Schokoladen -Dessert -Brezeln

Bist du bereit für den 4. Juli?! (Hebt Hand hoch!) Ich werde es mit der Familie meiner Mutter verbringen, da wir über das Wochenende ein Familientreffen haben, das sich bis zum 4. erstreckt.

Wir haben das seit Jahren nicht mehr getan, und ich freue mich sehr, den Urlaub mit der Familie zu verbringen. Und ich mag ein Feuerwerk genauso wie das nächste Mädchen, aber für mich dreht sich für mich so gut wie jeder Urlaub um das Essen. Ha!

In diesem Beitrag arbeiten wir zusammen mit Wo Schokolade . Sie haben eine spezielle limitierte Linie von Rot-, Weiß- und Blauversprechen, die am 4. Juli thematisiert sind - Cute, oder? Sie kommen in Milch und dunkler Schokolade (dunkle Schokolade ist nur bei Target erhältlich!), Und ich habe beide in diesen weichen Brezeln mit Dessert verwendet.

Ich liebe die Kombination von Schokolade und Meersalz, und wenn Sie es auch tun, dann denke ich, dass Sie diese lieben werden. Die Brezeln selbst sind leicht gesüßt, aber das echte Dessert kommt aus dem Eintauchen oder Nieselwesen in Schokolade! Überspringen Sie diesen Schritt also nicht, es sei denn, Sie suchen nach traditionelleren weichen Brezeln.

Etwas an weichen Brezeln zaubert mir Visionen von Staatsmessen. Sie haben das Gefühl, dass sie in derselben Familie wie Trichterkuchen sind, denke ich. Das fühlt sich für mich also sehr im Sommer an, aber natürlich könnten diese wann immer genossen werden.

Wenn Sie diese für den 4. Juli machen, denken Sie daran, dass Sie, wenn es heiß ist, wo Sie leben (es ist extrem feucht, wo ich gerade bin), die Schokolade im Auge behalten, da sie die Tendenz zum Schmelzen hat.

Eine kleine geschmolzene Schokolade an den Fingerspitzen ist Teil des Spaßes, wenn Sie mich fragen, aber Sie möchten nicht, dass sie über diesen Punkt hinausgehen. Halten Sie sie also einfach bedeckt und gekühlt, bis Sie bereit sind zu dienen, und Sie können loslegen.

Schokoladendessert -Brezeln, 20 kleinere weiche Brezeln her

1 1/2 Tassen warmes Wasser
2 Teelöffel Vanilleextrakt
2 1/4 Teelöffel (ein Paket) aktive Trockenhefe
1 Tasse Brotmehl
3 Tassen Allzweckmehl
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Salz

Für das Soda -Bad:
3-5 Tassen Wasser
3-5 Esslöffel Backpulver Soda

Für die Toppings:
2-3 Esslöffel Butter
1 Paket (8,87 oz) Rot, weiße und blaue Taube Schokolade verspricht
2-3 Esslöffel grobes Meersalz

Kombinieren Sie das warme Wasser und Vanilleextrakt. Streuen Sie die Hefe über die Oberseite des Wassers und lassen Sie sie 5-6 Minuten lang sitzen und schäumen.

In einer großen Schüssel Brotmehl, Allzweckmehl, Zucker und Salz mischen. Gießen Sie das Hefewasser in die Schüssel. Bis zusammen umrühren. Auf eine Mehloberfläche einschalten und 5-6 Minuten kneten.

Dieses Mehl ist wahrscheinlich mehr auf Wasserbasis als Sie es gewohnt sind (wenn Sie oft Brot backen). Wenn Sie also während der Arbeiten wirklich mit den Händen oder der Oberfläche Mehl haben. Sobald er das Kneten hat, legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel, bedecken Sie sie und lassen Sie sich 1 Stunde lang erheben (oder bis sie verdoppelt).

Füllen Sie einen großen Topf mit 3-5 Tassen Wasser und 3-5 Esslöffel Backpulver. Wie viel Wasser/Backpulver benötigen Sie nur von dem von Ihnen verwendeten Topf. Sie wollen genug, damit der Brezel -Teig schweben und sich ein wenig bewegen kann. Verwenden Sie also das, was Sie brauchen.

Sich aufrühren, um sich aufzulösen. Das Wasser zum Kochen erhitzen. Während sich das Wasser auf einer Mehloberfläche erhitzt, teilen Sie den Teig in kleine Kugeln (jeweils 2-2 1/4 oz.) Und rollen Sie dann wie Brezeln in lange Seile und Form.

Legen Sie jede Brezel 30 Sekunden lang in das kochende Wasser und drehen Sie sie zur Hälfte des Kochens. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um sie aus dem Wasser zu entfernen und so viel Wasser wie möglich wegzulassen. Auf ein Backblech legen, das mit Pergamentpapier ausgekleidet ist. 15 Minuten ruhen lassen.

Die Oberteile der Brezeln mit 2 Esslöffel geschmolzener Butter und auf ein wenig Meersalz bestreuen. Wir werden nach dem Eintauchen in Schokolade mehr Salz hinzufügen, damit Sie hier nicht verrückt werden müssen.

18-20 Minuten bei 375 ° F backen. Die Brezeln sollten goldbraun aussehen, sich aber trotzdem leicht federig anfühlen.

Lassen Sie die Brezeln abkühlen, während Sie die Schokolade zubereiten. Sie können die Schokolade in der Mikrowelle oder in einem Doppelkessel schmelzen. Ich habe meine Mikrowelle verwendet.

Ich habe die Pralinen ausgepackt (ein paar der Versprechensnachrichten im Inneren zu lesen - einige sind auch am 4. Juli thematisiert!) Und kombinierte in einem Mikrowellen -Safe mit einem Esslöffel Butter.

Ich habe 30 Sekunden lang hoch geschmolzen und dazwischen gerührt, bis ich vollständig geschmolzen ist (ca. 1 Minute).

Dann können Sie die Schokolade eintauchen oder beträufeln und etwas mehr Meersalz aufstreuen. Wiederholen Sie den Schokoladenschmelzvorgang, wenn Sie planen, zwei Arten von Schokolade zu verwenden, wie ich es getan habe. Lassen Sie die Schokolade vor dem Servieren einstellen (Harden). Eine einfache Möglichkeit, diesen Prozess zu beschleunigen, besteht darin, sie in den Kühlschrank zu stecken.

Diese sind so lustig und lecker! Zäh, schokoladig und salzig. Yum! Sie sollten diese bald zu einer Feier machen. xo. Emma