Cremiger Crock Pot Butternut Mac

Gibt es in einer kühlen Herbstnacht etwas Besseres als eine Schüssel warmer, käsige Pasta? Komfort für den Max. Und ich liebe ein klassisches, beruhigendes Gericht. Aber was ich noch mehr liebe, ist, wenn diese Mahlzeit nur ein bisschen besser gemacht werden kann.

Trotzdem alles Komfort, aber fügen Sie eine gute Dosis Pflanzenkraft hinzu und jetzt haben Sie mich wirklich süchtig gemacht. Und genau darum geht es in diesem Butternuss -Mac und Käse.

Ich freue mich sehr darauf, mit zu arbeiten Moderner Tisch auf dieses Rezept. Wenn Sie nicht vertraut sind, machen sie köstliche Pasta (und Pasta -Mahlzeiten) aus Linsen, Reis und Erbsenprotein. Unnötig zu erwähnen, dass ich ein großer Fan bin, weil ich eine gute Quelle für pflanzliches Protein liebe.

Ihre pasta glutenfreien und nicht gentechnikum sind nicht nur ein komplettes Protein. Wenn Sie eine Auffrischung benötigen, was das bedeutet und warum es großartig ist, schauen Sie sich an Unser Beitrag über großartige Quellen auf pflanzlicher Basisprotein von unserem Fragen Sie einen Ernährungsberater Serie.

Sie können ihre Pasta in allen möglichen Gerichten verwenden, aber hier teile ich ein Rezept für Mac und Käse, das auch eine gute Portion Gemüse beinhaltet. Hallo, Butternuss -Kürbis -Saison!

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Diese Mahlzeit kann in einem Topf hergestellt werden (oft auch als langsamer Kocher genannt, aber hier in Süd -Missouri habe ich es immer als Crock -Topf bezeichnet).

Sie kochen das Gemüse und ein paar andere Zutaten stundenlang bis weich und cremig, und dann sind Sie nur wenige Minuten vom Abendessen entfernt, indem Sie die gekochten Nudeln und Käse hinzufügen. Ich denke, du wirst diese Freunde mögen, also freuen Sie uns auf cremige Pasta mit mir!

Cremiger Crock Pot Butternut Mac

1 Butternusskürbis (ca. 15 oz, sobald geschält und Innenseiten entfernt)
1 kleine gelbe Zwiebel
5 Knoblauchzehen
1 Zweig Salbei oder 2 trockene Lorbeerblätter
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Cayenne
1 1/4 Tasse Gemüsevorrat
8 oz. Linsenelbogen aus dem modernen Tisch
4 oz. zerkleinertes Cheddar oder eine Mischung aus Käse
2 oz. Frischkäse

Schälen Sie zuerst den Butternusskürbis und entfernen Sie die weichen Innenseiten, die die Samen enthalten. Würfeln Sie das verbleibende Butternussfleisch. Entfernen Sie die Arbeit außerhalb der Zwiebel und geben Sie dem einen rauen Hacken.

In einem Topf kombinieren Sie Kürbis, Zwiebel, Knoblauchzehen, Salbei (oder Lorbeererblätter), Salz, Pfeffer, Cayenne und Gemüse. Abdecken und 3-4 Stunden lang auf dem hohen oder niedrig für 6-8 kochen. Jeder Topf ist ein bisschen anders, daher ist es am besten, dies im Auge zu behalten, wenn Sie es zum ersten Mal machen.

Das Ziel ist einfach, das Gemüse zu kochen, bis es so weich ist, dass sie leicht mit einer Gabel zerdrückten können. Aber Sie möchten nicht so lange kochen, dass die gesamte Flüssigkeit verschwunden ist und das Gemüse aus trocknen beginnt.

Entfernen Sie den Salbei oder die Lorbeerblätter und verwenden Sie einen Eintauchmixer oder einen normalen Mixer und pürieren die Mischung. Es sollte an diesem Punkt wie eine dicke Suppe sein.

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen für Packungen (7-8 Minuten in kochendem Wasser). Abtropfen lassen und zusammen mit Käse und Frischkäse in den Topf geben. Geben Sie dem ein paar Rühren und lassen Sie den Frischkäse schmelzen und alles wird gut überzogen.

Probieren Sie und fügen Sie etwas mehr Salz und Pfeffer hinzu, wenn Sie es vorziehen. Sie können dies in vier kleine Portionen unterteilen, es ist großartig neben einem Salat oder einer Gemüsebeilage (könnte ich empfehlen Dieser Brossel speisen Salat ).

Einige von Ihnen, die noch nie mit Linsennudeln ausprobiert haben, wundern sich vielleicht über den Geschmack/die Textur. Für mich ist die Textur Vollkornnudeln sehr ähnlich und sie schmecken wie Linsen. Keine große Überraschung dort, denke ich.

Und es wärmt sich auch am nächsten Tag großartig auf, wenn Sie Reste haben. Ich habe eines Tages einige dieser Reste zum Mittagessen gegessen und es war köstlich! Genießen. xo. Emma