Vegetarischer Ersatz für Hühnchen

Wenn Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile von Hühnchen genießen möchten, ohne es tatsächlich essen zu müssen, haben Sie Glück. Es gibt mehrere proteinreiche vegetarische Ersatzprodukte für Hühnchen, die helfen, den täglichen Proteinbedarf zu decken, wenn Sie kein Fleisch essen.

1. Gegrillter marinierter Tofu

Tofu ist ein ausgezeichneter Ersatz für Hühnchen, da es eine gute Quelle für hochwertiges, vollständiges Protein ist und nach Hühnchengeschmack aromatisiert werden kann. Verwenden Sie das folgende Rezept für gegrillten marinierten Tofu, wenn Sie Lust auf den Geschmack von Hühnchen haben, aber Fleisch vermeiden möchten.

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Zutaten

• 1 Pfund fester Tofu
• 1 Esslöffel Sesamöl
• ¼ Tasse Sojasauce
• 1 Esslöffel Weißweinessig
• 2 Esslöffel trockener Weißwein
• 1 Esslöffel gehackter Ingwer

Richtungen

1. Schneiden Sie den Tofu in ½-Zoll-Scheiben; abtropfen lassen und mit einem Papiertuch abtupfen.
2. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischen und gut verrühren, bis eine Marinade entsteht.
3. Den Tofu 30 bis 60 Minuten in der Marinade einweichen.
4. Den Tofu auf einem mittelheißen Grill etwa zwei Minuten auf jeder Seite grillen.
5. Auf Wunsch mit zusätzlicher Marinade, braunem Reis und gegrilltem Gemüse servieren.

Portionen: 5

2. Gegrillter Seitan

Seitan ist ein fleischloses Protein aus Weizengluten. Es hat einen hohen Proteingehalt wie Hühnchen, und Sie können es mit dem richtigen Rezept so aromatisieren, dass es wie Hühnchen schmeckt. Wenn gegrilltes Hühnchen oder Pulled Pork ein Favorit ist, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Zutaten

• 10 Unzen Seitankoteletts, in Streifen geschnitten
• ¼ Tasse Barbecuesauce
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 1 Teelöffel Rapsöl
• Vier Hamburgerbrötchen

Richtungen

1. Legen Sie die Zwiebel und das Öl in eine Pfanne; bei mittlerer Hitze fünf Minuten anbraten.
2. Den Seitan hinzufügen und weitere zwei Minuten braten.
3. Die Barbecue-Sauce einfüllen und umrühren; erhitzen, bis die Mischung heiß ist.
4. Auf Vollkorn-Hamburgerbrötchen servieren.

Portionen: 4

3. Tempeh-Salat-Sandwich

Wenn Sie ein Vegetarier sind, der sich nach Hühnersalat sehnt, versuchen Sie es mit Tempeh (einem Fleischersatz aus Sojabohnen) anstelle von Hühnchen.

Zutaten

• 12 Unzen Tempeh, gewürfelt
• 1 Stange Sellerie, gehackt
• ½ rote Paprika, gehackt
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 2 Esslöffel Gurke oder Dillgurke, gehackt
• 1 Esslöffel gelber Senf
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• ½ Tasse Mayonnaise
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

1. Kochen Sie den Tempeh in Wasser; eine Prise Salz hinzufügen.
2. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie 10 bis 15 Minuten lang; abtropfen lassen und beiseite stellen.
3. Alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen; fügen Sie den gewürfelten Tempeh hinzu.
4. Zum Abkühlen 30 Minuten kalt stellen.
5. Auf Weizenbrot mit Salat und Tomatenscheiben servieren.

Portionen: 4

4. Gardein fleischloses Hühnchen

Die Marke Gardein stellt fleischlose Hühnchenprodukte wie Hähnchenstreifen und Hühnchenpasteten her, die eine hervorragende Ergänzung zu vegetarischen Speiseplänen darstellen. Solche Produkte können anstelle von Hühnchen in Pfannengerichten, Sandwiches, Suppen und Aufläufen verwendet werden. Viele Gardein-Produkte enthalten sowohl Soja- als auch Weizenprotein und haben begeisterte Kritiken von Kunden erhalten. Gardein Hähnchenstreifen haben beispielsweise eine außergewöhnliche Bewertung von 5 von 5 Sternen von Amazon.com-Kunden, die sagen, dass das Produkt sehr fleischähnlich mit außergewöhnlichem Geschmack und außergewöhnlicher Textur ist. Gardein-Produkte sind in vielen großen Lebensmittelketten und Reformhäusern zu finden und können im Ofen oder in der Mikrowelle gebacken werden.

5. MorningStar 'Huhn'

Ähnlich wie Gardein fleischlose Hühnchenprodukte, MorningStar Farms stellt eine Vielzahl von fleischlosen Chicken Nuggets, Chicken Strips und Chicken Patties her. Das Protein in diesen Produkten ist Soja, Weizengluten oder beides und kann in vielen großen Supermärkten gefunden werden. MorningStar-Produkte können gebacken oder in der Mikrowelle erhitzt werden. Verbraucher von MorningStar fleischlose Hähnchenstreifen geben Gute Rückmeldungen (4,2 von 5 Sternen) und sagen, dass das Produkt wie Hühnchen schmeckt. Ebenso erhalten MorningStar fleischlose Chicken Nuggets 5 von 5 Sternen , wobei Kunden sagen, dass alle in der Familie (Kinder und Eltern) in das Produkt verliebt sind.

6. Quorn-Produkte (Mykoprotein)

Die Marke Quorn stellt proteinreiche, fleischlose Hühnchenersatzstoffe her, die ähnlich wie Hühnchen schmecken. Das Hauptprotein in Quorn-Produkte wird genannt Mykoprotein , die eigentlich eine Pilzart ist, und Eiweiß wird als Bindemittel verwendet. Wenn Sie also Vegetarier sind und empfindlich auf Soja- oder Weizenproteine ​​reagieren, sind Quorn-Produkte möglicherweise eine gute Wahl für Sie. Kunden geben Quorn fleischlose Chicken Nuggets a 4,5 von 5 Bewertung, sagen, das Produkt ist köstlich und die Textur ist echtem Hühnchen sehr ähnlich. Mikrowelle oder gebacken diese Tiefkühlprodukte und genießen!

Fleischloses Huhn

Wenn Sie auf Fleisch verzichten möchten, sich aber nach Hühnchengeschmack sehnen, stehen zahlreiche köstliche fleischlose Hühnchenersatzstoffe zur Auswahl. Machen Sie Ihre eigenen mit vegetarischen Zutaten oder kaufen Sie eine verpackte Marke für eine schnelle Mahlzeit.