Die Unterscheidungskekse

Folgendes mag ich an Pfannenkeksen: Sie sind ein bisschen Land. Ich denke, es ist die gusseisere Pfanne, die ihnen das Land fühlt. Viele Bereiche der Welt verwenden Gusseisenpfannen, daher weiß ich nicht, warum dieser Verein für mich funktioniert.

Vielleicht etwas über meine Urgroßmutter Lulu (eine Oklahoma -Dame) gemischt mit der Tatsache, dass ich das Gefühl habe, dass dieses Gericht wie etwas aussieht, das man von Cracker Barrel bestellen könnte. Und ich grabe das irgendwie.

Das zweite, was ich an diesem Rezept liebe, ist wahnsinnig köstlich. Knusprig an den Rändern, während sie in der Mitte immer noch weich und zäh sind. Mmmmm.

Dies wäre das perfekte Dessert, um das nächste Mal zu servieren, wenn Sie Abendessen Gäste haben. Es ist einfach eine lustige Präsentation. Und es ist so einfach zu machen! Sie könnten den Teig leicht im Voraus machen und kurz vor dem Servieren backen.

Pfanne Cookie macht zwei kleine Kekse (die abgebildete Pfanne hat einen Durchmesser von 8 Zoll).

1/2 Tasse weicher Butter
3/4 Tasse Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver Soda
1/4 Teelöffel Salz
1 Tasse Schokoladenchips (ich habe eine Mischung aus zerkleinerten Heidestangen und Mini -Chips verwendet)

Butter und Zucker zusammenstellen. Die Mischung sollte anfangen, Farbe zu erleichtern. Ei und Vanilleextrakt einrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.

Die Mehlmischung in die Buttermischung umrühren. Schokoladenchips einrühren. Abdecken und mindestens 2 Stunden (bis zu 2 Tage) kühlen.

Die gusseisere Pfanne leicht buttert. Wenn Sie eine 8-Zoll-Gusseisenpfanne (wie ich) verwenden, müssen Sie nur die Hälfte des Keksteigs in die Pfanne hinzufügen (Sie können zwei machen!).

Wenn Sie die gesamte Menge in einer größeren Pfanne backen möchten, können Sie es vollkommen. Passen Sie einfach die Backzeit an. Verteilen Sie den Keksteig so, dass er nur wenige Zentimeter von den Rändern entfernt ist.

16-18 Minuten bei 350 ° F backen. Was Sie suchen, ist, dass die Kanten braun und knusprig aussehen. Das Zentrum ist immer noch etwas weich und leicht roh. Vor allem diese visuellen Hinweise berücksichtigen, wenn Sie sich für eine andere Pfanne mit unterschiedlicher Größe entscheiden.

Lassen Sie 5-8 Minuten in der Pfanne kochen (es wird weiterhin etwas kochen), bevor Sie sie schneiden und servieren. Mach dir keine Sorgen - es wird immer noch ziemlich warm sein. Fügen Sie mir unbedingt eine Kugel Eis hinzu! xo. Emma

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Zutaten

• ▢ ½ Tasse Butter (weicher)
• ▢ ¾ Tasse Zucker
• ▢ 1 Ei
• ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ 1 Tasse Mehl
• ▢ ½ Teelöffel Backpulver
• ▢ ¼ Teelöffel Salz
• ▢ 1 Tasse Schokoladenchips (Ich habe eine Mischung aus zerkleinerten Heidestangen und Mini -Chips verwendet)

Anweisungen

• Butter und Zucker zusammenstellen. Die Mischung sollte anfangen, Farbe zu erleichtern. Ei und Vanilleextrakt einrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Die Mehlmischung in die Buttermischung umrühren. Schokoladenchips einrühren. Abdecken und mindestens 2 Stunden (bis zu 2 Tage) kühlen.
• Die gusseisere Pfanne leicht buttert. Wenn Sie eine 8-Zoll-Gusseisenpfanne (wie ich) verwenden, müssen Sie nur die Hälfte des Keksteigs in die Pfanne hinzufügen (Sie können zwei machen!). Wenn Sie die gesamte Menge in einer größeren Pfanne backen möchten, können Sie es vollkommen. Passen Sie einfach die Backzeit an. Verteilen Sie den Keksteig so, dass er nur wenige Zentimeter von den Rändern entfernt ist.
• 16-18 Minuten bei 350 ° F backen. Was Sie suchen, ist, dass die Kanten braun und knusprig aussehen. Das Zentrum ist immer noch etwas weich und leicht roh. Vor allem diese visuellen Hinweise berücksichtigen, wenn Sie sich für eine andere Pfanne mit unterschiedlicher Größe entscheiden. Allow to cook for 5-8 minutes in the pan (it will continue to cook some) before slicing and serving.

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