Herbst -Bliss -Salat mit Füllung Croutons

Es mag zu früh sein, um von Thanksgiving -Menüs zu träumen (oder ist es?! :), aber der Herbst ist in vollem Gange und ich feiere mit Füllung von Croutons! Kannst du sagen, dass ich aufgeregt bin?

Dieser Salat schmeckt nicht nur toll, weist knackige Äpfel, getrocknete Preiselbeeren, Kürbiskerne und alle Aromen des Erntedankfest -Day -Füllens in diesen Croutons, sondern ist auch unglaublich einfach zu machen. Außerdem riecht Ihre Küche nach Thanksgiving-Tag (ich vermute, es ist die Kombination aus Sage-Rosemary).

Herbst -Bliss -Salat, dient 2

3-4 Unzen Brot, gewürfelt
2 Esslöffel geschmolzene Butter
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel gehackter Salbei
2 Teelöffel Thymian
2 Teelöffel gehackter Rosmarin
1 Selleriestiel, dünn geschnitten (ca. 1 oz oder etwas weniger)
1 Nelke aus Knoblauch, gehackt

Für den Dressing:
3 Esslöffel Apfelessig Apfelessig
1/3 Tasse Olivenöl
viel Salz und Pfeffer

Für den Salat:
1 Kopf des Römersalats
1 Apfelkorient und gewürfelt, ich mag Honey Crisp wirklich hier
1/3 Tasse Kürbiskerne
1/3 Tasse getrocknete Preiselbeeren

Das Brot würfeln und den Sellerie schneiden, dann in eine Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel oder Tasse die geschmolzene Butter, 2 Esslöffel Olivenöl, Kräuter und gehacktes Knoblauch zusammenrühren. Mit dem Brot und dem Sellerie werfen.

Auf ein Backblech legen, der mit einer Backmatte (oder leicht geölt) ausgekleidet ist, und 10-12 Minuten bei 400 ° F backen.

In einem kleinen Glas den Apfelessig und Olivenöl kombinieren. Schütteln, um gut zu kombinieren. (Sie können auch eine kleine Schüssel verquirlen, aber zittern macht mehr Spaß!) Geschmack und Salz und Pfeffer hinzufügen.

Waschen und trocknen Sie den Salat (falls erforderlich) und hacken Sie sie. Wirf den Salat, den gewürzten Apfel und den Anziehen. Auf zwei Teller teilen. Top mit den Kürbiskerne, Preiselbeeren und den Füllcroutons.

Anmerkungen:

-Ich habe hier ein kleines Brezelbrot für das Brot verwendet, aber so ziemlich jedes Brot, das Sie haben, kann arbeiten. Ich denke, etwas auf der dickeren Seite ist am besten. Auch Maisbrot wäre wahrscheinlich erstaunlich. Haben Sie also keine Angst, es zu ändern.

Sie können auch das oben aufgeführte Crouton -Rezept verdoppeln und später in der Woche einige für einen weiteren Salat sparen. Halten Sie einfach nach dem Backen in einem versiegelten Beutel oder einem Behälter.

-Mein Problem mit getrockneten Preiselbeeren ist, dass es äußerst schwierig ist, sie ohne Zucker zu finden. Ich versuche, zusätzlichen Zucker in herzhaften Lebensmitteln zu vermeiden, damit ich ihn in Leckereien mehr genießen kann.

Wenn Sie sich ähnlich fühlen, können Sie die getrockneten Preiselbeeren hier stattdessen gegen Granatapfelkern austauschen.

Machen Sie diesen Salat bald, Jungs - es ist zu gut, um es zu verpassen! xo. Emma

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Zutaten

• ▢ 3-4 oz brot (gewürfelt)
• ▢ 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
• ▢ 2 Esslöffel Olivenöl
• ▢ 1 Esslöffel Salbei (gehackt)
• ▢ 2 Teelöffel Thymian
• ▢ 2 Teelöffel Rosmarin (gehackt)
• ▢ 1 Selleriestiel (Dünn geschnitten (ca. 1 oz oder etwas weniger)))
• ▢ 1 Nelke von Knoblauch (gehackt)

Für den Dressing:

• ▢ 3 Esslöffel Apfelessig
• ▢ ⅓ Tasse Olivenöl
• ▢ viel Salz und Pfeffer

Für den Salat:

• ▢ 1 Kopf des Römersalats
• ▢ 1 Apple Cored und Chared (Ich mag Honey Crisp wirklich hier)
• ▢ ⅓ Tasse Kürbiskerne
• ▢ ⅓ Tasse Preiselbeeren (getrocknet)

Anweisungen

• Das Brot würfeln und den Sellerie schneiden, dann in eine Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel oder Tasse die geschmolzene Butter, 2 Esslöffel Olivenöl, Kräuter und gehacktes Knoblauch zusammenrühren. Mit dem Brot und dem Sellerie werfen. Auf ein Backblech legen, der mit einer Backmatte (oder leicht geölt) ausgekleidet ist, und 10-12 Minuten bei 400 ° F backen.
• In einem kleinen Glas den Apfelessig und Olivenöl kombinieren. Schütteln, um gut zu kombinieren. (Sie können auch eine kleine Schüssel verquirlen, aber zittern macht mehr Spaß!) Geschmack und Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Waschen und trocknen Sie den Salat (falls erforderlich) und hacken Sie sie. Wirf den Salat, den gewürzten Apfel und den Anziehen. Auf zwei Teller teilen. Top mit den Kürbiskerne, Preiselbeeren und den Füllcroutons.

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