SO VERWENDEN SIE EIN WEINVERKOSTUNGSRAD

Wenn Sie an Ihrer ersten Weinprobe teilnehmen oder gerade Ihre Weinausbildung beginnen, kann ein Weinverkostungsrad ein sehr hilfreiches Werkzeug sein. Sogar einige erfahrene Verkoster verwenden diese Weinaromaräder, um Worte für den Geschmack und die Aromen zu finden, die sie in einem Wein erleben.

Was ist ein Weinverkostungsrad?

Ein Verkostungsrad ist ein Diagramm der vielen Geschmacksrichtungen und Aromen, die Sie möglicherweise bemerken, wenn Sieein Glas Wein probieren. Obwohl es verschiedene Designs gibt, haben einige einen Abschnitt für Weinaromen und einen Abschnitt für seinen Geschmack. Andere verfügen nur über Aromen, da der Geschmack so eng mit dem Duft verbunden ist. Das Rad weist normalerweise unterschiedliche Farben für jede Art von Geschmack oder Duft auf.

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Weinaroma- und Aromarad-Bedingungen

Dies sind einige der Wörter, die Sie auf einem Verkostungsrad erwarten können.

Fruchtig

Fruchtige Aromen kommen sowohl in der Nase als auch am Gaumen durch. Dazu gehören oft Geschmacksrichtungen wie:

Beeren
Rote Früchte
Baumfrüchte
Schwarze Früchte
Getrocknete Früchte
Tropische Früchte
Geschmorte Früchte

Erdig

Erdige Aromen erscheinen sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Sie beinhalten:

Schiefer
Stein
Mineralien
Boden

Blumen

Blumige Aromen zeigen sich eher in der Nase, sind aber oft auch am Gaumen präsent. Dazu gehören Aromen wie:

Violett
Rosen
Kamille
Geißblatt

Nussig

Nussige Aromen werden oft mit der Eichenalterung in Verbindung gebracht und erscheinen sowohl am Gaumen als auch in der Nase. Sie könnten umfassen:

Mandeln
Walnüsse
Haselnüsse

Hefig

Hefeige Aromen werden oft mit Schaumweinen in Verbindung gebracht, obwohl sie auch in anderen Weiß- und Rotweinen vorhanden sind. Zu den hefigen Aromen gehören:

Keks
Sauerteig
Brot
Toast

Gemüse

Pflanzliche Aromen sind oft in Weißweinen wie Sauvignon Blanc vorhanden, der einen grasigen Geschmack hat. Suchen Sie nach Aromen wie:

Gras
Paprika
Tee

Würzen

Gewürzaromen umfassen sowohl Kräuter- als auch würzige Aromen.

Anis
Zimt
Nelke
Muskatnuss
Wie
Pfefferkorn
Fenchel

Karamell

Karamell- und Toffee-Aromen werden mit dem Altern in Verbindung gebracht. Sie können umfassen:

Vanille
Eiche
Toffee
Karamell
Leder
Tabak
Kaffee

Chemisch

Chemische Aromen werden oft mit Weinfehlern in Verbindung gebracht. Die können Aromen und Geschmacksrichtungen umfassen wie:

Schwefel
Muss
Scheunenhof

So verwenden Sie ein Weinverkostungsrad

Die Verwendung eines Verkostungsrades ist einfach und wird Ihr Weinverkostungserlebnis erheblich verbessern. Es wird Ihnen auch helfen, mit anderen Verkostern und Weinliebhabern über den Wein zu kommunizieren. So verwenden Sie es:

Beginnen Sie damit, Ihr Glas Wein an die Nase zu halten und einzuatmen. Denken Sie an das Aroma des Weines. Schauen Sie sich nun das Tastrad an.
Finden Sie die Wörter im ersten Ring des Rades, die das Aroma des Weines am besten beschreiben. Ist es holzig oder würzig? Ist es blumig? Es ist wahrscheinlich, dass mehrere der Wörter zutreffen.
Schauen Sie sich für jedes Wort den nächsten Ring des Rades an, um Ihre Beschreibung weiter zu verfeinern. Wenn es holzig ist, ist es dann eine muffige Holzart?
Folgen Sie schließlich dem beschreibenden Wort zur nächsten Ebene des Rades. Dadurch erhalten Sie eine noch genauere Beschreibung für das Aroma des Weines. Wenn Sie sich für ein gutes Wort entschieden haben, schreiben Sie es auf.
Tun Sie dies für jedes Wort, das auf das Aroma des Weines zutrifft.
Nehmen Sie als nächstes einen Schluck Wein und halten Sie ihn einige Augenblicke im Mund, bevor Sie ihn schlucken. Sie werden wahrscheinlich mehrere verschiedene Geschmacksrichtungen wahrnehmen.
Verwenden Sie das Weinrad auf die gleiche Weise wie für das Aroma. Achten Sie darauf, jedes Wort aufzuschreiben, das den Geschmack des Weines beschreibt.
Wenn Sie fertig sind, sehen Sie sich Ihre Liste an. So können Sie den Wein einer anderen Person beschreiben. Vergleichen Sie zum Spaß Ihre Liste mit anderen, um zu sehen, ob Sie die gleichen Eindrücke hatten.
Wine Folly - Kreisdiagramm der Weinaromen

Wo finde ich ein Tasting Wheel

Vielleicht können Sie ein Verkostungsrad in Ihrem örtlichen Weinladen oder dem nächsten Weingut kaufen. Sie werden diese Diagramme auch in Weinverkostungsbüchern und -sets sehen. Der einfachste Weg, ein Weinverkostungsrad zu erhalten, besteht jedoch darin, eines online herunterzuladen. Ziehen Sie eine der folgenden Ressourcen in Betracht:

Das Weinverkostungsrad von Wine Folly ist einfach zu bedienen. Es ist gut gestaltet und kostet etwa 5 US-Dollar.
Das Weinaromarad bietet Räder für Flach- und Schaumweine an. Es kostet etwa 9 US-Dollar pro Rad.

Machen Sie Ihr eigenes Rad

Wenn Sie feststellen, dass Sie gerne ein Degustationsrad verwenden, aber nicht immer das gewünschte Wort finden, ziehen Sie es in Betracht, Ihr eigenes zu machen. Dies kann ein lustiges Projekt für eine Weinprobe oder eine andere weinbasierte Veranstaltung sein. Wenn Sie die Party veranstalten, stellen Sie im Voraus leere Räder her und geben Sie den Gästen Materialien, um die entsprechenden Wörter in die leeren Felder zu schreiben. Stellen Sie sicher, dass Sie Marker zur Hand haben, damit sie das Rad nach ihrem eigenen Geschmack farbkodieren können.

Egal, ob Sie Ihr eigenes Rad herstellen oder eines der Beispiele verwenden, die Sie online finden, Sie werden begeistert sein, wie diese hilfreichen Diagramme das Rätselraten bei der Weinprobe beseitigen.