash -Wächter geliefert wurde, ist hier eine gute Zeit, um ihn zu verwenden. Gießen Sie die heiße Zuckermischung vorsichtig in den Mixer, während sie läuft. Gießen Sie den Pfefferminzextrakt ein. Verwenden Sie nun die Geschwindigkeit auf mittel/hoch und schlagen Sie ungefähr 6 Minuten, bis der Teig weiß und flauschig aussieht, wie Marshmallow -Creme.

Sprühen Sie in einer 8 × 8 -Quadrat -Pfanne eine dünne Schicht mit Nicht -Schicht -Kochspray und bestreuen Sie sie großzügig mit Puderzucker. Fügen Sie ein paar Tropfen roter Lebensmittelfarbe hinzu, wenn Sie verwendet werden. Gießen Sie eine dünne Schicht Marshmallow -Creme über den Boden der Pfanne. Verwenden Sie die Kante eines Messers, um die Lebensmittelfärbung zu verdrängen. Gießen Sie die restliche Marshmallow -Creme hinein, fügen Sie ein paar weitere Punkte rotes Lebensmittelfärben hinzu und verwirren Sie Ihr Messer wieder darüber. Jetzt etwas pulverisiertes Zucker bestreuen, bedecken und über Nacht einstellen lassen.

Am nächsten Tag stellen Sie die Marshmallows auf ein Schneidebrett. Verwenden Sie einen Pizzaschneider, um in Quadrate zu schneiden. Lagern Sie bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter.

Hier ist ein kurzes Video -Tutorial, wenn Sie genau sehen möchten, wie Sie hausgemachte Marshmallows herstellen:

Diese sind wirklich lecker, daher empfehle ich Ihnen dringend, es auszuprobieren. Wenn einer von Ihnen eine gute Ressource kennt, um eine veganfreundliche Alternative zu Gelatine zu finden, würde ich es gerne hören. Ich wollte seit einiger Zeit vegane Marshmallows versuchen. Genießen! xo. Emma

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Zutaten

• ▢ 1 Tasse kaltes Wasser
• ▢ 3 Umschläge einfach Gelatinepulver
• ▢ 1 ½ Tasses Zucker
• ▢ 1 Tasse Leichter Maissirup
• ▢ eine Prise Salz
• ▢ 1 Teelöffel Pfefferminzextrakt
• ▢ rote Lebensmittelfarbe (optional)
• ▢ ⅓ Tasse Zuckerpulver

Anweisungen

• In der Schüssel Ihres Standmixers 1/2 Tasse Wasser mit der Gelatine kombinieren. Gießen Sie einfach die Gelatine über das Wasser und lassen Sie das sitzen, während Sie die nächsten Schritte ausführen.
• In einem mittelgroßen Topf das verbleibende 1/2 Tasse Wasser, Zucker, Maissirup und Salz bei mittlerer Hitze kombinieren. Bis aufgelöst werden. Drehen Sie die Wärme nach oben und lassen Sie die Mischung 240 ° F erreichen. Dafür ist es am besten, ein Süßigkeiten -Thermometer zu verwenden. Sobald das Gemisch die gewünschte Temperatur erreicht hat, nehmen Sie vom Herd entfernt.
• Schalten Sie Ihren Mixer (mit dem Gelatinewasser) auf niedrig. Wenn Ihr Mixer mit einem Splash -Wächter geliefert wurde, hier ist eine gute Zeit, um ihn zu benutzen. ? Gießen Sie die heiße Zuckermischung vorsichtig in den Mixer, während sie läuft. Gießen Sie den Pfefferminzextrakt ein. Verwenden Sie nun die Geschwindigkeit auf mittel/hoch und schlagen Sie ungefähr 6 Minuten, bis der Teig weiß und flauschig aussieht, wie Marshmallow -Creme.
• Sprühen Sie in einer 8 × 8 -Quadrat -Pfanne eine dünne Schicht mit Nicht -Schicht -Kochspray und bestreuen Sie sie großzügig mit Puderzucker. Fügen Sie ein paar Tropfen roter Lebensmittelfarbe hinzu, wenn Sie verwendet werden. Gießen Sie eine dünne Schicht Marshmallow -Creme über den Boden der Pfanne. Verwenden Sie die Kante eines Messers, um die Lebensmittelfärbung zu verdrängen. Gießen Sie die restliche Marshmallow -Creme hinein, fügen Sie ein paar weitere Punkte rotes Lebensmittelfärben hinzu und verwirren Sie Ihr Messer wieder darüber. Jetzt etwas pulverisiertes Zucker bestreuen, bedecken und über Nacht einstellen lassen.
• Am nächsten Tag stellen Sie die Marshmallows auf ein Schneidebrett. Verwenden Sie einen Pizzaschneider, um in Quadrate zu schneiden. Lagern Sie bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter.

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Credits // Autor und Fotografie von: Emma Chapman