Portobello Pilzburger

Erst vor ein paar Jahren begann ich Bier zu schätzen. Ich war immer ein Mixgetränk oder eine Cocktail -Art. Aber heutzutage bestelle ich wahrscheinlich ein Bier wie ein Cocktail.

Und dieses Jahr bin ich entschlossen, eine erfolgreiche Erfahrung in der Heimat zu Hause zu machen. Vor ungefähr anderthalb Jahren hatte ich einen epischen Fehler. Und seitdem war ich nervös, es erneut zu versuchen. Aber ich denke, dieser Herbst könnte die Zeit sein, es erneut zu versuchen.

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In diesem Beitrag geht es jedoch nicht um heimatgebrautes Bier. Es geht um Burger. Portobello -Pilzburger, die vor dem Kochen im Bier getränkt werden.

Wenn Sie es gerne zu Hause Burger machen, werden Sie dieses Rezept lieben, weil es wirklich nicht einfacher sein könnte. Außerdem ist es eine gute Ausrede, sich mit Ihrem aktuellen Lieblingsgebräu einzudecken. Wenn Sie eine Entschuldigung brauchen, dann.

Portobello Beer Burgers serviert 2-3.

2-3 Portobello-Pilze
1 Flasche deines Lieblingsbier
1 Esslöffel Worcestershire Sauce
1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
2-3 Käsescheiben (optional)
Burgerbrötchen
Kopfsalat
Tomate
Zwiebelringe oder Kartoffelchips

Entfernen Sie zuerst die Stängel aus den Pilzen und geben Sie ihnen eine gute Spülung/Peeling. Oft hat Pilz nur etwas Schmutz oder Erde. Achten Sie also darauf, sie vor der Verwendung gut zu waschen.

Kombinieren Sie in einer Schüssel das Bier, die Worcestershire -Sauce und die roten Pfefferflocken. Die Pilze in der Flüssigkeit 20-30 Minuten einweichen.

Bevor ich die Pilze kochen, benutze ich meine heiße Pfanne, um die Burgerbrötchen zu rösten. Dies ist nicht wichtig, sondern ein einfacher Schritt, um Ihr Burgererlebnis zu verbessern.

In einer großen Pfanne oder Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze die Pilze für 6-8 Minuten kochen. Einmal mitten im Kochen drehen. Wenn Sie feststellen, dass Ihre Pilze an der Pfanne kleben, fügen Sie einen oder zwei Teelöffel Olivenöl hinzu.

Wenn die Pilze kochen, füllen sie Flüssigkeit frei. Dies ist hauptsächlich Wasser aus den Pilzen. Entfernen Sie einen Löffel, um überschüssige Flüssigkeit aus der Pfanne zu entfernen, während diese kochen.

Wenn Sie Käse verwenden, legen Sie in den letzten oder zwei Minuten des Kochens eine Scheibe auf den Pilz. Wenn Sie den Pilz aus der Pfanne entfernen, legen Sie ihn zunächst auf einem mit Papiertüchern ausgekleideten Teller.

Dies wird dazu beitragen, zusätzliche Feuchtigkeit zu genießen, die während des Kochens freigesetzt wird. Ich habe gehört, dass Leute sagen, dass sie keine Pilze genießen, weil sie zu schleimig sind, und einer der Gründe, warum Pilze manchmal schleimig sind, ist, dass nicht darauf geachtet wurde, überschüssige Feuchtigkeit während des Kochens zu entfernen.

Legen Sie das gekochte Portobello auf das Burgerbrötchen. Dann mit Salat, Tomate, beliebten Saucen und entweder Zwiebelringen oder Kartoffelchips übertreffen.

Die Zwiebelringe (oder Kartoffelchips, wenn Sie faul sind) helfen diesem Burger wirklich, einen köstlichen Crunch hinzuzufügen. Überspringen Sie sie also nicht. Servieren Sie neben Ihrem Lieblingsbier. Genießen! xo. Emma

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