Rezept für gekochte Erdnüsse

Zutaten für das Rezept für gekochte Erdnüsse

• 4 Pfundrohe Erdnüsse(in ihren Schalen)
• 1 Tasse Salz
• Wasser (um die Erdnüsse im Topf zu bedecken)

Anleitung

1. Die Erdnüsse mit einem Sieb waschen.
2. Legen Sie die Erdnüsse in einen großen Suppentopf (10 - 12 Gallonen Größe).
3. Füge Salz hinzu.
4. Füllen Sie den Topf mit so viel Wasser, dass die Erdnüsse bedeckt sind.
5. Umrühren, um das Salz zu verteilen.
6. Bei starker Hitze zum Kochen bringen.
7. Hitze auf mittelhoch reduzieren.
8. Topf abdecken.
9. Drei Stunden kochen.
10. Entfernen Sie einige Erdnüsse, Schale und Geschmack, überprüfen Sie sowohl die Textur als auch den Salzgehalt.
    • Wenn Sie es vorziehen, dass Ihre Erdnüsse salziger sind, fügen Sie an dieser Stelle mehr Salz hinzu.
    • Wenn Sie möchten, dass Ihre gekochten Erdnüsse ziemlich fest sind, können sie zu diesem Zeitpunkt fertig sein. Wenn ja, vom Herd nehmen.
    • Wenn Sie es lieber weicher mögen, müssen Sie möglicherweise noch bis zu zwei Stunden weiterkochen. Wenn Sie sich für diese Option entscheiden, überprüfen Sie die Textur alle zwei Minuten oder so, bis sie Ihren Wünschen entspricht.
11. Wenn sie die richtige Textur und die richtige Salzigkeit haben, vom Herd nehmen und abtropfen lassen.

Tipp: Notieren Sie sich die Zeit-/Salzvariationen, damit Sie bei der nächsten Zubereitung von gekochten Erdnüssen von vornherein Anpassungen vornehmen können.

Variationen

Sie können den Geschmack ändern, indem Sie die Salzmenge reduzieren und während des Kochens würzen. Einige leckere Optionen zum Probieren sind:

Cajun gekochte Erdnüsse: Ersetzen Sie 1/2 Tasse Salz durch kreolische Gewürze, wie z Tony Chacheres oder Zatarains , und rühren Sie 5 bis 8 Esslöffel flüssiges Krabbenkochen ein, wenn Sie das Wasser hinzufügen. Knoblauch gekochte Erdnüsse: Gib vor dem Kochen 6 bis 8 Knoblauchzehen (oder die entsprechende Menge getrockneten Knoblauchs) in den Topf. Bier gekochte Erdnüsse: Gießen Sie eine oder zwei 12-Unzen-Flaschen oder Dosen Ihres Lieblingsbiers in den Topf, bevor Sie die Erdnüsse mit Wasser bedecken. Gekochte Erdnüsse mit Schinkengeschmack: Befolgen Sie das Grundrezept, aber legen Sie ein oder zwei Schinkenknochen oder Schinkenknochen in den Topf, bevor Sie die Erdnüsse und andere Zutaten hinzufügen.

Servieren und Aufbewahren

Gekochte Erdnüsse schmecken heiß oder kalt hervorragend. Sie können sie essen, sobald sie die gewünschte Textur erreicht haben und abgetropft sind. Sie können sie auch vor dem Essen kühlen. Bewahren Sie ungegessene Erdnüsse in jedem Fall für zukünftige Snacks im Kühlschrank auf. Im Kühlschrank halten sie sich eine Woche. Sie können sie auch einige Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn Sie dies tun, frieren Sie sie in Snack-Größen ein, damit Sie die richtige Menge auftauen können, wenn Sie bereit sind, leckere gekochte Erdnüsse zu essen.