Einfache klebrige Butterkekse

Entschuldigung, jemand, der diesen Monat eine Diät hat ... mein schlechtes. Aber es ist kalt und ich bin in der Stimmung, ein paar Kekse zu backen. Diese sind von Gooey Butter Cake inspiriert, einem wirklich köstlichen Dessert, das zufällig aus St. Louis, Missouri stammt - nicht zu weit von meinem Wohnort entfernt.

Wenn Sie noch nie hatten klebriger Butterkuchen Nehmen Sie sich eine Minute Zeit, um es zu googeln (es sei denn, Sie sind auf Diät, dann nicht!) Und staunen Sie über die Güte. Ich finde es wirklich süß, wenn auch ziemlich bescheidener Kuchen.

Es ist sicherlich kein schicker Schichtkuchen oder so, eher wie ein Plattenkuchen oder ein Keksriegel. Aber es ist so lecker. Ich habe letztes Jahr eine Ananas-Version auf den Kopf gestellt, wenn Sie interessiert sind.

Gooey Butter Cake beginnt normalerweise mit einer Schachtel gelbe Kuchenmischung. Und diese Kekse auch. Dann brauchen Sie nur fünf weitere Zutaten und Ausleger - kreiche Kekse. Diese sind weich und, ja, fast klebrig (auf eine gute Weise).

Nein, das sind keine Marshmallows. Ich wollte wirklich, dass dieses Cookie -Rezept eine gewisse Abweichung in der Textur hat. Gooey Butter Cake ist wirklich zwei Schichten mit einer Art Kruste und dann ein fast Kultivierter.

Ich wollte mehr einen weichen und kuchenähnlichen Keks anstreben, aber ich wollte eine gewisse Variation der Textur, da diese von der Kuchenversion inspiriert sind.

Eine Sache, die ich ausprobiert habe (und am Ende wirklich mochte), war ein paar kalte Frischkäsewürfel vor dem Backen. Diese hinterlässt kleine Taschen aus weichem und klebrigem Frischkäse in den Keksen; Fast Käsekuchen wie.

Ich dachte, ich sollte besser erklären, da sie wirklich wie Marshmallows aussehen.

Sie können eine beliebige Marke von gelben Kuchen verwenden, die Sie bereits mögen oder in Ihrer Speisekammer haben, oder eine Vanille -Kuchenmischung würde auch in einer Prise funktionieren.

Diese sind so einfach zusammenzuwerfen und wirklich lecker! Ich hoffe du genießt sie.

Aber wenn Sie ein paar Kekse backen möchten, aber etwas mit Schokolade wünschen, kann ich dies empfehlen Schokoladenschnee -Kekse für Schokolade oder Schokoladenscheiben und Backkekse .

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Zutaten

• ▢ 1 Kasten Kuchenmischung (Gelb)
• ▢ 8 Unzen Frischkäse (geteilt)
• ▢ ½ Tasse Butter (weicher)
• ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ 1 Ei
• ▢ ¼ Tasse Zucker (pulverisiert)

Anweisungen

• In einer großen Rührschüssel die gelbe Kuchenmischung, 4 Unzen Frischkäse (weicher), weicher Butter, Vanilleextrakt und Ei zusammenrühren. Rühren Sie bis gut kombiniert, in einen weichen Teig. Würfeln Sie den restlichen (kalten) Frischkäse und falten Sie ein. Einige mögen sich mischen, aber Sie möchten nicht, dass sich die Stücke vollständig einmischen. Sie möchten, dass sie so weit wie möglich kleine Würfel bleiben.
• Auf ein Backblech geben, das mit einer Backmatte oder Pergamentpapier ausgekleidet ist. 10-11 Minuten bei 325 ° F backen. Diese sollten in der Mitte immer noch sehr weich sein. Zu einem Kühlregal und Staub mit pulverisiertem Zucker richten.

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Credits // Autor und Fotografie: Emma Chapman. Fotos bearbeitet mit Ein Farbgeschichte Desktop .