Chicken Pot Pie Rezept (mit Video!)

Chicken Pot Pie ist das ultimative Komfort -Essen - es ist warm, füllt und die köstliche Kombination aus zartem Hühnchen, Erbsen, Sellerie und Karotten in einer cremigen Füllung sitzt perfekt zwischen zwei Schichten schuppiger, butterartiger Kuchenkruste. Ja, bitte! Wir erleichtern unsere Hühnchenkuchen mit einem Rotisserie-Huhn und einer vorgefertigten Kuchenkruste, um die Vorbereitungszeit wirklich zu beschleunigen, und Sie können auch gefrorenes Gemüse austauschen, um es noch schneller zu machen.

Chicken Pot Pie ist auch eine tolle Mahlzeit zum Einfrieren und Werfen des Ofens zu einem späteren Zeitpunkt, wenn es gut gefriert und leicht zu erwärmen ist. Wir haben sogar ein Video, damit Sie alles zusammenkommen sehen können!

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Was ist ein Topfkuchen?

Ein Topfkuchen ist ein herzhafter Kuchen, der normalerweise mit Fleisch und Gemüse in einer Soßesauce gefüllt ist. Sie haben normalerweise eine doppelte Schicht Konditor, die oben und unten bedeckt ist.

Gründe, warum wir Chicken Pot Pie lieben

• Es ist eine Füllmahlzeit und passt gut zu einem Salat wie unseres. Caesar -Salat .
• Sie können den Kuchen leicht einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt backen.
• Sie können Ihr Lieblingsgemüse (Mais oder Kartoffeln hinzufügen) und Gewürze herausgeben, um es wirklich zu Ihrem eigenen zu machen.
• Alle Reste (wenn Sie einige haben!) Sind am nächsten Tag köstlich erhitzt.

Zutaten, um Hühnerkuchen zuzubereiten

Huhn - In diesem Rezept können Sie auch 1 Pfund gekochtes Hühnerbrust verwenden, aber wir lieben die Leichtigkeit und zartes Feil von Rotisserie -Huhn. Gemüse - Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Erbsen sind eine klassische Kombination für Topfkuchengemüse, und Sie können auch einige geschnittene Kartoffeln in Ihren Kuchen hinzufügen (kochen Sie, bis Sie zuerst zuerst weich wie Sie für Kartoffelpüree tun würden, bevor Sie hinzufügen). Butter und Mehl - Die Kombination von Butter und Mehl erzeugt ein Raux, um die Füllung zu verdicken und cremig zu machen. Schwere Sahne oder Milch - Die Zugabe von schwerer Sahne (halb und halb) oder Milch macht Ihre Sauce besonders cremig. Gehen Sie für die Creme -Option, wenn Sie wirklich dekadent sein möchten. Huhn broth - Dies wird die Basis Ihrer Tortensauce sein. Gewürz - Wir gehen mit Salz, Pfeffer und Thymian, aber Sie können auch Geflügelgewürz, Rosmarin oder sogar ein wenig Kurkuma für eine goldene Farbe für Ihre Füllung hinzufügen. Tortenkruste - Sie können entweder Ihr eigenes Lieblingsrezept für Kuchenkrusten verwenden (machen Sie es zu einem Doppel für die obere und unten) oder Sie können gekühlte Optionen verwenden, um Ihre Vorbereitungszeit zu beschleunigen.

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Tipps zur Herstellung von Chicken Pot Pie

• Legen Sie ein Kekblatt in Ihren Ofen, während es sich vorheizt, und legen Sie Ihre Tortenpfanne darauf, um der unteren Kruste etwas mehr Kochwärme zu verleihen.
• Verwenden Sie a Tortenschild Um zu verhindern, dass die Kanten Ihres Kuchens zu braun werden (oder Sie können ein Stück Folie mit einem Loch aus der Mitte verwenden, wie ich es getan habe).
• Probieren Sie einen kleinen Keksschneider, um ein paar Formen für ein hübsches oder lustiges Design auszuschneiden, anstatt einfache Schlitze für Lüftungsschlitze in die Spitze zu schneiden!
• Ich mag meine Hühner -Pot -Kuchenfüllung auf der dickeren Seite, aber wenn Sie eine flüssigere Sauce in Ihrer mögen, versuchen Sie weniger Mehl, und das macht es mehr subty.

Wie man Chicken Pot Pie macht:

Sauten Sie Ihr Gemüse: Schmelzen Sie Ihre Butter bei mittlerer Hitze und fügen Sie Ihre Zwiebeln hinzu, sobald geschmolzen. Lassen Sie die Zwiebeln etwa 3-5 Minuten lang kochen, bis sie weich und durchscheinend sind. Fügen Sie Ihren Sellerie und Ihre Karotten hinzu und kochen Sie, bis die Karotten etwa 7-9 Minuten weich sind.

Fügen Sie Mehl und Flüssigkeiten hinzu: Streuen Sie das Mehl über Ihr Gemüse und rühren Sie es, um sie zu beschichten. Eine weitere Minute kochen. Beim Wischen, um Klumpen zu vermeiden, gießen Sie Ihre Brühe und Milch oder Sahne ein und köcheln Sie noch eine Minute.

Hühnchen hinzufügen: Fügen Sie Ihr Rotisserie -Huhn (oder gekochte Hühnerbrustwürfel) zusammen mit gefrorenen Erbsen und gehackten Thymian hinzu. Eine Minute kochen und Salz und Pfeffer zum Geschmack hinzufügen.

PIE PIE PAN vorbereiten: Rollen Sie Ihre im Laden gekaufte (oder hausgemachte) Tortenkruste in den Boden Ihrer Kuchenpfanne aus. Ich habe a verwendet 9 tiefe Schüssel Kuchenform .

Füllen Sie die Pfanne: Übertragen Sie Ihre Topfkuchenmischung in die Kuchenform.

Top -Kruste hinzufügen: Fügen Sie Ihre zweite Kruste mit der unteren Tortenkruste über Ihre Füll- und Kriminalkanten hinzu. Sie können entweder Schlitze in die obere Kruste für Lüftungsschlitze schneiden oder einen kleinen Keksschneider verwenden, um ein paar Formen zu schneiden. Sie können auch eine Eierwäsche mit einem Eigelb mit einem Esslöffel Wasser für eine glänzendere goldene Kruste bürsten.

Bake Pot Pie: Backen Sie Ihren Topfkuchen bei 425 ° 30-35 Minuten lang, bis er durch und goldbraun erwärmt ist. Überprüfen Sie den Kuchen 15-20 Minuten in und wenn Ihre Kruste zu dunkel wird, verwenden Sie es zu verwenden Ein Tortenschild Oder ein Stück Folie, um zu verhindern, dass Ihre Kanten zu dunkel werden.

Lass kuchen cool: Lassen Sie Ihren Kuchen 15 Minuten abkühlen, um sich ein wenig zu fördern, bevor Sie ihn einschneiden, um ihn zu servieren. Genießen!

FAQ

Häufig gestellte Fragen

Sollte ich blind die untere Kruste auf meinem Chicken Pot Pie backen?

Wenn Sie zuerst Ihren Hintern backen, ist es schwierig, die obere Schicht der Kruste später ordnungsgemäß zu versiegeln und später an den teilweise gebackenen Boden zu befestigen. Wenn Sie den Kuchen zusammen backen, versiegeln Sie ihn ordnungsgemäß und Ihre untere Schicht wird immer noch durchgegangen.

Kann ich in meinem Pot Pie die Türkei ersetzen?

Ja! Wenn Sie es vorziehen, können Sie für dieses Rezept auf jeden Fall die Türkei anstelle von Hühnchen verwenden.

Wie frieren Sie einen Chicken Pot Pie am besten ein?

Machen Sie Ihren Kuchen in einer Metall- oder Folienkuchenform. Wickeln Sie den vollständig zusammengebauten (aber aber ungebremsten Kuchen) in zwei Folienschichten und Sie können bis zu zwei Monate einfrieren. Lassen Sie das abgepackte Torten 30 Minuten lang vor dem Backen aufgetauen. Backen Sie es 30 Minuten lang in Folie bedeckt, entfernen Sie die Folie und backen Sie weiter, bis die Kruste goldbraun ist und durchgeheizt ist.

Wie backen Sie einen gefrorenen Hühner -Pot -Kuchen?

Lassen Sie das abgepackte Torten 30 Minuten lang vor dem Backen aufgetauen. Backen Sie es 30 Minuten lang in Folie bedeckt, entfernen Sie die Folie und backen Sie weiter, bis die Kruste goldbraun ist und durchgeheizt ist (durchdehnt (durch. Thermometer sollte 165 ° lesen).

Oder lassen Sie den Kuchen für einen Tag voll im Kühlschrank auftauen und nach regulären Anweisungen backen.

Wie lange können Sie im Voraus einen Chicken Pot Pie machen?

Sie können den ungebackenen Kuchen zwei Tage im Kühlschrank im Backen halten, wenn Sie nicht vorhaben, ihn an diesem Tag zu schaffen. Sie können den Kuchen auch einfrieren, wenn Sie ihn länger halten möchten.

Wie heiztst du Chicken Pot Pie?

Huhn pot pie reheats best in the oven at 350° until warm. You can also use a microwave until warm, but it will make the crust a little soggy.

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Zutaten

• ▢ ⅓ Tasse Butter
• ▢ ⅓ Tasse Allzweckmehl
• ▢ ½ Tasse gehackte Zwiebel
• ▢ 2 Teelöffel frischer gehackter Thymian ((oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)))
• ▢ 2 Tasses Hühnerbrühe
• ▢ ½ Tasse Milch oder Creme
• ▢ 2 ½-3 Tasses gekochtes Rotisserie -Huhn
• ▢ 1 Tasse gefrorene Erbsen
• ▢ 2 Große gewürfelte Karotten
• ▢ 2 Stiele gehackter Sellerie
• ▢ 2 Kühlkuchenkrusten

Ausrüstung

• ▢ 1 tiefe Kuchenform
• ▢ Folie oder Tortenschild (optional, aber hilfreich)
• ▢ 1 großer Topf

Anweisungen

• Sauten Sie Ihr Gemüse: Schmelzen Sie Ihre Butter bei mittlerer Hitze und fügen Sie Ihre Zwiebeln hinzu, sobald geschmolzen. Lassen Sie die Zwiebeln etwa 3-5 Minuten lang kochen, bis sie weich und durchscheinend sind. Fügen Sie Ihren Sellerie und Ihre Karotten hinzu und kochen Sie, bis die Karotten etwa 7-9 Minuten weich sind.
• Fügen Sie Mehl und Flüssigkeiten hinzu: Streuen Sie das Mehl über Ihr Gemüse und rühren Sie es, um sie zu beschichten. Eine weitere Minute kochen. Beim Wischen, um Klumpen zu vermeiden, gießen Sie Ihre Brühe und Milch oder Sahne ein und köcheln Sie noch eine Minute.
• Hühnchen hinzufügen: Fügen Sie Ihr Rotisserie -Huhn (oder gekochte Hühnerbrustwürfel) zusammen mit gefrorenen Erbsen und gehackten Thymian hinzu. Eine Minute kochen und Salz und Pfeffer zum Geschmack hinzufügen.
• PIE PIE PAN vorbereiten: Rollen Sie Ihre im Laden gekaufte (oder hausgemachte) Tortenkruste in den Boden Ihrer Kuchenpfanne aus.
• Füllen Sie die Pfanne: Übertragen Sie Ihre Topfkuchenmischung in die Kuchenform.
• Top -Kruste hinzufügen: Fügen Sie Ihre zweite Kruste mit der unteren Tortenkruste über Ihre Füll- und Kriminalkanten hinzu. Sie können entweder Schlitze in die obere Kruste für Lüftungsschlitze schneiden oder einen kleinen Keksschneider verwenden, um ein paar Formen zu schneiden. Sie können auch eine Eierwäsche mit einem Eigelb mit einem Esslöffel Wasser für eine glänzendere goldene Kruste bürsten.
• Bake Pot Pie: Backen Sie Ihren Topfkuchen bei 425 ° 30-35 Minuten lang, bis er durch und goldbraun erwärmt ist. Überprüfen Sie den Kuchen 15-20 Minuten in und wenn Ihre Kruste zu dunkel wird, verwenden Sie es zu verwenden Ein Tortenschild Oder ein Stück Folie, um zu verhindern, dass Ihre Kanten zu dunkel werden.
• Lass kuchen cool: Lassen Sie Ihren Kuchen 15 Minuten abkühlen, um sich ein wenig zu fördern, bevor Sie ihn einschneiden, um ihn zu servieren. Genießen!

Notizen

Tipps zur Herstellung von Chicken Pot Pie

• Legen Sie ein Kekblatt in Ihren Ofen, während es sich vorheizt, und legen Sie Ihre Tortenpfanne darauf, um der unteren Kruste etwas mehr Kochwärme zu verleihen.
• Verwenden Sie a Tortenschild Um zu verhindern, dass die Kanten Ihres Kuchens zu braun werden (oder Sie können ein Stück Folie mit einem Loch aus der Mitte verwenden, wie ich es getan habe).
• Probieren Sie einen kleinen Keksschneider, um ein paar Formen für ein hübsches oder lustiges Design auszuschneiden, anstatt einfache Schlitze für Lüftungsschlitze in die Spitze zu schneiden!

Ernährung

Hinweis: Die Ernährung wird für Ihre Bequemlichkeit automatisch berechnet. Wie relevant, empfehlen wir, Ihre eigenen Ernährungsberechnungen zu verwenden.

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