Gefüllte Paprika

Ich war in letzter Zeit ein bisschen in einem Abendessen. Während ich all die Abendessen mag, die wir in der Rotation in unserem Haus haben, habe ich mich gesehnt, einige neue Dinge hineinzugeben. Und hier kommt dieses gefüllte Paprika -Rezept ins Spiel. So lecker! So einfach! Und obwohl es bereits eine ziemlich ausgewogene und gesunde Mahlzeit ist, ist es auch einfach zu angepasst.

Gefüllte Paprikaschoten sind: Füllung, kostengünstige, einfache Zutaten und kommen in etwa 30 Minuten zusammen. Was ist nicht zu lieben?!

Verwandt: Probieren Sie als nächstes diesen Vegetarier Quinoa gefüllte Paprika oder Gefüllte Pfeffersuppe , Shepherd's Pie und Birria Tacos.

Zutaten

• Paprika
• Hackfleisch
• Schalotte oder Zwiebel
• Knoblauch
• Olivenöl
• Spanischer Reis
• Tomatensauce
• Chilipulver
• Salz und Pfeffer
• Zerkleinerter Käse - Cheddar oder Pfefferbuchse
• Koriander

Sie können auch kurz vor dem Servieren etwas saure Sahne hinzufügen, wenn Sie möchten.

Richtungen

Lassen Sie den spanischen Reis beginnen (auf dem Herdoberteil oder in einem Reiskocher), damit er später gekocht und bereit ist, später zu kombinieren.

Bereiten Sie die Paprika vor. In zwei Hälften schneiden und die Innenkünste und Venen sowie die Stiele oben entfernen. Ein wenig Öl und Salz hineinwerfen und in eine Backform geben, die sich nach unten haut. 20 Minuten bei 425 ° F (218 ° C) backen.

Während Reis und Paprika kochen, bereiten Sie den Rest der Füllung vor. Den Schalotten hacken und den Knoblauch zerkleinern. Kochen Sie diese mit dem Rinderhackfleisch in etwas Öl, bis das Fleisch durchkocht wird (nicht mehr rosa). Mit Chilipulver und etwas Salz und Pfeffer würzen und die Tomatensauce einrühren. Sobald der spanische Reis fertig ist, werfen Sie das auch in die Pfanne.

Füllen Sie die Paprika mit dem Reis und der Fleischfüllung. Dann mit Käse übertreffen. Backen Sie bei 425 ° F (218 ° C) weitere 10-12 Minuten. Der Käse sollte geschmolzen und fast sprudeln. Dann kurz vor dem Servieren den gehackten Koriander auf den gehackten Koriander streuen.

Tipps

• Sie können das Rinderhackfleisch gegen gemahlene Truthahn oder Hühnchen gegen eine noch schlankere Option tauschen.
• Wenn Sie dies fleischfrei machen möchten, können Sie das Rinderhackfleisch gegen Bohnen austauschen.
• Sie können in diesem Rezept einen einfachen weißen Reis oder braunen Reis anstelle des spanischen Reis verwenden. Aber ich denke, die Verwendung eines verpackten spanischen Reis (oder im südwestlichen Reis) verleiht der Mischung etwas mehr Geschmack.
• Verwenden Sie weniger Reis oder tauschen Sie ihn gegen Blumenkohlreis aus, wenn Sie die Kohlenhydrate in diesem Rezept reduzieren möchten.
• Dieses Rezept erfordert vier Paprika, eine mehr als Sie hier abgebildet sind. Das liegt daran, dass ich normalerweise einen Teil der Füllung dieses Rezepts speichere und es mit etwas geriebenem Käse für unseren Kleinkindsohn überlaste. Er ist nicht ganz in dem Alter, in dem wir Paprika schneiden oder die Präsentation schätzen können.

Vorschläge bedienen

Während dieses gefüllte Pfefferrezept ein großartiges Abendessen für sich selbst macht, sind hier ein paar Beilagen, die Sie vielleicht in Betracht ziehen möchten:

• Luftbraten Süßkartoffel -Pommes
• Gerösteter Blumenkohl
• Drehkäse -Dip - über die Paprika beträufeln, aber auch mit Pommes servieren
• Air Fryer Zucchini
• Gerösteter Spargel
• Maisdip - mit Chips

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Zutaten

• ▢ 4 Paprika
• ▢ 1 Pfund Hackfleisch
• ▢ 1 Schalotte
• ▢ 3 Nelken Knoblauch
• ▢ 1 Esslöffel Olivenöl
• ▢ 5 ½ Unzen Spanischer Reis (2 Tassen gekocht)
• ▢ 8 Unzen Tomatensauce
• ▢ 1 Esslöffel Chilipulver
• ▢ Salz und Pfeffer
• ▢ 1 Tasse Shrredded Cheddar Käse
• ▢ 1 Esslöffel gehackter Koriander

Anweisungen

• Lassen Sie den spanischen Reis beginnen (auf dem Herdoberteil oder in einem Reiskocher), damit er später gekocht und bereit ist, später zu kombinieren.
• Vorbereiten the Paprika. Cut in half and remove the inside seeds and veins as well as the stems on top.
• Ein wenig Öl und Salz hineinwerfen und in eine Backform geben, die sich nach unten haut. 20 Minuten bei 425 ° F (218 ° C) backen.
• Während Reis und Paprika kochen, bereiten Sie den Rest der Füllung vor. Den Schalotten hacken und den Knoblauch zerkleinern. Kochen Sie diese mit dem Rinderhackfleisch in etwas Öl, bis das Fleisch durchkocht wird (nicht mehr rosa).
• Mit Chilipulver und etwas Salz und Pfeffer würzen und die Tomatensauce einrühren.
• Sobald der spanische Reis fertig ist, werfen Sie das auch in die Pfanne.
• Füllen Sie die Paprika mit dem Reis und der Fleischfüllung. Dann mit Käse übertreffen.
• Backen Sie bei 425 ° F (218 ° C) weitere 10-12 Minuten. Der Käse sollte geschmolzen und fast sprudeln.
• Dann kurz vor dem Servieren den gehackten Koriander auf den gehackten Koriander streuen.

Notizen

Ernährung

Hinweis: Die Ernährung wird für Ihre Bequemlichkeit automatisch berechnet. Wie relevant, empfehlen wir, Ihre eigenen Ernährungsberechnungen zu verwenden.

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