Kitschige Backbohnen -Dip

Ich habe das Gefühl, dass Chips und Dip die Art von Dingen ist, von denen ich wahrscheinlich bei Bedarf leben könnte. Es gibt nur so viele Optionen, wissen Sie?

Salsa
Hummus
Fondue
Käse / geschmolzen
Guacamole

Und wahrscheinlich ungefähr 1000 Variationen auf diesen.

Und das, das ist einer von ihnen. Ich denke, es könnte als Kreuzung zwischen Hummus und einer Art Käse -Dip angesehen werden. Es besteht hauptsächlich aus (Cannellini) Bohnen und ein paar andere Gewürze und Gemüse. Dann wird es mit Käse gekrönt und bis zum sprudelnden gebacken. Dann bekommt es einen frischen und hellen Pop von einem kleinen gehackten Koriander.

In gewisser Weise ist es wirklich einfach und eigentlich ziemlich gut für Sie (außer vielleicht dem Käse). Ich habe diese Erkältung ohne Käse gegessen und es ist Hummus sehr ähnlich, also passt es gut zu Chips oder geschnittenen Paprika oder Karottenstöcken. Aber wenn Sie den Käse hinzufügen und backen, müssen Sie ihn mit ein paar Fritos servieren.

Kitschige Bakedbohnen -Dip, dient 2 bis 4

15,5 oz (eine Dose) Weiße Bohnen, ich habe Cannellini verwendet
3 Knoblauchzehen
1 Chipotle Pfeffer in Adobo -Sauce (2 Wenn Sie es wirklich scharf mögen)
2 Esslöffel Limettensaft, ungefähr einen kleinen bis mittleren Kalk
Große Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Olivenöl
2 oz. zerkleinerte Cheddar oder Colby -Käse
1 Esslöffel gehackter Koriander

Die Bohnen abtropfen lassen und ausspülen. Kombinieren Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine Bohnen, Knoblauch, Pfeffer, Limettensaft, Kreuzkümmel und Salz. Mischen Sie das Olivenöl und mischen Sie dann glatt.

Teilen Sie sich in Auflaufwandeln, kleine Gusseisen oder andere Ofen-Safe-Schalen auf. Sie können dies auch in einem größeren Gericht oder Gusseisen backen. Die beiden, die ich auf diesen Fotos verwendet habe, haben jeweils einen Durchmesser von 5 Zoll. Das obige Rezept macht etwa 1 3/4 Tassen Dip.

Top mit zerkleinertem Käse und 10-12 Minuten bei 400 ° F backen.

Mit Koriander sofort belegen und warm servieren. Happy Snacking! xx. Emma

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Zutaten

• ▢ 15.5 oz Man kann weiße Bohnen, ich benutzte Cannellini
• ▢ 3 Nelken von Knoblauch
• ▢ 1 Chipotle -Pfeffer in Adobo -Sauce (2 Wenn du es wirklich scharf magst)
• ▢ 2 Esslöffel Limettensaft (ungefähr eine kleine bis mittlere Kalk)
• ▢ Große Kreuzkümmel
• ▢ ½ Teelöffel Salz
• ▢ 2 Esslöffel Olivenöl
• ▢ 2 oz. zerkleinerte Cheddar oder Colby -Käse
• ▢ 1 Esslöffel gehackter Koriander

Anweisungen

• Die Bohnen abtropfen lassen und ausspülen. Kombinieren Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine Bohnen, Knoblauch, Pfeffer, Limettensaft, Kreuzkümmel und Salz. Mischen Sie das Olivenöl und mischen Sie dann glatt.
• Teilen Sie sich in Auflaufwandeln, kleine Gusseisen oder andere Ofen-Safe-Schalen auf. Sie können dies auch in einem größeren Gericht oder Gusseisen backen. Die beiden, die ich auf diesen Fotos verwendet habe, haben jeweils einen Durchmesser von 5 Zoll. Das obige Rezept macht etwa 1 3/4 Tassen Dip.
• Top mit zerkleinertem Käse und 10-12 Minuten bei 400 ° F backen.

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Credits // Autor und Fotografie: Emma Chapman. Fotos bearbeitet mit einer schönen Aktion von Chaos.