Cashew Karotten schnelles Brot

Hier ist, was ich an diesem Brot am meisten liebe: Es ist süß genug, dass es sich sicherlich wie ein Leckerbissen anfühlt, aber nicht so süß, dass Sie sich schuldig fühlen müssen, wenn Sie sich dafür entscheiden, dies zum Frühstück zu essen.

Ich meine, das ist ein bisschen gesünder als viele Frühstückszerealien da draußen. Außerdem ist dieses Brot so gut, dass Sie wirklich nicht einmal die Glasur brauchen, die ich zu meinem hinzugefügt habe. Aber fügen Sie die Glasur hinzu, wenn Sie möchten. Es ist hübsch. Und lecker.

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Nachdem ich dieses Brot gebacken, gegessen, geteilt und fotografiert hatte, setzte ich mich an meinen Computer, um diese Fotos zu bearbeiten, und stellte fest, dass das kleine Gericht mit zerkleinerten Karotten wie zerkleinerter Cheddar -Käse aussieht.

Das hat nichts mit irgendetwas zu tun. Ich dachte nur, du solltest es wissen. Okay, lass uns zusammen etwas Brot backen!

Cashew Karotten schnelles Brot, 1 Laib.

1 Tasse geriebene Karotten
1/2 Tasse Cashewnüsse
1 Tasse Zucker
1/2 Tasse weicher Butter
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 1/2 Tassen Mehl
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Backpulver Soda
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Tasse griechischer Joghurt

Waschen, schälen und rauen (oder zerkleinern) Ihre Karotten. Ich wurde faul und zerkleinerte meine in einer Küchenmaschine, anstatt sie von Hand zu streiten.

In einer großen Schüssel Zucker und weicher Butter kombinieren und zusammen Creme zusammenstellen, bis die Mischung hellgelb wird. Eier und Vanille einrühren.

In einer anderen Schüssel Mehl, Zimt, Backpulver und Salz kombinieren. Verquirlen.

Kombinieren Sie die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten zusammen mit den Karotten, Cashewnüssen und griechischem Joghurt. Rühren Sie bis gerade kombiniert.

Den Teig in eine gebutterte Auflaufform geben. 55-60 Minuten bei 325 ° F backen. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie aus der Pfanne entfernt werden.

Für die Glasur (falls verwendet) 1/2 Tassenpulverzucker und 2-3 Esslöffel Milch verquirlen. Gießen Sie kurz vor dem Servieren den noch warmen Laib.

Wenn du willst Zucchini Oder Kürbisbrot, Sie werden diese Sommervariation lieben. Genießen! xo. Emma

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Zutaten

• ▢ 1 Tasse Karotten (geriebene)
• ▢ ½ Tasse Cashewnüsse
• ▢ 1 Tasse Zucker
• ▢ ½ Tasse Butter (weicher)
• ▢ 2 Eier
• ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ 1 ½ Tasses Mehl
• ▢ 1 Teelöffel Zimt
• ▢ ½ Teelöffel Backpulver
• ▢ ¼ Teelöffel Salz
• ▢ ¼ Tasse Griechischer Joghurt

Anweisungen

• Waschen, schälen und rauen (oder zerkleinern) Ihre Karotten. Ich wurde faul und zerkleinerte meine in einer Küchenmaschine, anstatt sie von Hand zu streiten.
• In einer großen Schüssel Zucker und weicher Butter kombinieren und zusammen Creme zusammenstellen, bis die Mischung hellgelb wird. Eier und Vanille einrühren.
• In einer anderen Schüssel Mehl, Zimt, Backpulver und Salz kombinieren. Verquirlen.
• Kombinieren Sie die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten zusammen mit den Karotten, Cashewnüssen und griechischem Joghurt. Rühren Sie bis gerade kombiniert. Den Teig in eine gebutterte Auflaufform geben. 55-60 Minuten bei 325 ° F backen. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie aus der Pfanne entfernt werden.

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