Wie man Rüben mit diesen 7 (einfachen) Methoden kocht

Rüben haben im Sommer, Herbst und Winter Saison, also 'Wie kocht man rohe Rüben?' wird zu einer wichtigen Frage für jeden, der es juckt, Mahlzeiten mit saisonalen Produkten zuzubereiten. Rote Bete hat einen reichen, erdigen Geschmack und eine schöne Farbe und ist eine hervorragende Ergänzung zu einer Vielzahl von Salaten und Hauptgerichten. Außerdem sind sie vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen. Da ihre rohe Textur so zäh und ihr Pigment so stark ist, neigen sie dazu, einige Hobbyköche einzuschüchtern, aber es ist nicht schwer, mit ihnen zu arbeiten.

7 Möglichkeiten, Rüben zu kochen

Rote Bete ist vielseitiger als man denkt.

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Vorbereitung

Wenn Sie ganze Rüben kochen und servieren möchten, versuchen Sie, Rüben mit ähnlicher Größe zu wählen, damit sie in der gleichen Zeit garen. Ihre Blätter sollten kräftig und bunt aussehen und die Rüben selbst sollten fest sein. Schneiden Sie das Rote-Bete-Grün ab und bewahren Sie es für später auf. Sie können wie Spinat, Kohl, Grünkohl oder anderes herzhaftes Gemüse gekocht werden. Gehen Sie herum 1 Zoll Stamm oben auf jeder Rübe. Rüben gründlich abspülen und trockenreiben.

Sieden

Kochen ist eine Möglichkeit, um zu verhindern, dass Rüben beim Schneiden zu viel Farbe verlieren. Verwenden Sie einen großen Topf mit Wasser, damit die Rüben genug Platz haben, um herumzuspringen, gleichmäßig zu kochen und bedeckt zu bleiben. Wenn Sie die tiefste Farbe der Rüben erhalten möchten, geben Sie einen kleinen Löffel Essig in das kochende Wasser. Legen Sie die Rüben in den Topf, decken Sie ihn ab und kochen Sie das Gemüse etwa 45 Minuten lang oder bis es weich und durchgegart ist.

Blanchieren

Rohe und fast rohe Rüben können genossen werden in einem einfachen Salat für einen erfrischenden Geschmack und Textur. Um Rüben zu blanchieren, tauchen Sie sie bis zu 5 Minuten in kochendes Wasser und tauchen Sie sie unmittelbar danach in eine Schüssel mit kaltem oder Eiswasser. Wenn die Rüben abgekühlt sind, schälen Sie sie mit einem Sparschäler und reiben Sie sie für Ihren Salat oder ein anderes Gericht.

Dämpfen

Gedämpfte Rüben sind feucht, mit ein konzentrierter Geschmack und eine angenehme, knackig-zarte Textur. Stellen Sie einen Dampfgarer oder ein Sieb in einen großen Suppentopf, der mit ein paar Zentimeter siedendem Wasser gefüllt ist. Geben Sie die sauberen Rüben in den Dämpfer oder das Sieb und lassen Sie sie etwa 40 Minuten dämpfen. Wenn ein Messer oder eine Gabel sie ganz durchbohren kann, sind sie einsatzbereit.

Anbraten

Bereiten Sie sautierte oder gebratene Rüben wie Kartoffeln oder Karotten zu. Die Rote Bete in Würfel oder dünne Scheiben schneiden. Erhitzen Sie eine schwere Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und gießen Sie etwas Speiseöl oder Butter hinein. Wenn das Öl oder die Butter heiß ist, fügen Sie die gehackten Rüben hinzu. Unter gelegentlichem Rühren mit einem Holzlöffel anbraten, bis sie weich sind. Abhängig von der Hitze Ihres Brenners kann der Vorgang 8 bis 20 Minuten dauern.

Braten

Das Rösten von Rüben hinterlässt eine tolle Textur und ist eine ideale Zubereitungstechnik für viele Rezepte. Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor und hacken Sie Rüben oder lassen Sie sie ganz. Wenn Sie sie hacken, denken Sie daran, dass sie weniger Zeit zum Braten brauchen und leichter verbrennen. Legen Sie sie auf ein mit Folie bedecktes Backblech und Wickeln Sie die Folie um die Rüben um sie feucht zu halten. Legen Sie das Blech in den Ofen und rösten Sie die Rüben etwa 45 Minuten lang oder bis sie weich sind.

Mikrowelle

Mit Hilfe einer Mikrowelle stellt sich die Frage Wie kocht man rohe Rüben?. wird fast irrelevant. Es ist ganz einfach, ein paar Rüben zu reinigen und sie einfach in die Mikrowelle zu stellen, bis sie fertig sind. Bereiten Sie die Rüben wie zum Kochen vor und legen Sie sie in einer einzigen Schicht in eine hitzebeständige Schüssel. Bedecke die Rüben , und erhitze sie 10 bis 25 Minuten lang auf HOCH, je nachdem, wie viele Rüben Sie kochen. Stoppen Sie die Rüben alle 3 bis 5 Minuten, um sie zu wenden und durchstechen Sie sie, um ihren Fortschritt zu überprüfen. Wenn sie zart sind, sind sie fertig.

Wählen Sie Ihre bevorzugte Methode zur Zubereitung von Rüben

Bei so vielen Möglichkeiten, rohe Rüben zuzubereiten, können Sie sie ganz einfach in Ihre Rezepte und Ihre Menüs integrieren. Probieren Sie einige der hier genannten Methoden aus und entscheiden Sie, welche für Ihren Geschmack den besten Geschmack liefert.