Bestes Wintergemüse zum Wachsen

• Verdantvows

Lust auf das Anbau von Gemüse im Winter? Hier ist unsere Auswahl am besten zu versuchen.

Im Winter kann viel Gemüse angebaut werden. Hardy -Ernten wie Grünkohl, Rosenkohl , Rote Beete Und Rüben gedeihen unter kalten Bedingungen, wobei im Winter einige zuckt und andere für eine frühe Ernte im Frühling überschwingen. Andere Kulturen können mit Hilfe von Vlies, Cloches und einem ungeheizten Gewächshaus oder kaltem Rahmen angebaut oder überwintert werden.

Wachsen Gemüse im Winter

Sie benötigen im Winter keine spezielle Ausrüstung für das Anbau von Gemüse, aber es hilft, wenn Sie ein Gewächshaus oder ein kaltes Rahmen haben, da diese zarten Anlagen vor Frost schützen. Wenn Sie kein Gewächshaus oder kaltes Rahmen haben, können Sie immer noch robuste Pflanzen wie Rosenkohl, Winterkohl, Lauch und Pastinaken anbauen. Wenn Sie jedoch versuchen möchten, mehr zarte Ernte zu wachsen Vlies oder Cloches, um die Pflanzen abzudecken, wenn Kaltzauber prognostiziert werden. Diese Blattkulturen werden im Winter nicht unbedingt wachsen, aber sobald die Temperaturen im Frühling wieder zunehmen, werden sie Wachstum veranstalten und Ihnen eine sehr frühe Ernte von Blättern geben, wenn noch wenig verfügbar ist.

Wann zu Wintergemüse pflanzen

Die meisten Wintergemüse, einschließlich Winterkohl, Rüben und Lauch, werden im August und September gesät, wenn der warme Boden und der gute Lichtniveau eine gute Keimung gewährleisten. Einige, wie Pastinaken und Rosenkohl, werden im Frühling gesät (sie dauern lange, bis sie sich anschneiden, werden aber normalerweise als lohnend angesehen).

Blattpflanzen wie Mangold, Petersilie und Rakete sind im Spätsommer bis zum Herbst gesät und können mit etwas Schutz überwintern.

Durchsuchen Sie unsere Auswahl des besten Wintergemüse, um darunter zu wachsen.

Rüben

Ein Rübenbereit zur Ernte

Maincrop -Rüben sind fantastisches Wintergemüse und können Suppen und Eintöpfen und sogar Sonntagsbraten hinzugefügt werden. Im August für eine Winterernte säen und Sämlinge bis 23 cm voneinander entfernt dünnen. Ernte nach und wenn du sie brauchst, idealerweise, wenn die Rüben um die Größe eines Golfballs liegen.

Turnip 'Golden Ball' ist ein ideales Winterwurzelgemüse, da es perfekt zum Braten und Grillen ist und große, glatte Wurzeln trägt.

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Sellerie

Geerntete Celariac Corms

Sellerie is closely related to celery Und has a similar flavour. It can be used as a purée or roasted Und served with other root veg. Sow celeriac in seed trays or modules in April, Und plant out from May, spacing plants 25-30cm apart in rows 30-45cm apart. Sellerie will be ready to harvest from October but will taste better if exposed to frost. In colder regions, cover the plants with horticultural Vlies to stop the ground freezing Und make harvesting easier.

Sellerie 'Mars' bears large roots that can be overwintered in the ground as long as they have a little protection, Und stores well.

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• Wie man Sellerie wächst

Rosenkohl

Rosenkohl ready to harvest

Sau Sprossen in Samenschalen oder Modulen von März bis Mai Sprossen und pflanzen aus, wenn sie groß genug sind, um zu handhaben, und die Anlagen von 60 cm von 75 cm zwischen den Reihen abheben. Feste Pflanzen in Brunnen und stecken sie ein, um Windsteine ​​zu verhindern. Ernte vom Oktober. Wie bei vielen Winterfrüchten heißt es, dass Rosenkohl nach einem Frost besser schmecken.

Rosenkohl 'Brodie F1' is the supermarket's choice, bearing super sweet buttons that are easy to harvest.

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• Wie man Rosenkohl wächst

Lila Sprossen Brokkoli

Purpursprühungsbrokkoli bereit zur Ernte

Lila Sprossen Brokkoli overwinter Und crop very early in spring. Sow from March to May Und plant out when large enough to hUndle, spacing them 50-60cm apart with a similar distance between the rows. Harvest your spears when the flowers have developed but are not yet open. Remove the central spear first to encourage side shoots to develop.

'Purple Rain' ist eine britisch gezüchtete Sorte, die kein kaltes Wetter braucht, um leckere Sprossen zu produzieren.

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Mangold

Frisch geschnittener rotes, orangefarbenes und gelb gestaltetes Schweizer Mangold

Sau im September in Zeilen 40 cm voneinander und ungefähr 1,5 cm tief. Samen mit Boden und Wasser gut abdecken. Dünne Sämlinge bis 25-30 cm voneinander entfernt. Sie sollten in der Lage sein, ab Oktober junge Mangoldblätter zu ernten, aber es wird dann aufhören zu wachsen, bis die Temperaturen im Frühling wieder zunehmen. Decken Sie mit einem Cloche oder einem gartenbaulichen Vlies, wenn Frosts prognostiziert werden.

'Helle Lichter' ist eine besonders dekorative Sorte, die Stiele in Rot, Gelb und Weiß trägt.

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Chicoree

Eine Chicoréepflanze

Chicoree can be cooked or eaten raw as a winter salad. There are three different types: 'forcing' chicory, grown for plump hearts that are good for blanching, red chicory or radicchio, that's great for colourful salads, Und 'non-forcing' or sugar loaf chicory that can be cooked in a variety of ways or eaten raw. For a winter crop, sow non-forcing chicory in July Und August, sowing thinly 1cm deep in rows 30cm apart. Thin out seedlings to 25-30cm apart between plants Und keep weed-free. Cover with a cloche in autumn to extend the season.

Chicoree 'Rossa di Treviso Precoce' bears long pointed green foliage that turns red as the weather gets colder.

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• Wie man Chicorée wächst

Winterkohl

Ein Winterkohl bereit für die Ernte

Winterkohls include red cabbage, which works well in winter dishes but can also be pickled, Und savoy cabbage, the perfect accompaniment to a Sunday roast. Sow in spring Und thin or plant out to 45cm apart, with 60cm between rows. Use fine mesh to protect from flea beetle, white fly Und white butterfly caterpillars. Harvest as Und when you need to.

Sehen Sie sich Monty Don an, um Winterkabinen in diesem Videoclip von Verdantvows zu pflanzen:

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Mizuna

Schmale, tief sarrierte Mizuna-Blätter

Mizuna has a peppery flavour well suited to salads Und as a garnish. Sow in August, in a greenhouse or cold frame for harvests throughout winter. Thin plants to 15cm apart Und 23cm between rows. Alternatively sow on open ground Und cover with a cloche in autumn to extend the harvest.

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• Wie man wächst und für Mizuna (japanische Grüns) sorgt und)

Anders

Anders 'Black Tuscany'

Der Grünkohl ist für seine dunkelgrünen Blätter geliebt und macht eine hervorragende Ergänzung zu Pream -Pommes, Salaten und Braten. Im Frühling säen und dünn oder 45 cm von 60 cm zwischen den Reihen abteilen.

Anders 'Nero di Toscano' is a particularly attractive Und hardy variety.

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Pastinaken

Frisch geerntete Pastinaken

Pastinaken are a winter root vegetable that work well in soups Und stews Und are delicious roasted with a Sunday roast. Sow thinly in spring, Und thin to 15cm spacing in rows 30cm apart. Keep the area weed free throughout summer Und harvest from autumn. It's said that frost improves the flavour of parsnips but you might want to cover the ground with Vlies to stop the soil freezing Und make harvesting easier.

Pastnip 'zart und wahr' bilden lange, schlanke Wurzeln, die perfekt zum Braten und Mischen sind.

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Wintergemüse: Schädlinge und Krankheiten

Der Vorteil des Anbaus im Winter besteht darin, dass es nur sehr wenige Schädlinge gibt - die meisten haben Winterschlaf. Rüben, Rosenkohl und andere Brassicas Hafen Sie eine Vielzahl von Insektenschädlingen, bis die Temperaturen fallen, einschließlich Flohkäfer, Kohl weiße Schmetterlinge und Weißfliege - Sie können feststellen, dass Weißfliege im Winter bestehen. Weißfliege und Flohkäfer sind normalerweise nichts, worüber man sich Sorgen machen muss, während Kohlbaus Raupen Pflanzen ihrer Blätter streifen können. Diese werden jedoch im Frühling zurückwachsen, bevor die Schmetterlinge aus dem Winterschlaf hervorgehen.

Tauben können jedoch im Winter ein Problem sein, und es ist eine gute Idee, Ihre Brassicas - insbesondere den Grünkohl - zu nutzen, um Ihre Ernte zu schützen.

Brassicas sind auch anfällig für Krankheiten wie Clubwurzel, eine Pilzkrankheit, die im Boden lebt. Wenn Sie geschwollene Wurzeln finden, vermeiden Sie das Wachstum Brassicas im Boden mindestens sieben Jahre. Auf sauren Böden eine Anwendung von Gartenlimette kann diese Krankheit nicht vollständig beseitigen.

Ratschläge zum Kauf von Wintergemüse

• Stellen Sie sicher
• Investieren Sie in Cloches-, Vlies- und Kaltrahmen
• Befolgen Sie immer die Anweisungen im Samenpaket

Wo kann Wintergemüse kaufen

• Suttons
• Krokus
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