Grenadine und Gin

Das erste Mal, dass Grenadine und Gin miteinander vermischt wurden, war vielleicht ein Zufall, eine Idee, die aus einem spärlich bestückten Likörschrank geboren wurde. Da die Süße der Grenadine jedoch den Biss des Gins gut schneidet, brachte die Kombination, die jetzt Sea Breeze genannt wird, eine Vielzahl von Cocktail-Gebräuen mit zusätzlichen Aromen hervor, von denen einige zu nationalen und internationalen Favoriten wurden.

Gin: Einfache und komplexe Sorten

Obwohl Gin im Allgemeinen ein kristallklarer Likör mit unterschiedlichem Alkoholgehalt (ABV) ist, der häufig als Proof in Schnaps bezeichnet wird, fällt er in zwei unterschiedliche rechtliche Kategorien, die sich durch Zusatzstoffe unterscheiden. Beide Typen müssen einen Alkoholgehalt von 37,5% in Europa und Großbritannien und 40% in den Vereinigten Staaten haben, oder Nachweise von 75 bzw. 80.

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Destillierter vs. Compound Gin

Destillierter Gin ist die reinere Version und beruht auf der Mischung neutraler Spirituosen mit Wacholderbeeren und anderen pflanzlichen Zutaten für den Geschmack. Durch die Zugabe verschiedener Aroma- und Farbstoffe zur Alkoholbasis nach der Destillation entsteht Compound Gin. Destillierter Gin ist im Allgemeinen qualitativ hochwertiger als Compound Gin.

Gin-Stile

London Dry Gin ist die am häufigsten konsumierte Art von destilliertem Gin. Es hat einen starken Wacholdergeschmack, der durch Zitrusaromen wie Bitterorangenschale, Limette oder Zitrone verstärkt wird. Obwohl es andere Aromen und Zusatzstoffe einschließlich Kräuter und Gewürze enthalten kann, verbieten die Destillationsrichtlinien die Zugabe von Süßungsmitteln oder Farbstoffen in die Mischung. Andere rechtliche Klassifizierungen von Gin beziehen sich lediglich auf ihren Herkunftsort, wie zum Beispiel Plymouth Gin.

Grenadine: Das sich entwickelnde Rezept

Abgesehen von der roten Farbe und dem süßen Geschmack haben Grenadinensirupe keine weiteren Zutatenanforderungen. Der leicht viskose Zusatzstoff aromatisiert sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Getränke.

Original Grenadine

Die erste Grenadine wurde aus Granatäpfeln hergestellt; Granate ist das französische Wort für die zwielichtige rote Frucht. Granatapfelsaft mit Zucker vermischt und erhitzt, bis sich der Zucker aufgelöst hat, ergibt den Sirup. Als Granatäpfel nicht verfügbar waren, war Kirschsaft ein üblicher Ersatz.

Die Zutaten für die Grenadine von heute

Die heute kommerziell hergestellten Grenadine-Marken enthalten eine breite Palette an Fruchtsäften und Zucker sowie künstliche Aromen. Beliebte Fruchtgrundlagen sind schwarze Johannisbeeren, rote Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren. Die beliebteste Grenadine-Marke in den Vereinigten Staaten ist Rose's, die keine natürlichen Aromen hat und aus Maissirup mit hohem Fructosegehalt, gemischt mit künstlichen Geschmacks- und Farbstoffen, besteht.

Hausgemachte Grenadine

Wenn Grenadine in Geschäften nicht erhältlich ist, ist es einfach, es zu Hause zu machen. Feinsten Zucker zu reinem Granatapfelsaft geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei die Zuckermenge je nach Geschmack und gewünschter Konsistenz anpassen. Eine einfachere Methode besteht darin, den Zucker und den kalten Saft zusammenzumischen und zu schütteln, bis sich der Zucker auflöst.

Einfache Grenadine und Gin Drinks

Neben der einfachen und erfrischenden Sea Breeze ergeben Grenadine und Gin gemischt mit anderen Zutaten appetitliche und attraktive Cocktails. Sie können diese Getränke in wenigen Minuten mit einfachen Früchten und Säften zubereiten.

Gin Gänseblümchen

In einem halb mit Eiswürfeln gefüllten Shaker kombinieren:

• 2 Unzen Gin
• 1 Unze Zitronensaft
• 2 Teelöffel superfeiner Zucker
• 1/2 Teelöffel Grenadine

Gut schütteln und das Getränk in ein altmodisches Glas gießen. Vergiss nicht, mit einer Maraschino-Kirsche und einer Orangenscheibe zu garnieren.

Gin und Sin

Alle folgenden Zutaten in einen mit Eiswürfeln gefüllten Shaker geben und gut schütteln:

• 1 1/2 Unzen Gin
• 1 Unze Orangensaft
• 1 Unze Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel Grenadine

Das Gebräu in ein Glas abseihen und genießen.

Schaumige Favoriten

Ein Eiweiß in den Cocktailshaker zu geben macht aus einem einfachen Cocktail einen besonderen Leckerbissen.

Paradiesvogel Kühler

Alle diese Zutaten in einen Shaker geben und kräftig schütteln:

• 2 Unzen Gin
• 1 Eiweiß
• 1 Teelöffel Grenadine
• 1 Unze Zitronensaft
• 1 Teelöffel superfeiner Zucker
• Gebrochenes Eis

Den Drink über Eiswürfel in ein Longdrinkglas abseihen. Mit Sprudelwasser auffüllen und umrühren.

Güterwagen

Schütteln Sie die Zutaten in einem Shaker und starren Sie in ein saures Glas:

• 1 1/2 Unzen Gin
• 1 Eiweiß
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Unze Triple Sec oder anderer Orangenlikör
• 1/2 Teelöffel Grenadine

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