Dunkle Schokoladenmandel spröde

Erdnuss spröde ist wahrscheinlich eine meiner Lieblings -hausgemachten Süßigkeiten aller Zeiten. Dafür gibt es zwei Hauptgründe. Erstens mache ich nicht oft Erdnussfrüchte, aber wenn ich das tue, ist es normalerweise in den Ferien. Und ich liebe die Feiertage.

Der zweite Grund ist, dass Erdnussfrüchte extrem einfach zu machen sind. Der schwierigste Teil ist es, a zu besitzen Süßigkeiten -Thermometer . Das ist überhaupt nicht schwer, da sie normalerweise 10 US -Dollar oder weniger kosten und verwendet werden können, um hausgemachte Süßigkeiten, Karamell, Marshmallows und sogar das Frittieren (Donuts!) Erleichtert zu machen.

Aber natürlich ist dies nicht wirklich Erdnussfrüchte. Dies ist eine einfache Wendung für den klassischen Leckerbissen, da wir Mandeln und eine andere überraschende Zutat verwenden werden.

Wir mussten zusammenarbeiten Justin's Dazu benutzte ich ihre (köstlich!) Ahornmandelbutter In diesem Rezept. Ich kann nicht glauben, dass ich nicht alle Aromen von Justin zuvor untersucht habe, weil Whoa, Ahornmandelbutter ? Es ist genauso gut, wie es sich anhört.

Die meisten Bröckeln von Peanut Breöal erfordern, dass Backpulver als einer der letzten Zutaten hinzugefügt werden, was dazu führt, dass Ihre Mischung kurz vor dem Gießen schäumen. Wir werden stattdessen Mandelbutter verwenden, da es in diesem Rezept einen ähnlichen Effekt hat und zu unseren endgültigen Süßigkeiten noch mehr Geschmack verleiht.

Und wenn das nicht aufregend genug ist, bekommt das Ganze eine dünne Schicht dunkler Schokolade und Meersalz. Yum! Du musst das spröde machen, Jungs. Es ist zu gut.

Dark Chocolate Mandel Breadle, macht etwa 3-4 Tassen gebrochene Mandelfrüchte.

1 3/4 Tassen Zucker
1 Tasse leichter Maissirup
1/2 Tasse Wasser
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Tassen Mandeln
1/4 Tasse Ahornmandelbutter (Einfaches Mandelbutter ist auch in Ordnung)
1/2 Tasse dunkle Schokoladenchips
1 Teelöffelöl (ich habe Olivenöl verwendet, aber Raps oder Gemüse ist auch in Ordnung)
1 Esslöffel grobe Getreide -Meersalz

In einem großen Topf Zucker, Maissirup und Wasser kombinieren. Umrühren, um zu kombinieren. Zum Kochen bringen und Ihr Süßigkeiten -Thermometer hinzufügen. Sie suchen nach Ihrer Mischung, die 280 ° F bis 290 ° F erreicht.

Dies wird wahrscheinlich zwischen 5 und 6 Minuten dauern, je nachdem, wie heiß Ihr Herdoberteil ist. Behalten Sie es nach ein paar Minuten des Kochens genau im Auge, damit Sie die Mischung nicht überhitzen. Während es kocht, können Sie Ihre anderen Zutaten messen und den Mandeln einen rauen Hacken geben (optional).

Sobald das Gemisch unsere gewünschte Temperatur erreicht hat, nehmen Sie vom Herd entfernt. Der Vanilleextrakt und die Nüsse schnell einrühren. Dann schnell die Mandelbutter einrühren. In dieser Phase kann die Mischung ein wenig spucken oder sich anspucken. Achten Sie also darauf, dass Sie den heißen Zucker nicht auf Ihre Haut bekommen, da er klebt und brennt. Nicht gut. Seien Sie vorsichtig.

Sobald die Mandelbutter in die Mischung geschmolzen ist, gießen Sie alles auf ein Backblech, das mit einer Silpatmatte oder einem Wachspapier ausgekleidet ist. Wenn Sie bei Bedarf die Mischung etwas ausbreiten. Während es einige abkühlt, schmelzen Sie Ihre Schokolade und Ihr Öl in einer mikrowellensicheren Schüssel in 30 Sekunden, bis Sie geschmolzen sind.

Drehen Sie das Bröte vorsichtig auf ein neues Blatt Wachspapier, damit die flache Seite jetzt nach oben ist. Die Schokolade über die Oberseite verteilen, mit Meersalz bestreuen und einstellen lassen.

Sobald die Schokolade gehärtet hat, zerlegen Sie das Spröd in Stücke. Das ist es! Sie können alle nicht gefressenen spröden Spritzbeutel im Kühlschrank aufbewahren, damit die Schokolade nicht schmilzt. Wenn Ihr Haus ziemlich kalt ist, ist dies möglicherweise nicht erforderlich. Genießen! xo. Emma