Garnelen Lo Mein

Ehrlich gesagt ist es erstaunlich, dass ich noch nicht über Lo Mein im Blog gepostet habe. Wir essen fast jede Woche eine Version davon. Ein schnelles/einfaches Nudelgericht mit asiatischen Aromen ist total unsere Marmelade.

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Und da wir fast jede Woche eine Version dieser Woche essen, haben wir ungefähr eine Million verschiedene Möglichkeiten, sie vorzubereiten. Manchmal lassen wir die Garnelen aus und fügen mehr Gemüse wie einen dünn geschnittenen Paprika, zerkleinerte Rosenkohl oder Schneeerbsen hinzu.

Sie könnten gebackene Tofu oder gekochtes Hühnchen oder Rindfleisch hinzufügen, wenn das Ihr Ding ist. Haben Sie keine Angst, dies anzupassen, wie Sie möchten, oder mit allem, was in Ihrem Kühlschrank übrig bleibt.

Shrimp lo mein, serviert 2-3

10 oz lo mein nudeln (Spaghetti ist auch in Ordnung, wenn Sie keine Nudeln finden können)
1 Tasse Gemüsebrühe
1 Esslöffel Maisstärke
1 Teelöffel Sesamöl
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Teelöffel Reisweinessig
2 Teelöffel Sojasauce
2 Teelöffel Hoisinsauce
1/4 Teelöffel Chili -Knoblauchsauce (oder mehr, wenn Sie es heiß mögen)
1 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchziele, gehackt
1/2 Esslöffel gehackte Ingwer
2 Karotten (oder 8-10 Babykarotten)
1 Tasse Bohnensprossen
3 grüne Zwiebeln, fein geschnitten
8 oz. gekochte Garnelen

Beginnen Sie, indem Sie das Gemüse vorbereiten und die Garnelen tauen. Ich mag es, die Schwänze vor dem Kochen zu entfernen, während ich es hasse, sie abzunehmen, während ich esse. Die meisten Leute lassen sie beim Kochen an.

In einer Tasse oder einer kleinen Schüssel die Gemüsebrühe und Maisstärke kombinieren. RHEKING, um gut zu kombinieren. Dann das Sesamöl, den braunen Zucker, der Reisweinessig, die Sojasauce, die Hoisinsauce und die Chili -Knoblauchsauce einrühren. In einem Wok oder einer großen Gusseisenpfanne das Olivenöl bei mittlerer/hoher Hitze erhitzen.

Knoblauch und Ingwer hineinwerfen und ungefähr eine Minute kochen lassen. Werfen Sie nun die Garnelen, Karotten und alle anderen Gemüse, die Sie verwenden, mit Ausnahme der messgerasteten Spohnensprossen. Ich mag ein kleines Knusprigkeit in meinen Soja -Spohnensprossen, damit ich diese bis später hinzufügt. Gießen Sie die Gemüsebrühe -Sauce hinein. 3-4 Minuten kochen, die Sauce beginnt sich zu verdicken.

Während das kocht, bringen Sie einen kleinen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und kochen Sie dann die Lo-Mein-Nudeln, bis sie fast gekocht sind (dies dauerte ungefähr 4-5 Minuten). Sie absorbieren etwas von der Sauce, damit sie nicht vollständig durchgemacht werden müssen, einfach ganz in der Nähe.

Abtropfen Sie die Nudeln ab und werfen Sie sie zusammen mit den Monten in die Pfanne. Wurf, damit alles in der Sauce überzogen wird. Probieren Sie und fügen Sie etwas mehr Sojasauce oder Chili -Knoblauchsauce hinzu, wenn Sie möchten. Wirf die grünen Zwiebeln kurz vor dem Servieren ein.

Happy Pasta Days! xo. Emma