Anders

Hat jemand Sie jemals gefragt, was Ihr Lieblingsessen des Tages ist? Weitermachen. Sag es mir in den Kommentaren. Ich würde es wirklich gerne wissen. Ich freue mich auch, meine zu teilen: Frühstück.

Hier ist der Grund. Ich liebe jede Mahlzeit jederzeit. Wenn Sie es nicht sagen können, liebe ich es genauso zu essen (wenn nicht mehr), als ich es liebe, zu kochen. Aber das Frühstück ist etwas ganz Besonderes. An den meisten Morgen werden Sie schnell eine Schüssel Joghurt oder Müsli hinunterkühlen.

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Ich werde auch manchmal süchtig nach Smoothies. Aber die meisten Frühstücksveranstaltungen müssen schnell sein. Ich arbeite ganztägig und ich mag es nicht, an den meisten Tagen eine zusätzliche Stunde zu machen und das Frühstück zu genießen.

Die Zeiten, in denen ich das Frühstück genießen kann, sind also etwas Besonderes. Es ist normalerweise ein Wochenende oder eine Urlaubsreise, wenn ich mich mit jemandem zu einem gemächlichen Brunch setzen kann. Und die Tatsache, dass es selten ist, macht es umso aufregender, denke ich.

Außerdem bin ich besessen von Eiern. Bestes Protein aller Zeiten. Also hast du es. Lassen Sie uns dieses Wochenende zusammen etwas Leckeres und gesundes Frühstücks zum Frühstück machen.

Kale und Kartoffelfrühstückshash, serviert zwei.

1 Tasse gehackter Grünkohl, Venen entfernt
1 Russetkartoffel
2 Nelken Knoblauch
3-4 Esslöffel Olivenöl
1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (oder mehr, wenn Sie es scharf mögen)
Salzpfeffer
2 Eier

Schrubben und die Kartoffel ausspülen. Wenn Sie es nicht genießen, die Haut zu essen, können Sie sie gerne schälen. Würfelt in kleine Würfel würfeln. Arbeiten Sie schnell, wenn Kartoffeln anfangen zu bräunen, wenn sie Luft ausgesetzt sind, ähnlich wie Äpfel.

In 2 Esslöffel Öl bei mittlerer/hoher Hitze 7-8 Minuten lang kochen, bis sie so gegessen werden.

Sie können leicht überprüfen, indem Sie eine aus der Pfanne entfernen, es leicht abkühlen lassen und dann testen (a.k.a. es essen). Je nachdem, wie klein Sie Ihre Kartoffel gewünscht haben, müssen Sie möglicherweise die Kochzeit leicht einstellen.

Sobald die Kartoffeln weich sind, geben Sie einen oder zwei Esslöffel oder zwei Öl in die Pfanne. Den gehackten Grünkohl, gehacktem Knoblauch, rote Pfefferflocken hineinwerfen und großzügig alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Weitere 2-3 Minuten kochen, damit der Grünkohl Zeit hat, sich zu erweichen.

Machen Sie ein paar Eier für Ihren Hash. Sie können sonnig, verprügelt, gebraten oder was auch immer Sie mögen! Ich weiß, dass einige Leute laufende Yolks lieben, während andere es stark nicht tun. Keine Sorge. Sie können Ihr Ding hier tun.

Teilen Sie den Hash auf zwei Teller und geben Sie mit den Eiern. Genießen Sie neben einem heißen Kaffee und gemächlichem Gespräch. Genießen! xo. Emma

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Zutaten

• ▢ 1 Tasse gehackter Grünkohl (Venen entfernt)
• ▢ 2 Eier
• ▢ 1 Russetkartoffel
• ▢ 2 Nelken Knoblauch
• ▢ 3-4 Esslöffel Olivenöl
• ▢ ¼ Teelöffel rote Pfefferflocken (oder mehr, wenn du es würzig magst)
• ▢ Salz und Pfeffer

Anweisungen

• Schrubben und die Kartoffel ausspülen. Wenn Sie es nicht genießen, die Haut zu essen, können Sie sie gerne schälen. Würfelt in kleine Würfel würfeln. Arbeiten Sie schnell, wenn Kartoffeln anfangen zu bräunen, wenn sie Luft ausgesetzt sind, ähnlich wie Äpfel. In 2 Esslöffel Öl bei mittlerer/hoher Hitze 7-8 Minuten lang kochen, bis sie so gegessen werden. Sie können leicht überprüfen, indem Sie eine aus der Pfanne entfernen, es leicht abkühlen lassen und dann testen (a.k.a. es essen). Je nachdem, wie klein Sie Ihre Kartoffel gewünscht haben, müssen Sie möglicherweise die Kochzeit leicht einstellen.
• Sobald die Kartoffeln weich sind, geben Sie einen oder zwei Esslöffel oder zwei Öl in die Pfanne. Den gehackten Grünkohl, gehacktem Knoblauch, rote Pfefferflocken hineinwerfen und großzügig alles mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 2-3 Minuten kochen, damit der Grünkohl Zeit hat, sich zu erweichen.
• Machen Sie ein paar Eier für Ihren Hash. Sie können sonnig, verprügelt, gebraten oder was auch immer Sie mögen!
• Teilen Sie den Hash auf zwei Teller und geben Sie mit den Eiern.

Ernährung

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