Leitfaden für Chianti-Weine

Früher war es so, dass die meisten Amerikaner mit Chianti-Wein (kee-ahn-tee) eine runde Flasche in einem Strohkorb (genannt a Fiasko ) und in einem italienischen Restaurant konsumiert, aber die Welt von Chinati ist weitaus umfangreicher und komplexer. Chianti ist der Name des Weines, aber auch der Name der Region in der Toskana,Italienwo die Trauben angebaut und die Weine produziert werden, und moderne Chianti-Winzer produzieren Weltklasse-Weine der Alten Welt.

Chianti-Weinregion

Damit Wein Chianti genannt werden kann, muss der Wein zu 80 Prozent aus Sangiovese-Trauben bestehen und in derChianti-Region. Chianti als Region liegt im Zentrum der Toskana. Er verläuft durch die toskanische Landschaft, von Florenz an der nördlichen Grenze bis nach Süden bis zur mittelalterlichen Stadt Siena. Stellen Sie sich die Region als einen Chianti-Kuchen vor, der in acht Chianti-Zonen geschnitten und innerhalb der DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) bezeichnet wird; Klassisch ist der bekannteste und Vorbild für den gleichnamigen Wein. Davon abgesehen wird in den anderen sieben Zonen Chianti Rufina, Colli Fiorentini, Colli Aretini, Colli Senesi, Colline Pisante, Chianti Montespertoli und Chianti Montalbano insgesamt mehr Chianti produziert. Weine aus diesen Nicht-Classico-Regionen können einfach als . gekennzeichnet werden Chianti oder mit ihrem Subzonennamen.

• 8 Geschenkkörbe für italienischen Wein
• Fotos und Infos zu 9 fruchtigen Rotweinsorten
• Galerie von 14 wirklich nützlichen Weingeschenkideen

Arten von Chianti

Staatliche Vorschriften kontrollieren, wie Chianti gekennzeichnet wird. Chianti ist eine Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), eine italienische Weinbezeichnung, die höchste Bezeichnung für Weinregionen in Italien. Alles Chianti ist DOCG, aber Sie finden auf dem Etikett andere Informationen, die auf Qualität und Ort hinweisen.

Chianti DOCG

Weine mit der Kennzeichnung Chianti DOCG können aus allen Unterregionen des Chianti stammen. Dies sind normalerweise leichtere Chiantis ohne viel Alterungspotential, aber sie machen einen guten Einstieg in den Wein oder dienen als schöner, erschwinglicher Tischwein.

Chianti Classico DOCG

Weine mit diesem Etikett sind in der Regel eine Qualitätssteigerung. Die Trauben stammen aus der Region Chianti Classico, und die Weine sind tendenziell voller und reicher mit etwas mehr Alterungspotential als ein Chianti DOCG.

Chianti Classico Reservat

Die Trauben für diesen Wein wachsen wie der Chianti Classico DOCG in der Region Chianti Classico, allerdings werden diese Weine zwei Jahre im Fass plus weitere drei Monate in der Flasche ausgebaut. Dies sind Weine von höherer Qualität mit weicheren Tanninen und Aromen, die dem Wein vom Holz verliehen wurden.

Chianti Classico Grand Selection

Dieses Etikett ist für Chianti Classico-Weine von höchster Qualität reserviert. Sie werden ausschließlich mitGutsfrucht, und der Wein reift 30 Monate in Eichenfässern. Teilweise sind die Weine auch Einzellagen. Dies sind die teuersten und hochwertigsten aller Chianti-Weine.

Sangiovese-Trauben

Die wichtigste Rebsorte im Chianti ist Sangiovese, dieselbe Rebsorte, die Sie auch in . findenBrunelloWeine. Es ist die am häufigsten angebaute Rebsorte Italiens und die am häufigsten konsumierte italienische Rebsorte weltweit. Chianti wird im Allgemeinen aus 80 bis 100 Prozent Sangiovese hergestellt, obwohl bis zu 20 Prozent des Weins aus anderen Trauben wie Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah bestehen können, die den mittleren Körper und die großen Tannine des Sangiovese mildern können.

Chianti-Geschmacksprofil und Speisenempfehlung

Die Sangiovese-Traube ergibt leichte bis mittelkräftige trockene Rotweine mit hohem Tannin- und Säuregehalt. Das IdealServiertemperaturfür Chianti und andere leichtere Rotweine mit einer sehr leichten Kälte; etwa 55 bis 60 Grad Fahrenheit. Aromen umfassen Erdbeere, dunkle Früchte, Feigen, Tabak und Kräuter. Die resultierenden Weine sind erdig, rustikal, säuerlich und nur leicht fruchtig, daher passt dieser Wein gut zu vielen Speisen, darunter viele italienische Speisen wie Lasagne, Spaghetti, Bruschetta oder Pizza (denken Sie an herzhaftes Fleisch und Tomaten, Knoblauch und Oregano).

Einige Weltklasse-Chiantis zum Probieren

Der beste Weg, Chianti zu verstehen, ist Chianti zu trinken. Jüngste Jahrgänge, die besonders gute Beispiele für den Wein hervorbringen, sind 2010, 2011 und 2013. Die mit Abstand besten Jahrgänge der jüngeren Geschichte für Chianti waren jedoch 2015 und 2016. Beides waren heiße Jahre, die massive Weine mit kraftvoller Struktur und enormem Alterungspotenzial hervorbrachten. Wenn Sie Weine aus diesen Jahrgängen finden, sollten Sie sie nicht verpassen.

Rocca delle Macie 'Riserva di Fizzano', Chianti Classico Grand Selection DOCG

Dieser hochgelobte Wein ist von höchster Qualität;Weinbeobachtergibt es häufig Bewertungen über 90 Punkte. Tatsächlich erhielt der Jahrgang 2016 satte 94 Punkte. Je nach Jahrgang kostet es normalerweise etwa 40 US-Dollar pro Flasche und ist ziemlich weit verbreitet bei Einzelhändlern wie Vivino .

Querciabella Chianti Classico Riserva

Chianti Classico Riserva . von Querciabella ist zu 100 Prozent Sangiovese. Es ist auch ein veganer Wein; Bei der Herstellung werden keine tierischen Produkte verwendet. Es ist ein Wein zum Altern; Jahrgang 2015 (der 94 Punkte erhielt von Weinbeobachter ) wird zwischen 2024 und 2036 trinkfertig sein. Es handelt sich um eine begrenzte Abfüllung, daher kann es in den Vereinigten Staaten etwas schwierig sein, sie zu finden, aber wenn Sie es auf finden können Sekundärmärkte , es kostet ungefähr 60 $. Der Querciabella Chianti Classico wird ebenfalls gut angenommen und ist mit etwa 30 US-Dollar sogar noch günstiger. Karaffe liebte besonders den Jahrgang 2015 und gab ihm eine 97-Punkte-Bewertung, während Weinbeobachter vergab ihm eher zurückhaltende 92 Punkte. Sie finden es unter Wine.com .

Selvapiana Chianti Ruffina

Besonders gut zeigte sich der Jahrgang 2016 dieses Weines mit 92 Punkten von Weinliebhaber und 91 Punkte aus Weinbeobachter . Es ist ein echtes Schnäppchen für einen hoch bewerteten Wein; Sie können diesen Chianti für unter 20 US-Dollar bei Einzelhändlern wie kaufen Wine.com .

Badia a Coltibuono Chianti Classico

Dies ist ein weiterer solide konsistenter Chianti Classico, der ein echtes Schnäppchen ist. Er kostet weniger als 25 US-Dollar pro Flasche und der Jahrgang 2016 erhielt 93 Punkte von Weinbeobachter und 90 Punkte von Robert Parker. Es ist eine Mischung aus 90 Prozent Sangiovese mit 10 Prozent Canaiolo. Finden Sie es unter Weinangebote .

Villa Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva

Dies ist eine wirklich gute Flasche Chianti Classico Riserva zu einem tollen Preis. Villa Antinori ist bekannt für die Herstellung kraftvoller Chiantis und der Jahrgang 2015 erhält 94 Punkte von Wine Spectator für etwa 30 US-Dollar. Finden Sie es unter Wired for Wine .

San Giusto a Rentennano Chianti Classico

Schauen Sie sich den Jahrgang 2016 an leckerer Chianti Classico . Es ist ein Rating-Kraftpaket, das empfängt92+ Punktebewertungenvon Leuten wie James Suckling (94 Punkte), Weinanwalt (92 Punkte) und Weinbeobachter (95 Punkte). Nicht schlecht für eine bescheidene 30-Dollar-Flasche Wein.

Bibbiano Weingut Vigna del Capannino Grand Selection

Tenuta di Bibbiano macht guten Chianti zu einem erschwinglichen Preis. Dies ist ihr Spitzenprodukt und kostet etwa 40 US-Dollar pro Flasche. Der Jahrgang 2016 erhielt 96 Punkte von Weinbeobachter , eine tolle Bewertung. Wine-searcher.com kann Ihnen helfen, verfügbare Flaschen zu finden; die Suche lohnt sich.

Kraftvolle Weine aus der Toskana

Chianti ist ein kraftvoller, hervorragend trinkbarer Wein aus der Toskana, Italien. Mit seinen kräftigen Aromen ist er die perfekte Weinbegleitung für Pizza- oder Spaghetti-Abende, und es ist immer ein großartiger Wein, um in einem italienischen Restaurant zu bestellen, obwohl er selten mehr in einem Fiasko-Strohkorb ankommt.