Wachstum, Pflege und Verwendung von Wasserkastanien

Das Wachstum und die Pflege von Wasserkastanien ermöglicht es, dieses nussähnliche Wassergemüse roh oder gekocht als Nahrung zu verwenden. Wasserkastanien sind in asiatischen Ländern ein weit verbreitetes Nahrungsmittel. Es gibt zwei Sorten von Wasserkastanien, aber nur eine ist essbar.

Zwei Wasserkastanien-Sorten

Die Wasserkastanie Eleocharis dulcis ist essbar. Diese Sorte wird oft als chinesische Wasserkastanie oder einfach als Wasserkastanie bezeichnet. Trotz ihres Namens sind Wasserkastanien Gemüse und keine Nüsse. Die Wasserkastanie Trapa natans L. ist nicht essbar und wird oft mit der chinesischen Wasserkastanie verwechselt.

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Invasive Wasserkastanien

Die Wasserkastanie Trapa natans wird alsinvasive Artenbis zum US-Landwirtschaftsministerium (USDA) . Diese Wasserpflanze ist eine Bedrohung in der Region der Großen Seen und anderen Gewässern in den nördlichen Bundesstaaten.

Trapa-Wasserkastanien sind ungenießbar

Viele Leute verwechseln die dornigen Wasserkastanien Trapa natans mit der in der asiatischen und anderen Küche verwendeten Art, Eleocharis dulcis. Die Sorte Trapa natans ist a fruchtbare und invasive Wasserkastanie . Diese Pflanze enthält auch sehr giftige Verbindungen im pflanzlichen Teil der Pflanze. Dadurch ist es ungenießbar.

Essbare chinesische Wasserkastanien

Eleocharis dulcis Wasserkastanien (chinesische Wasserkastanien) sind eine alte chinesische Nahrungsquelle, die oft als Delikatesse verehrt wird. Die Pflanzen werden in Teichen aufgezogen und sind einfach zu züchten.

Beschreibung von E. dulcis Wasserkastanienpflanzen

Laut der Botanischer Garten Missouri , diese Wasserkastaniensorte ist im Gegensatz zum schwimmenden Dreiecksblatt des Trapa-Plans eine binsenartige Staude. Eleocharis dulcis (E. dulcis) ist eine Seggenpflanze, das heißt, sie hat grasartige röhrenförmige Stängel.

• Die Binsen werden etwa zwei bis drei Meter hoch.
• Diese Pflanze produziert horizontale Rhizome.
• Am Ende der Rhizome bilden sich runde Knollen, auch Knollen genannt.
• Die dunkelbraunen Knollen werden geerntet.

E. dulcis Spike Blooms

Aus jeder Knolle wächst ein dicht gepackter Klumpen grüner Stängel. Die Stängel bilden keine Äste, stehen also aufrecht von den Knollen. E. dulcis produziert selten Blüten, besonders in kälteren Klimazonen. Wenn sich gelbbraune Blüten bilden, sind sie zylindrische zwei Zoll lange Ähren und wachsen an den Spitzen der Grasschäfte.

Wachstum, Pflege und Verwendung von Wasserkastanien

Wenn Sie Ihre eigenen Wasserkastanien anbauen möchten, werden Sie überrascht sein, wie einfach diese köstlichen Röhren zu züchten sind. Sie können eine reiche Ernte mit sehr wenig Wartung und Pflege haben.

Tipps für den Anbau von Wasserkastanien

Ein paar Tipps für den eigenen Wasserkastanienanbau werden Ihnen dabei helfen. E. dulcis Wasserkastanien sind mehrjährig und können den Winter in den Zonen 9 bis 11 überleben. Sie können in niedrigeren Zonen überwintern oder als Einjährige pflanzen. Andere zu berücksichtigende Dinge sind:

Höhe: 1'-3' groß Ausbreitung: 1'-3' breit Sonne: Voll- bis Halbschatten Wachstumsphase: Benötigt sieben Monate zur Herstellung Schädlinge: Mögliche Bedrohung durch Grün- und Langhornheuschrecken, Maulwurfsgrillen und Schnauzenmotten Erkrankung: Keine unmittelbare Bedrohung, aber Rost (Uromyces sp.) oder hohe Bodensäure verursacht Stammfäule möglich Wo pflanzen: Natürliche Flachwassergebiete, wie zTeich oder MoorundWassergartenbehälter Wachstumsmedium: Blumenerde für Container, Gartenerde, in schlammigen Gebieten oder nassen sandigen/lehmigen Gebieten Vermehren: Knollen zur Vermehrung teilen

Einrichten von Behältern für den Anbau von Wasserkastanien

Sie benötigen einen Teich oder einen Behälter, der Wasser aufnehmen kann. Einige Züchter verwenden Kinderbecken, da diese die ideale Tiefe und den idealen Durchmesser haben. Andere bevorzugen Wannenbehälter.

1. Legen Sie 6'-8' Blumenerde oder andere Gartenerde in den Boden des Behälters.
2. Fügen Sie dem Boden einen 16-6-8-Dünger mit langsamer Freisetzung hinzu. Warten Sie eine Woche, bevor Sie Knollen pflanzen.
3. Pflanzen Sie Knollen etwa 2 'tief.
4. Legen Sie einen Teller auf die Erde und gießen Sie Wasser auf den Teller, um ein Verdrängen der gepflanzten Knollen zu verhindern.
5. Mit 3'-6' Wasser bedecken. Das Ziel ist es, eine schlammige Konsistenz wie ein Moor zu erhalten.
6. Erlauben Sie 3' x 3' pro Pflanze, um Höhe und Breite anzupassen. Überfüllte Pflanzen produzieren nicht viel.
7. Sobald die Pflanzen über 1 'groß sind, verwenden Sie aFischemulsionoder Seetang/Algenalle zwei Wochen düngen.
8. Pflanzenbehälter zum Überwintern abdecken.

Wasserkastanien ernten, verwenden und lagern

Sobald Ihre Wasserkastanienernte erntereif ist, können Sie sie für die spätere Verwendung aufbewahren. Es gibt viele Möglichkeiten, diese köstlichen Knollen zu verwenden. Sie werden feststellen, dass selbst angebaute Kastanien schmackhafter sind als gekaufte in Dosen.

Zeit zum Ernten

Das erste Signal, dass die Erntezeit naht, ist, wenn die Spitzen der Pflanzen anfangen, braun zu werden. Dies ist ein Signal, die Wassermenge allmählich zu reduzieren, um zu verhindern, dass die Kastanien verrotten, bevor Sie sie ernten können. Während die Bräunung an den Stielen nach unten wandert, reduzieren Sie das Wasser weiter.

1. Sobald die Pflanzenstängel abgestorben sind, ist es Zeit zu ernten.
2. Sie müssen die Pflanzen von Hand ausgraben, um die Knollen nicht zu beschädigen.
3. Viele der Kastanien können noch an den bewurzelten Stängeln hängen. Vorsichtig entfernen.
4. Sammeln und waschen Sie die Kastanien, um Schmutz und Schmutz zu entfernen.

Wasserkastanien schälen

Sie können gewaschene Kastanien schälen, indem Sie sie blanchieren, um die Haut zu lösen, oder einfach die Ober- und Unterseite abschneiden. Mit einem Gemüseschäler können Sie die Schale fertig entfernen. In ein Sieb geben und Wasser über die Kastanien laufen lassen, um sicherzustellen, dass alle Verschmutzungen und Schalen entfernt sind. Lassen Sie sie vor der Verwendung abtropfen.

Kulinarische Verwendung von Wasserkastanien

Sie können die Wasserkastanien zur einfachen Verwendung in Scheiben schneiden. Andere Möglichkeiten, sie zuzubereiten, umfassen Reiben, Würfeln und sogar Dehydratisieren / Pulverisieren für ein Verdickungsmittel oder Mehl.

• Fügen Sie Wasserkastanien zu gebratenen Gerichten, allen Arten von Salaten, Aufläufen, Reis, Omeletts und fast jedem Rezept hinzu, das ein wenig Knusprigkeit und Geschmack erfordert.
• Sie können Wasserkastanien gekocht, roh, gegrillt oder gebraten essen.
• Wasserkastanien sind vollgestopft mit Antioxidantien und Vitaminen/Mineralien, werfen Sie ein paar in Ihren Smoothie für einen gemischten Geschmack.
• Manche Leute genießen eingelegte Wasserkastanien.
• Ganze Wasserkastanien können Sie zwei Minuten blanchieren und mit Eiswasser abkühlen. Schälen und abtropfen lassen, dann in Gefrierbeutel vakuumieren und bis zu 8 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Freude am Wachsen von Wasserkastanien

Sobald Sie verstehen, dass E. dulcis die Wasserkastaniensorte ist, die Sie für den Anbau benötigen, können Sie dieses erstaunliche Gemüse genießen. Diese vielseitige Ergänzung für Ihren Garten bietet Ihnen viele kulinarische Möglichkeiten.