Rezeptkäse

Dieses hausgemachte Queso -Rezept besteht aus echtem Käse und Butter. Es ist dann mit Gewürzen und frischen Zutaten wie Knoblauch und Koriander gewürzt. Wenn Sie Ihr eigenes Queso -Dip erstellen, können Sie den Geschmack und die Art und Weise steuern, wie würzig Sie möchten! Machen Sie dieses Queso bald für die perfekte Vorspeise von Tex-Mex inspiriert.

Ich verwende in diesem Rezept verdunstete Milch, da ich der Meinung bin, dass es dazu beiträgt, diese perfekte cremige Konsistenz ohne einen goopy, blühenden Geschmack zu schaffen. Verdampfte Milch ist einfach (Milch-) Milch, die erhitzt wurde, um einen großen Teil des Wassergehalts zu verdampfen. Es ist in Konserven und ich finde es normalerweise in oder in der Nähe des Gebiets der Backzutat vieler Lebensmittelgeschäfte.

Verwandt: Enchilada -Sauce , Drehdip , Kuchen

Zutaten

• Butter
• Knoblauch
• Tomaten
• Kreuzkümmel
• Cayenne
• Maisstärke Wasser
• Kondensmilch
• Käse
• Schnittlauch
• Koriander

Ich benutze mittlere oder scharfe (gelbe) Cheddar -Käse am häufigsten mit diesem Queso -Rezept, aber Sie könnten einen weißen Cheddar verwenden, eine Mischung aus sowohl oder anderen schmelzenden Käsesorten zum weißen Queso oder einfach, um den Geschmack zu ändern.

Richtungen

Den Käse reiben. Den Knoblauch zerkleinern. Tomate, Schnittlauch und Koriander fein hacken.

In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den Knoblauch, Kreuzkümmel und Cayenne hinzu und kochen Sie eine Minute lang, bis er sehr duftend wird. Drehen Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie die verdunstete Milch ein.

In einer kleinen Schüssel oder einem Glas die Maisstärke und Wasser verquirlen, um eine Aufschlämmung zu erzeugen. Gießen Sie das auch in den Topf.

Fügen Sie nun den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie es, bis er geschmolzen und cremig ist. Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie die Tomaten, Schnittlauch und Koriander ein. Probieren Sie und fügen Sie jedes Salz und Pfeffer oder alles andere hinzu, was Sie für den Queso fühlen.

Tipps zum Herstellen

• Blockkäse im Gegensatz zu vorvertriebter Käse ist am besten. Vorverschärter Käse wird oft in Antikak-Zutaten wie Kartoffelstärke überzogen und kann Ihr Dip-Klumpen klumpig machen.
• Wenn Sie mehr Wärme wünschen, können Sie die Cayenne erhöhen oder einen geschnittenen Jalapeno hinzufügen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, diesem Dip einen Teelöffel oder mehr heiße Sauce hinzuzufügen.
• Lagern Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank mindestens drei Tage lang. Nach dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erwarten. Aufgewärmtes Queso benötigt möglicherweise etwas Wasser oder Milch, um zur ursprünglichen Konsistenz zurückzukehren.

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Zutaten

• ▢ 1 Esslöffel Butter
• ▢ 4 Nelken Knoblauch
• ▢ 1 Tomate
• ▢ ½ Teelöffel Kreuzkümmel
• ▢ ¼ Teelöffel Cayenne
• ▢ 1 Teelöffel Maisstärke
• ▢ 1 Esslöffel Wasser
• ▢ 12 Unzen Kondensmilch
• ▢ 8 Unzen Cheddar -Käse
• ▢ 2 Esslöffels Schnittlauch
• ▢ 2 Esslöffels Koriander

Anweisungen

• Den Käse reiben. Den Knoblauch zerkleinern. Tomate, Schnittlauch und Koriander fein hacken.
• In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den Knoblauch, Kreuzkümmel und Cayenne hinzu und kochen Sie eine Minute lang, bis er sehr duftend wird.
• Drehen Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie die verdunstete Milch ein.
• In einer kleinen Schüssel oder einem Glas die Maisstärke und Wasser verquirlen, um eine Aufschlämmung zu erzeugen. Gießen Sie das auch in den Topf.
• Fügen Sie nun den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie es, bis er geschmolzen und cremig ist.
• Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie die Tomaten, Schnittlauch und Koriander ein.
• Probieren Sie und fügen Sie jedes Salz und Pfeffer oder alles andere hinzu, was Sie für den Queso fühlen.

Notizen

Ernährung

Hinweis: Die Ernährung wird für Ihre Bequemlichkeit automatisch berechnet. Wie relevant, empfehlen wir, Ihre eigenen Ernährungsberechnungen zu verwenden.

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