Weiße Schokoladen -Macadamia -Nuss -Kekse

Weiße Schokoladen-Macadamia-Nuss-Kekse sind mein Lieblingskeks aller Zeiten. Kekse sind noch besser, wenn Sie flockiges Salz hinzufügen! Emma Schokoladenkekse -Rezept ist absolut legendär, also freue ich mich, dass ich heute mein eigenes Lieblingsrezept zu unserer Cookie -Kollektion hinzufügen kann.

Ich habe kürzlich eine neue Tradition von Snacks am Nachmittag begonnen, als meine Kinder von der Schule nach Hause kommen. Jeden Tag rennen sie durch die Türen und direkt auf den Tisch, um zu sehen, welcher Snack darauf wartet.

An dem Tag, an dem ich diese Kekse machte, war unsere 4-Jährige überglücklich und so aufgeregt, dass sie drei volle Gläser Hafermilch zusammen mit ihren Keksen trank. Wenn das keine Kindermagie ist, weiß ich nicht, was ist!

Diese Kekse für dieses Rezept sind weich, zäh und butterartig. Die schuppigen Salz- und Macadamia -Nüsse im Gegensatz zu der weißen Schokolade für die perfekte süße/salzige Kombination.

Ich genieße knusprige Kekse, aber für dieses Rezept war ich mir sicher, dass ich wollte, dass sie weich und flauschig sind - die Art von Keksen, die Tage später noch perfekte Tage in unserem Kuchenstand sein werden.

Ich liebe es, die ganze Woche über Backwaren in unserem Haus zu halten. Überbackene Kekse können sehr schnell trocken werden, daher bevorzuge ich leicht unterbackene Rezepte, die diese teigige Güte beibehalten.

Tipps

• Entspannen Sie Ihren Teig. Dies hilft den Keksen, sich nicht zu stark auszubreiten, also werden sie schön und flauschig.
• Verwenden Sie a Keksschaufel Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihre Kekse zu einer konsistenten Größe zu machen; Dieses Tool erleichtert es.
• Backen, bis leichte goldene Kanten erscheinen. Entfernen Sie Ihre Kekse an diesem Punkt aus dem Ofen, damit Ihre Kekse innen weich bleiben.
• Genießen Sie direkt aus dem Ofen mit einem großen Glas Milch!

Häufig gestellte Fragen

Können Sie Macadamia -Nuss -Kekse einfrieren?

Ja. Du kannst Frieren Sie diese Kekse als Teigkugeln ein für einige Monate und backen Sie sie später. Um einen gefrorenen Keks zu backen, müssen Sie sie nicht tauen lassen. Fügen Sie stattdessen nur ein paar Minuten zur Backzeit hinzu.

Kann ich gesalzene Butter verwenden?

Da dieses Rezept kein Salz hinzugefügt hat (außer dem schuppigen Salz oben), können Sie gesalzene Butter ersetzen. Ich glaube nicht, dass es die Linie in zu viel Salzgebiet überschreiten würde. Wenn möglich wird ungesalzen vorgezogen.

Kann ich eine Substitution verwenden (vegane Butter, Zuckerersatz usw.)?

Sicher kannst du! Ich habe diese Optionen nicht getestet. Wenn Sie also dies tun, hinterlassen Sie uns bitte einen Kommentar und teilen Sie uns Ihre Gedanken mit.

Sollte ich gesalzene oder ungesalzene Macadamia -Nüsse verwenden?

Ich habe benutzt gesalzene Macadamia -Nüsse Und ich liebe den Geschmack, den sie hinzugefügt haben. Roh und Ungedichtete Macadamia -Nüsse sind auch köstlich. Sie können nichts falsch machen.

Wir haben Hunderte von einfachen Rezepten zu machen (sehen Sie sich auch unsere Desserts an). Was auch immer Ihr Lieblingskeks ist, wir haben wahrscheinlich ein Rezept dafür! Wenn nicht, würden wir gerne Ihre Anfrage hören.

Hier sind einige meiner persönlichen Favoriten: Klassische Thumbprint -Kekse , No-Bake-Kekse (der absolute Favorit meines Mannes) und Zuckerkekse mit königlicher Glasur Denn die Ästhet in mir müssen stundenlang ein paar Mal jedes Jahr mit dem königlichen Glasur dekorieren.

Weitere erstaunliche Rezepte mit Nüssen:

• Kandierte Zimtkascinien (oder Mall Nuts)
• Macadamia Nuss Coffee Creamer
• Rosmarin gebratene Mandeln
• Herbst Trail Mix

xx, Elsie

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Zutaten

• ▢ 1 Tasse ungesalzene Butter (direkt aus dem Kühlschrank ist in Ordnung)
• ▢ 1 Tasse brauner Zucker
• ▢ 2 Eier
• ▢ 1 Tasse Zucker
• ▢ 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• ▢ 2½ Tasses Allzweckmehl
• ▢ 2 Teelöffel Maisstärke
• ▢ 1 Teelöffel Backpulver
• ▢ 1 Tasse Weiße Schokoladenchips (plus ein paar gespeichert zum Aufspannen)
• ▢ 1 Tasse gesalzene Macadamia -Nüsse (Sie können ungesalzen oder roh ersetzen, wenn Sie dies bevorzugen.)
• ▢ schuppiges Salz (zu schmecken)

Ausrüstung

• ▢ 1 Backblech
• ▢ 1 Standmixer optional
• ▢ 1 Ofen auf 350 ° vorheizen

Anweisungen

• Sahne Butter und Zucker in einem Standmixer oder einer Schüssel.
• Fügen Sie Eier und Vanilleextrakt hinzu, bis sie vollständig gemischt sind.
• In einer separaten Mischschüssel Mehl, Maisstärke und Backpulver kombinieren. Rühren Sie sie zusammen.
• Fügen Sie diese Mischung in etwa 3-4 Teile langsam in die Butter/Zucker hinzu. Lassen Sie es jedes Mal vollständig kombinieren, bevor Sie mehr hinzufügen.
• Die weißen Schokoladenchips und Macadamia -Nüsse einrühren.
• 30 Minuten lang den Teig im Kühlschrank kühlen.
• Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad vor.
• Rollen Sie Ihren Teig in 1-Zoll-Kugeln auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech. Sie können einen Cookie -Schaufel verwenden, wenn Sie möchten.
• Drücken Sie ein paar zusätzliche weiße Schokoladenchips auf jeden Keks. Ein bisschen schuppiges Salz auf jeden Keks streuen. Ich benutze Maldronsalz und zerquetsche es leicht mit meinen Fingern, da ich die riesigen Stücke nicht bevorzuge.
• 12 Minuten backen oder bis leichte goldene Kanten erscheinen. Wenn Sie an diesem Punkt entfernen, sind Ihre Cookies im Inneren immer noch weich.
• Auf dem Backblech etwa eine Minute lang abkühlen lassen, bevor Sie in ein Kühlregal übertragen werden.

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