Kartoffel mit Rosmarin und Knoblauch

Kartoffeln sind ein absolutes Muss bei der Planung von Friendsgiving (oder Thanksgiving oder Weihnachtsessen oder was auch immer Sie feiern). Kartoffeln füllen und lecker, sondern auch von Natur aus glutenfrei. Ich bin (noch) nicht sehr erfahren mit glutenfreiem Backen/Kochen, aber ich wollte eine stärkehaltige Alternative zu den Brötchen aufnehmen, die ich auch servierte. Ich liebe diese Akkordeonkartoffeln (auch Hasselback genannt)! Sie sind eine knusprigere Version einer gebackenen Kartoffel. Außerdem sind sie super hübsch. Ich habe meine zusammen mit ein paar Zitronen gebacken, um Aroma und eine hübsche Garnitur hinzuzufügen. Akkordionkartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch

Benötigt: Kartoffeln (ich habe insgesamt 10 gemacht und eine Sorte mit kleinerer Größe verwendet. Sie können jede Sorte verwenden, die Ihnen gefällt. Dies wirkt sich jedoch auf Ihre Backzeit aus.), 1/2 Tasse (1 Stab) Butter, 1 Esslöffel Öl, 2 Teelöffel gehackte Rosmarinblätter und 1 Esslöffel gehacktes Knoblauch.

Zuerst waschen und Ihre Kartoffeln trocknen und Schmutz entfernen. Scheiben Sie 3/4 in einem Akkordeonstil. Ich fand das schwieriger als es aussah. Wenn Sie versehentlich den ganzen Weg durch Ihre Kartoffeln schneiden, versuchen Sie, Holzspieße oder Essstäbchen auf jeder Seite zu platzieren, um eine Anleitung für Ihr Messer zu erstellen, an dem Sie anhalten können. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Kochblech. In einer mikrowellensicheren Schüssel Butter, Öl, Rosmarin und Knoblauch kombinieren. Kochen, bis sie geschmolzen ist. Verwenden Sie eine Küchenbürste, um jede Kartoffel zu beschichten, und nehmen Sie sich Zeit, um sicherzustellen, dass die Butter zwischen jeder Scheibe kommt. Backen Sie 38-40 Minuten bei 375 ° F (dies variiert erneut von der Größe Ihrer Kartoffeln. Das Ziel ist es, sicherzustellen, dass sie innen und knusprig an den Rändern durchgeführt werden.) Dann streichen Sie mit einer weiteren Schicht der Buttermischung und servieren. Ich servierte meine mit Seiten mit saurer Sahne, gehackten grünen Zwiebeln und zerkleinertem Cheddar -Käse. xo. Emma