Mehllose Schokoladenkekse

Wenn ich auf der Speisekarte mehllos sehe, werde ich es wahrscheinlich versuchen. Ich liebe Mehlloser Schokoladenkuchen Also habe ich im vergangenen Monat an einem Rezept für Schokoladenkekse gearbeitet. Dieses Rezept ist viel einfach zu erstellen (nur sechs Zutaten), und ich liebe die weiche, aber nicht übermäßig klebrige Textur, die es schafft.

Ich denke auch, dass diese super aromatisch sind! Normalerweise ist es die Schokolade, auf die Sie sich in Schokoladenkekse konzentrieren. Aber für diese denke ich, dass der Teig genauso aufmerksam ist wie die Schokolade.

Mehllose Schokoladenkekse machen 20-22.

1/2 Tasse Mandelbutter
1/2 Tasse Erdnussbutter
1/2 Tasse brauner Zucker
2 Eier
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse halb süße oder dunkle Schokoladenchips
Meersalz für die Tops bestreuen (optional)

Sie können alle Erdnussbutter oder alle Mandelbutter darin verwenden, wenn Sie es vorziehen. Es wird die Textur oder die Backzeit nicht ändern. Aber ich mag es, zwei verschiedene Butters zu verwenden, da ich der Meinung bin, dass es dem Gesamtgeschmack etwas mehr Komplexität verleiht.

Rühren Sie in einer Schüssel die Nussbutter, Zucker, Eier und Vanille, bis sie gerade kombiniert sind. Dann die Schokoladenchips einrühren. Lassen Sie die Löffel des Teigs auf ein mit Pergamentpapier ausgekleideter Backblech fallen. Beeilen Sie sich, sonst essen Sie den Teig von Löffel (oder vielleicht bin das nur ich). Mit etwas Meersalz bestreuen, wenn sie verwendet werden.

10-12 Minuten bei 350 ° F backen. Die Kekse beginnen an den Rändern zu bräunen, fühlen sich aber trotzdem weich an. Bewegen Sie sich in ein Kühlregal und lassen Sie sich 5 Minuten abkühlen, bevor Sie den Verzehr haben.

Sie können diese bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahren, wenn sie in Ihrem Haus so lange dauern. Ich denke, sie sind am besten, an dem Tag, an dem sie gemacht werden, in Milch getaucht, während sie Jogginghosen tragen. Aber Sie können sie genießen, wie Sie möchten. xo. Emma

Credits // Autor und Fotografie: Emma Chapman. Fotos bearbeitet mit einer schönen Aktion von Chaos.

Holen Sie sich unseren kostenlosen Rezeptführer mit unserem am beliebtesten Rezepte aller Zeiten!

Kostenloser beliebter Rezepthandbuch

Unsere 25 Top -Rezepte aller Zeiten!

• Ich stimme zu, E -Mails von dieser Website zu erhalten. *

Holen Sie sich das Rezept

Zutaten

• ▢ ½ Tasse Mandelbutter
• ▢ ½ Tasse Erdnussbutter
• ▢ ½ Tasse brauner Zucker
• ▢ 2 Eier
• ▢ ½ Teelöffel Vanilleextrakt
• ▢ 1 Tasse halb süße oder dunkle Schokoladenchips
• ▢ Für die Spitzen Meersalz bestreuen (optional)

Anweisungen

• Sie können alle Erdnussbutter oder alle Mandelbutter darin verwenden, wenn Sie es vorziehen. Es ändert die Textur oder die Backzeit nicht. Aber ich mag es, zwei verschiedene Butters zu verwenden, da ich der Meinung bin, dass es dem Gesamtgeschmack etwas mehr Komplexität verleiht.
• Rühren Sie in einer Schüssel die Nussbutter, Zucker, Eier und Vanille, bis sie gerade kombiniert sind. Dann die Schokoladenchips einrühren. Lassen Sie die Löffel des Teigs auf ein mit Pergamentpapier ausgekleideter Backblech fallen. Beeilen Sie sich, sonst essen Sie den Teig von Löffel (oder vielleicht bin das nur ich). Mit etwas Meersalz bestreuen, wenn sie verwendet werden.
• 10-12 Minuten bei 350 ° F backen. Die Kekse beginnen an den Rändern zu bräunen, fühlen sich aber trotzdem weich an. Bewegen Sie sich in ein Kühlregal und lassen Sie sich 5 Minuten abkühlen, bevor Sie den Verzehr haben.

Notizen

Bevor Sie gehen, hinterlassen Sie eine Bewertung!

Bewertungen sind eine großartige Möglichkeit, uns zu unterstützen. Sie zeigen Ihre Wertschätzung für unsere Arbeit und helfen anderen Benutzern, unseren besten Inhalt zu finden!