Gulasch

Als ich im Mittleren Westen aufgewachsen bin, habe ich ein paar lebhafte Erinnerungen an Goulash. Es war ein Rezept für das Abendessen in der Woche, das die Eltern meines Freundes gemacht haben, und ich erinnere mich, dass ich es in ihrem Haus hatte, als ich überschlaf. Wenn Sie noch nie amerikanische Goulash hatten, ist es wie ein dickerer, eintopfartiger hausgemachter Hamburger-Helfer. Es ist geschmackvoll, rustikal und sehr beruhigend.

Mein Verständnis ist, dass ungarischer Gulasch nicht so unterschiedlich ist, aber dieses Rezept ist die amerikanische Version, die ich aufgewachsen habe. Es ist einfach zu erstellen und kann an die Vorlieben Ihrer Familie angepasst werden.

Verwandt: Als nächstes versuchen Sie es Hamburgersuppe , Rindfleisch Stroganoff, Gefüllte Paprika , Smashburgers oder Tater Tot Casserole .

Zutaten

• Olivenöl
• Zwiebel
• Karotten
• Knoblauch
• Hackfleisch
• Zerkleinerte Tomaten
• Gewürfelte Tomaten
• Hühnerbrühe
• Worcestershire Sauce
• Italienische Gewürz
• Makkaroni -Nudeln
• Käse - Mozzarella oder Cheddar
• Schnittlauch oder Petersilie

Richtungen

Zwiebel und Karotten hacken. Den Knoblauch zerkleinern. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch kochen lassen, bis sie weich (2-3 Minuten) sind.

Aus dem Topf nehmen. Dann im selben Topf das Rinderhackfleisch kochen, bis kein rosa bleibt. Fügen Sie dann das Gemüse wieder hinein.

Fügen Sie die zerkleinerten Tomaten, gewürfelte Tomaten, Hühnerbrühe, Worcestershire -Sauce und italienische Gewürz hinzu. Bringen Sie diese Mischung zu einem niedrigen Kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie es, bis Al Dente, ca. 10 Minuten, mit dem Topf bedeckt ist.

Überprüfen Sie die Nudeln und probieren Sie den Gulash und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, die Sie für erforderlich halten. Die Hitze ausschalten und den zerkleinerten Käse einrühren. Top mit ein paar gehackten frischen Schnittlauch oder Petersilie kurz vor dem Servieren.

Tipps und Substitutionen

• Sie können das Rinderhackfleisch leicht mit einem anderen Hackfleisch wie Truthahn oder Hühnchen tauschen, um dieses Rezept aufzuhellen.
• Wenn Sie etwas Gewürz oder Wärme hinzufügen möchten, fügen Sie einen 1/4 Teelöffel oder mehr Cayenne- oder rote Pfefferflocken hinzu.
• Sie können andere Nudelformen jenseits der Ellbogenmakaroni verwenden. Es kann jedoch die Kochzeit ändern, da Sie möchten, dass die Nudeln in der Aktie nach Al Dente kochen. Überprüfen Sie die Paketanweisungen für Kochzeiten.
• Sie können Goulash in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank mindestens 3 Tage lang aufbewahren. Nach dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erwarten.

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Zutaten

• ▢ 1 Esslöffel Olivenöl
• ▢ ½ Zwiebel
• ▢ 2 Karotten
• ▢ 4 Nelken Knoblauch
• ▢ 1 Pfund Hackfleisch
• ▢ 28 Unzen zerkleinerte Tomaten
• ▢ 14.5 Unzen gewürfelte Tomaten
• ▢ 2 Tassen Hühnerbrühe
• ▢ 1 Esslöffel Worcestershire Sauce
• ▢ 1 Esslöffel Italienische Gewürz
• ▢ 8 Unzen Makkaroni -Nudeln
• ▢ 1 Tasse Mozzarella Käse
• ▢ 1 Esslöffel Schnittlauch

Anweisungen

• Zwiebel und Karotten hacken. Den Knoblauch zerkleinern.
• In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch kochen lassen, bis sie weich (2-3 Minuten) sind. Aus dem Topf nehmen.
• Dann im selben Topf das Rinderhackfleisch kochen, bis kein rosa bleibt.
• Fügen Sie dann das Gemüse wieder hinein.
• Fügen Sie die zerkleinerten Tomaten, gewürfelte Tomaten, Hühnerbrühe, Worcestershire -Sauce und italienische Gewürz hinzu. Bringen Sie diese Mischung zu einem niedrigen Kochen.
• Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie es, bis Al Dente, ca. 10 Minuten, mit dem Topf bedeckt ist.
• Überprüfen Sie die Nudeln und probieren Sie den Gulash und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, die Sie für erforderlich halten.
• Die Hitze ausschalten und den zerkleinerten Käse einrühren. Top mit ein paar gehackten frischen Schnittlauch oder Petersilie kurz vor dem Servieren.

Notizen

Ernährung

Hinweis: Die Ernährung wird für Ihre Bequemlichkeit automatisch berechnet. Wie relevant, empfehlen wir, Ihre eigenen Ernährungsberechnungen zu verwenden.

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