Apfel- und asiatische Birnenkuchen

Zusammen mit Kürbiskäppchenbutterbechern servierten wir auch diesen Apfel- und asiatischen Birnenkuchen. Es verfügt über alle klassischen Aromen eines Apfelkuchens, ähnelt jedoch einer Kreuzung zwischen Kuchen und Schuster, und dieses ist auch milchfrei. Wenn Sie nach einem einfachen und köstlichen Kuchen suchen, der nächste Woche bei Thanksgiving serviert werden soll, suchen Sie nicht weiter - wir haben Sie!

Apple Asian Birnen Crumble Pie, macht einen

Für die Kruste:
1 Tasse Allzweckmehl
1/4 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
1/2 Tasse kalte Nicht -Dairy -Butter (z. B. Erdbilanz)
1-2 Esslöffel kaltes Wasser

Für die Füllung:
2 Granny Smith Äpfel
2 asiatische Birnen
1/4 Tasse Wasser
1/3 Tasse Zucker
1/3 Tasse brauner Zucker
1/2 Teelöffel Zimt

Für das Crumble Top:
3/4 Tasse Allzweckmehl
1/3 Tasse brauner Zucker
1 Teelöffel Zimt
1/4 Tasse kalte Nicht -Dairy -Butter

Machen Sie zuerst die Kruste. Ich mache das gerne ein oder zwei Tage, bevor ich den Kuchen gemacht habe. Auf diese Weise hat der Teig Zeit, sich im Kühlschrank zu entspannen, und es ist eine Sache weniger für mich, an einem großen Kochtag wie Friendsgiving zu tun. Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine Mehl, Salz und Zucker. Fügen Sie die kalte Butter in ein paar Stücke hinzu. Ich habe meine aus dem Behälter gemessen, indem ich mich mit einem Esslöffel schaufelte, da die meisten Nicht -Dairy -Butters, die ich gesehen habe, nicht in Bars wie Milchbutter verkauft werden. Impuls, bis die Mischung sehr bröckelig ist. Fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu und pulsieren Sie, bis sich ein Teigkugel bildet. Wenn die Mischung noch so trocken ist, dass sie nicht zusammenhält, fügen Sie einen weiteren Esslöffel Wasser hinzu. In eine Kugel drücken, in Plastikfolie einwickeln und eine Stunde oder bis zu drei Tage kühlen.

Für die Füllung die Äpfel und Birnen schälen und kern. In sehr kleine Würfel geschnitten. In einer großen Schüssel mit Wasser, Zucker und Zimt kombinieren und sich kombinieren lassen. Legen Sie beiseite, während Sie den Teig ausrollen.

Zeichnen Sie eine Kuchenform leicht mit etwas Nicht -Dairy -Butter oder Öl. Rollen Sie den kalten Teig aus, damit er die Pfanne bis zu den Rändern füllt, und platzieren Sie dann hinein. Verwenden Sie eine Gabel, um ein paar Löcher in den Boden der Kruste zu stechen.

In einer Küchenmaschine die zerbröckelnden Zutaten hinzufügen und im Kümmel und kombiniert werden. Ich mag es, einen Teil der Mischung ein bisschen mehr zusammenzudrücken, kurz bevor ich den Kuchen hinzufüge, damit ich ein paar größere Streuselböcke bekomme. Fügen Sie nun die Füllung in die Kuchenkruste hinzu und geben Sie dann mit dem Crumble -Oberteil an.

Backen Sie 35-40 Minuten bei 350 ° F, bis die Kanten der Kruste goldbraun sind und das Streusel auch zu bräunen beginnt.

Wir servierten unseren Kuchen zusammen mit ein paar verschiedenen Nicht -Dairy -Vanilleeis, aber Sie können auch mit Schlagsahne oder gar nichts übertreffen - Sie wählen! Happy Pie Make! xo. Emma

Credits // Autor: Emma Chapman. Fotografie: Amber Ulmer. Fotos bearbeitet mit den Newverdantvows -Aktionen.