Schwarzbohnen Hummus

Hummus ist ein absoluter Grundnahrungsmittel in unserem Haus. Wenn das Abendessen etwas zu lange dauert, um fertig zu werden, werden wir normalerweise auf Hummus und Chips kauen.

Wir haben eine Anlaufstelle für im Laden gekaufte Sorte, die wir auf Lager haben (würzige drei Pfeffer von Athenos!), Aber wenn ich meine eigene mache, mag ich es, sie zu ändern.

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Ich bin ein großer, großer Fan von schwarzen Bohnen. Ich bekomme es von meiner Mutter, einer südamerikanischen Dame selbst (sie stammt ursprünglich aus Venezuela). Also dachte ich, ich würde schwarze Bohnen Hummus versuchen. Ich liebe dieses spezielle Rezept wirklich.

Durch die Zugabe von schwarzen Bohnen fühlt sich dieses Gefühl herzhafter und schmeckt etwas erdiger. Probieren Sie es aus, sehen Sie, was Sie denken. Sie können die Hitze auf den Weg bringen, indem Sie mehr Cayenne oder einige rote Pfefferflocken hinzufügen.

Schwarzbohnen Hummus

8 Unzen (Dosen) schwarze Bohnen
8 Unzen (Dosen) Kichererbsen, Skins entfernt
1/2 Tasse Tahini
2-3 Knoblauchzehen
Saft aus einer Zitrone
2 Esslöffel gehackter Koriander
1/4 Teelöffel Cayenne
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1/4 Tasse Wasser
1/4 Tasse 2 Esslöffel Olivenöl
Salzpfeffer

Die Bohnen abtropfen lassen. Entfernen Sie die Kichererbsenhäute. Dies ist optional, wird aber zu einem glatteren Hummus führen, den ich wirklich mag.

Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine alle Zutaten mit Ausnahme des Olivenöls und des Salzpfeffers. Verarbeiten, bis es glatt und dick ist. Streamieren Sie das Olivenöl langsam in den Hummus. Probieren Sie und geben Sie Salzpfeffer nach Ihren Wünschen.

Kurz vor dem Servieren etwas mehr Olivenöl übertrieben. Wenn Sie all diesen Hummus nicht gleichzeitig essen, können Sie ihn bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es zu trocknen beginnt, rühren Sie vor dem Servieren etwas mehr Olivenöl in den Hummus.

Happy Snacking! xo. Emma

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Zutaten

• ▢ 8 oz schwarze Bohnen in Dosen
• ▢ 8 oz Kichererbsenkonserven (Skins entfernt)
• ▢ ½ Tasse Tahini
• ▢ 2-3 Nelken Knoblauch
• ▢ Saft aus einer Zitrone
• ▢ 2 Esslöffel Koriander (gehackt)
• ▢ ¼ Teelöffel Cayenne
• ▢ ½ Teelöffel Kreuzkümmel
• ▢ ¼ Tasse Wasser
• ▢ ¼ Tasse 2 Esslöffel Olivenöl
• ▢ Salzpfeffer

Anweisungen

• Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine alle Zutaten mit Ausnahme des Olivenöls und des Salzpfeffers. Verarbeiten, bis es glatt und dick ist. Streamieren Sie das Olivenöl langsam in den Hummus. Probieren Sie und geben Sie Salzpfeffer nach Ihren Wünschen.
• Kurz vor dem Servieren etwas mehr Olivenöl übertrieben. Wenn Sie all diesen Hummus nicht gleichzeitig essen, können Sie ihn bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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