Radieschensalat -Sandwiches

Dies ist totales Teehaus. Sie wissen, ein Teehaus. Sicherlich ist es keine Sache mit dem Mittleren Westen (sagen Sie es nicht so!)? Nur malerische kleine Restaurants, die manchmal an einem Vintage -Laden / Flohmarkt / entzückender Geschenkeladen / usw. angeschlossen sind. Es ist die Art von Ort, an dem Sie mit Ihrer Oma zum Mittagessen gehen, und sie haben fast immer einen tollen Kuchen.

Die Speisekarte besteht normalerweise aus Quiche, Suppe, Salat und einer Art Thunfisch-Salat-Sandwich. Ich mag Thunfischsalat genauso wie das nächste Mädchen, aber ich esse die meiste Zeit gerne Vegetarier. Das ist also eine großartige Alternative.

Und Sie denken vielleicht, Radieschen? Wirklich? Sind diese normalerweise nicht nur eine Garnitur oder zusätzlich zu etwas als nachträglicher Gedanke hinzugefügt? Genau das dachte ich, aber ich bekomme in letzter Zeit immer wieder einen guten Betrag in meinen CSA -Lieferungen. Also begann ich zu experimentieren, um zu versuchen, den Radieschen zum Helden des Essens zu machen.

Und dieses Rezept ist etwas, das ich eines Tages für ein kurzes Mittagessen am Arbeitstag zusammengeworfen habe, und ich habe es so sehr geliebt, dass ich das loses Rezept in den Notizen auf meinem Telefon sofort eingegeben habe, damit ich es immer wieder schaffen konnte.

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Es ist einfach, hat einen tollen Knirschen, ist etwas süß und ein bisschen cremig. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass diese Sandwich -Regeln und Radieschen rad sind. Steig hinein.

Radieschensalat -Sandwich, macht einen

4-5 mittlere Radieschen (ungefähr 75 Gramm)
1/4 Tasse geschnittene Mandeln
2 häufige Esslöffel goldene Rosinen
2 Esslöffel Mayo
1 Teelöffel Apfelessig
1/2 Teelöffel Salz
Ein großer Schuss Pfeffer- und schwarzen Sesamsamen oder Mohnsamen
2 Scheiben geröstetes Brot
Salat, Tomaten oder andere Sandwichfixierungen, die Sie bevorzugen

Erstens waschen und hacken Sie die Radieschen. Ich mag es, in kleine Streichholz zu zerhacken, oder Sie könnten mit einer Mandoline dünn schneiden.

Wenn Sie wirklich möchten, dass die Textur eher dem Thunfischsalat ähnelt (obwohl sie immer noch mehr Crunch hat), können Sie ein paar Mal in einer Küchenmaschine pulsieren, um sie wirklich gut hacken zu lassen. Wie du willst.

Kombinieren Sie in einer Schüssel die Radieschen, Mandeln, Rosinen, Mayo, Apfelessig und Salz. Rühren Sie bis zusammen und alles wird überzogen und ist cremig.

Mit ein wenig Pfeffer würzen und den schwarzen Sesam oder den Mohnsamen für einige lustige Farbe bestreuen (ich habe auch Flachssamen hinzugefügt und das war gut).

Rösten Sie Ihr Brot und montieren Sie das Sandwich. Sie können dieses Rezept problemlos verdoppeln oder verdreifachen, wenn Sie auch für andere zu Mittag essen möchten. Ich habe auch das Brot übersprungen und es einfach als Füllung für einen Salatverpackung verwendet, und das war auch köstlich.

Ich liebe das erfrischende Crunch der Radieschen - sie sind total der Held davon. Aus ihrer niedrigen Garnierposition verbessert. Genießen! xo. Emma

Hinweis: Sie können das Mayo gegen Vananaise austauschen, wenn Sie dieses vegane freundliche freundlich machen möchten. Sie können auch 1 Esslöffel Mayo und 1 Esslöffel griechischer Joghurt verwenden, wenn Sie etwas mehr Tang haben möchten.

Das sind wahrscheinlich zu viele Optionen, aber ich fühle mich mit etwas so köstlichem und einfachem, warum nicht?