Pavlova mit Blaubeermarmelade

Wenn Sie Pavlova noch nie versucht haben (oder noch nie davon gehört haben) haben, bevor ich Sie nicht beschuldige. Es ist kein Dessert, das ich auch sehr oft sehe. Hauptsächlich habe ich sie in Kochbüchern gesehen und ich denke immer, whoa, das ist wunderschön!

Es ist ein sehr hübsches Dessert. Es macht also nur Sinn, dass es nach einem berühmten Balletttänzer erstellt und benannt wurde (danke, Wikipedia).

Wenn Sie Pavlova noch nie ausprobiert haben, bevor Sie vielleicht neugierig sein, wie es schmeckt. Es ist ein Baiserdessert, also außen knusprig und innen weich. Es erinnert mich an das, was ich mir vorstellen würde, wie ein gebackener Marshmallow schmeckt. Und Pavlova wird normalerweise mit Schlagsahne und Beeren serviert. Ich habe mich entschlossen, die Schlagsahne zu überspringen (aber ich kann sie gerne hinzufügen, wenn Sie möchten) und eine schnelle Blaubeermarmelade herstellen, um diese zu übertreffen.

Pavlova mit Blaubeermarmelade macht 8-10 Portionen. Pavlova Rezept von Hier

6 Eiweiß (verwenden Sie das Eigelb, um Eis machen !)
1 Teelöffel Creme aus Tartar
1/4 Teelöffel Salz
1 1/4 Tassen Zucker

1 Tasse Blaubeeren
1/4 Tasse Zucker
1/4 Tasse leichter Maissirup
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Zitronenschale
Minzblätter zum Garnieren

Mit einem elektrischen Mixer, der das Eiweiß, die Sahne aus Zahnstein und Salz 3 Minuten lang verquirlen, mittelgroß verquirlen. Lassen Sie den Mixer weiter laufen und fügen Sie den Zucker hinzu, ein Löffel nach dem anderen. Sobald das Baiser dick ist und steife Spitzen bilden kann, sind Sie fertig (insgesamt ca. 6 Minuten)!

Decken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier ab. Löffeln Sie auf große Baiserbaiser und drücken Sie die Zentren, um kleine Schalen zu bilden (um die Marmelade später zu halten). 1 Stunde und 20 Minuten bei 250 ° F backen. Achten Sie auf halber Strecke, um die Pfanne zu drehen, damit sie gleichmäßig backen.

Damit die Marmelade die Blaubeeren, Zucker, Maissirup und Zitronensaftschale in einer kleinen Pfanne kombinieren lassen. Bei mittlerer Hitze (damit es nur den Siedepunkt erreicht) 6-8 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, die Marmelade wird sich beim Abkühlen verdicken. Top den Pavlovas mit warmer Marmelade und einem Minzzweig. Ich wette, Sie dachten, das wären wirklich schwer zu machen. Sie sind es nicht. Sie haben sich geirrt. Wie seltsam für dich. xo. Emma

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Zutaten

• ▢ 6 Eiweiß (Verwenden Sie das Eigelb, um Eis zu machen!)
• ▢ 1 Teelöffel Sahne aus Zahnstein
• ▢ ¼ Teelöffel Salz
• ▢ 1 ¼ Tassen Zucker

1 Tasse Blaubeeren

• ▢ ¼ Tasse Zucker
• ▢ ¼ Tasse Leichter Maissirup
• ▢ 1 Teelöffel Zitronensaft
• ▢ 1 Teelöffel Zitronenschale
• ▢ Minzblätter zum Garnieren

Anweisungen

• Mit einem elektrischen Mixer, der das Eiweiß, die Sahne aus Zahnstein und Salz 3 Minuten lang verquirlen, mittelgroß verquirlen. Lassen Sie den Mixer weiter laufen und fügen Sie den Zucker hinzu, ein Löffel nach dem anderen. Sobald das Baiser dick ist und steife Spitzen bilden kann, sind Sie fertig (insgesamt ca. 6 Minuten)!
• Decken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier ab. Löffeln Sie auf große Baiserbaiser und drücken Sie die Zentren, um kleine Schalen zu bilden (um die Marmelade später zu halten). 1 Stunde und 20 Minuten bei 250 ° F backen. Achten Sie auf halber Strecke, um die Pfanne zu drehen, damit sie gleichmäßig backen.
• Damit die Marmelade die Blaubeeren, Zucker, Maissirup und Zitronensaftschale in einer kleinen Pfanne kombinieren lassen. Bei mittlerer Hitze (damit es nur den Siedepunkt erreicht) 6-8 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, die Marmelade wird sich beim Abkühlen verdicken. Top den Pavlovas mit warmer Marmelade und einem Minzzweig.

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