Machen Sie Ihre eigenen hausgemachten Gewürzmischungen

Ok, es ist uns allen schon einmal passiert. Sie machen Abendessen und es gibt viele aromatische Zutaten in Ihrem Gericht, aber aus irgendeinem Grund schmeckt es einfach ... langweilig. Langweilig. Uninspiriert. Ich habe die andere Woche eine Burrito -Schüssel gemacht und obwohl sie mit Gemüse und Proteinen aller Formen und Farben hoch gestapelt war, konnte ich nicht darüber hinwegkommen, wie stumpf das Gericht schmeckte.

In der nächsten Nacht experimentierte ich und fügte eine Menge verschiedener Gewürze und Gewürze hinzu, und es machte einen großen Unterschied - es war Also viel besser! Gewürze sind das Gewürz des Lebens für die Lebensmittelwelt. Wenn Sie also das Gefühl haben, dass Ihre Gerichte einen zusätzlichen Kick verwenden könnten, kann ich nur einige neue Gewürzkombinationen ausprobieren, um die Aromen zu erhöhen.

Wahrscheinlich sind die am häufigsten verwendeten Gewürzmischungen für Chili, Pizza und Tacos, und ich habe köstliche Vorschläge für alle drei!

Pizza: Dieser ist wahrscheinlich mein Favorit, aber das liegt daran, dass Pizza mein Lieblingsessen ist, also werde ich diese Vorurteile im Voraus erklären. Ich habe es versucht diese Gewürz Sowohl auf hausgemachter Pizza als auch auf im Laden gekauften gefrorenen Pizza, und ich liebe es absolut!

Ich habe immer eine großzügige Menge vorgefertigter italienischer Gewürz auf unserer Pizza bestreut, und es hat definitiv geholfen, aber diese Gewürzmischung lässt den italienischen Gewürz wie ein Dummkopf aussehen.

Es ist so viel komplexer und geschmackvoller und verleiht dem Geschmack viel Dimension. Ich füge es hinzu, bevor ich die Pizza backe, aber du könntest es auch auf einer Pizza zum Mitnehmen benutzen.

Chili: Dies ist definitiv eine Chili -Zeit (und eine kühle) Jahreszeit für uns hier in Missouri. Es ist also eine gute Idee, eine gute Gewürzmischung zur Verfügung zu haben, um das Gericht aufregender zu machen. Diese Gewürz ist sehr gut abgerundet und ist auf der milderen Seite, was die Hitze angeht (was ich mag).

Natürlich können Sie mehr der würzigen Zutaten hinzufügen, wenn Sie Ihren Chili -Heiß mögen. Ich habe das Mehl in diesem Rezept weggelassen (viele der Bewertungen deuten darauf hin).

Wenn Sie ein Chili -Rezept erstellen, das ein Gewürzpaket erfordert (normalerweise einzelne Pakete enthalten 1 Unzen Gewürze), würde ich mit 2 Esslöffeln dieses Gewürzs beginnen und bei Bedarf mehr hinzufügen. Am Ende habe ich ungefähr 3 Esslöffel für mein Chili -Rezept verwendet.

Tacos: Mein Mann und ich sind große Fans mexikanisches Essen, also klingen Tacos für mich immer gut. Ich liebe wie diese Gewürz Mix schmeckt anders als alle verpackten Gewürze, die ich ausprobiert habe.

Ich denke, das Chilipulver in dieser Mischung verleiht einen etwas rauchigen Chipotle -Geschmack und macht den Geschmack etwas einzigartiger. Streuen Sie einfach das Gewürz über Ihr Fleisch, während Sie es bräunen (oder über Bohnen, wenn Sie stattdessen Gemüse -Tacos machen).

Wir haben ungefähr 2 Esslöffel für ein Pfund Rinderhackfleisch verwendet und ich habe das Mehl auch von diesem Rezept weggelassen.

Natürlich sehen Sie sich zuerst die Zutaten an und optimieren Sie alles bei Bedarf, wie alles, was Sie sich mischen. Wenn Sie wissen, dass Sie einen Hauch von Kreuzkümmel hassen, lassen Sie es aus! Knoblauchsüchtig? Fügen Sie mehr hinzu! Liebe/Hassgewürz? Einstellen Sie die roten Pfefferflocken.

Außerdem bemerkte ich, dass einige Leute sagten, Meersalz (besonders großes Getreide) kann nicht wirklich mit dem Tischsalz gemessen werden. Wählen Sie also das Meersalz ein wenig zurück, wenn Sie dies in einem Rezept ersetzen, bis Sie wissen, wie salzig es schmecken wird. Sie können auch Salz und Salz schmecken lassen, wenn Sie die vollständige Kontrolle über den Salzgehalt haben möchten.

Die andere Sache, die ich an der Suche nach Gewürzmischungen liebe, ist, dass die meisten Rezept -Sites viele Bewertungen haben, bei denen andere Menschen Tipps zu Anpassungen oder Möglichkeiten geben, wie sie die Gewürze gerne nutzen. Sehr hilfreich.

Sie können eine Gewürz- oder Kaffeemühle verwenden, um Ihre Gewürze zusammen zu mahlen, oder Sie können auch einen Mörtel und ein Stößel verwenden. Dieser Schleifschritt ist nicht erforderlich, aber er hilft, mehr Geschmack freizusetzen.

Sie können diese Gewürze auch in anderen ähnlichen Gerichten verwenden Gewürzflaschen dass ich gekauft habe).

Sobald Sie anfangen, hausgemachte Gewürze zu probieren, werden Sie wirklich herausfinden, welche anderen Mischungen auch für andere Gerichte da draußen sind. Haben Sie eine hausgemachte Gewürztesmischung, auf die Sie schwören? Jetzt geh und in den unsterblichen Worten einer bestimmten Mädchengruppe aus den 90er Jahren dein Leben aufpeppen! xo. Laura

P.S.S. Achten Sie darauf, sich anzusehen Emmas hausgemachte alles Bagel -Gewürz , zu!

Credits // Autor und Fotografie: Laura Gummerman.