Geröstete Kokos -Zwiebelringe

Oh, Zwiebelringe. Sie sind hoch auf meiner Liste der Favoriten-Summer-Fast-Foods-as-a-Kid-Liste. Oh ja, das ist eine Liste. Ich bin ein Lister. Und eine Reihenfolge von Zwiebelringen mit einem Vanille -Milchshake steht immer noch hoch auf meiner Liste der Lieblingsbestellungen für Fast Food.

Okay, vielleicht habe ich zu viele Listen.

Dies sind eine aufgeschüttete Version von Zwiebelringen. Sie sind schwer auf der Zwiebel, niedrig mit dem Panieren, mit gerösteten Kokosnuss -Außenseiten. Obwohl Kokosnuss die wichtigste Panierungszutat ist, ist der Geschmack nicht in Ihrem Gesicht. Es passt gut zur Zwiebel; Sie balancieren sich irgendwie aus.

Geröstete Kokos-Zwiebelringe dienen 6-8 als Vorspeise (Sie können diese bei Bedarf problemlos in zwei Hälften schneiden).

3-4 große Zwiebeln
2 Tassen Mehl
2 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel Salz
2 Eier
1 Tasse Milch
3 Tassen fein gehackte Kokosflocken (ich habe ungesüßt verwendet)
Genug Öl zum Braten (oder Sie können backen, Anweisungen unten)

Beginnen Sie damit, die Zwiebeln in Ringe zu schneiden. Weinen Sie, wenn Sie Zwiebeln zerschneiden? Ich tue.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. Umrühren, um zu kombinieren. In einer anderen Schüssel die Eier und die Milch verquirlen. Kokosflocken (von Hand oder mit einer Küchenmaschine) hacken und auf einen großen Teller legen.

Tauchen Sie die Zwiebelringe in die Mehlmischung und dann in die Eiermischung. Lassen Sie sie ein oder zwei Minuten auf einem Kühlregal trocknen. Dann tauchen Sie sie in die Kokosnuss und überschichten Sie alle Seiten.

Erhitzen Sie genug Öl, damit die Ringe Platz haben, um etwa 350 ° F zu schweben. Braten Sie die Zwiebelringe etwa 30 Sekunden lang auf jeder Seite und verwenden Sie sie mit der Küchenzange und entfernen Sie sie nach dem Abschluss aus dem Öl. Auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller nehmen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Wenn Sie die Zwiebelringe backen möchten, legen Sie sie auf eine Schicht auf ein Backblech, das mit einer Backmatte oder Pergamentpapier ausgekleidet ist. Backen Sie bei 400 ° F ca. 20 Minuten und drehen Sie sich einmal in der Mitte der Backzeit. Diese Actaully schmeckten stärker auf Kokosnuss als die gebratene Version. Ich denke, diese würden eine großartige Ergänzung zu einem Salat machen.

Ich servierte diese mit ein paar im Laden gekauften süße und saure Sauce. Aber ich denke auch, dass sie mit Ketchup gut eingehen würden. Aber ich mag Ketchup wirklich. Diese sind am besten, wenn sie kurz nach dem Braten noch warm sind. Genießen! xo. Emma

Credits // Autor und Fotografie: Emma Chapman. Fotos bearbeitet mit einer schönen Aktionen von Mess.

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Zutaten

• ▢ 3-4 große Zwiebeln
• ▢ 2 Tassen Mehl
• ▢ 2 Teelöffel Backpulver
• ▢ 2 Teelöffel Salz
• ▢ 2 Eier
• ▢ 1 Tasse Milch
• ▢ 3 Tassen fein gehackte Kokosflocken (Ich habe ungesüßt verwendet)
• ▢ Genug Öl, um zu braten (Oder Sie können backen, Anweisungen unten)

Anweisungen

• Beginnen Sie damit, die Zwiebeln in Ringe zu schneiden.
• In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. Umrühren, um zu kombinieren. In einer anderen Schüssel die Eier und die Milch verquirlen. Kokosflocken (von Hand oder mit einer Küchenmaschine) hacken und auf einen großen Teller legen.
• Tauchen Sie die Zwiebelringe in die Mehlmischung und dann in die Eiermischung. Lassen Sie sie ein oder zwei Minuten auf einem Kühlregal trocknen. Dann tauchen Sie sie in die Kokosnuss und überschichten Sie alle Seiten.
• Erhitzen Sie genug Öl, damit die Ringe Platz haben, um etwa 350 ° F zu schweben. Braten Sie die Zwiebelringe etwa 30 Sekunden lang auf jeder Seite und verwenden Sie sie mit der Küchenzange und entfernen Sie sie nach dem Abschluss aus dem Öl. Auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller nehmen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
• Wenn Sie die Zwiebelringe backen möchten, legen Sie sie auf eine Schicht auf ein Backblech, das mit einer Backmatte oder Pergamentpapier ausgekleidet ist. Backen Sie bei 400 ° F ca. 20 Minuten und drehen Sie sich einmal in der Mitte der Backzeit. Diese Actaully schmeckten stärker auf Kokosnuss als die gebratene Version. Ich denke, diese würden eine großartige Ergänzung zu einem Salat machen.

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