Hausgemachte Cronuts

Hey Leute, hast du von diesem brandneuen Lebensmitteltrend gehört: Cronuts? Wahrscheinlich nicht, weil es noch nicht wirklich das Internet erreicht hat.

Ja, ich bin total innovativ. Ich weiß. Ich gratuliere mir die ganze Zeit. Emma der Trendsetter, den sie mich nennen.

Jk. Cronuts sind nicht neu. Jeder ist weit in ihn. Ich bin spät dran. Ich bin also sehr, sehr aufgeregt, irgendwann in naher Zukunft einige hausgemachte Cronuts zu probieren.

Das machte mich neugierig ... Was wäre der beste vorgefertigte Teig, den Sie verwenden sollten, wenn Sie faule Cronuts machen möchten?

Ich habe zwei verschiedene Teigs ausprobiert. Ich kaufte Blätterteig und auch einen Crescent -Rollteig. Nahtlos. Ja. Ich sagte, das sind faule Cronuts, und ich scherzte nicht.

Jungs, einer davon machte einige wirklich leckere Donuts ... während der andere ... nicht das Beste war. Sind Sie schon am Rand Ihres Sitzes?

Zuerst habe ich jeden Teig geschichtet, bevor ich ihn in Donuts schnitt. So bekommt man all diese verrückten Schichten in einem Cronut.

Dies bedeutet auch, dass Sie nur 3-6 Cronuts aus jedem Paket herausholen. Wenn Sie also eine Tonne machen möchten, kaufen Sie besser viel Teig. Das ist ein Profi -Tipp. Gern geschehen.

Als nächstes habe ich den Teig (ich habe Canola -Öl verwendet) bei etwa 350 ° F gebraten. Für den Blätterteig-Teig habe ich auf jeder Seite ungefähr 45-50 Sekunden lang gebraten. Für den Halbmondteig habe ich auf jeder Seite ungefähr 30 Sekunden lang gebraten.

Eine gute Faustregel bei Frittieren (Nicht-Faiten-) Gegenständen ist, dass sie innerhalb von insgesamt etwa 60 Sekunden durchgeführt werden sollten. Aber machen Sie immer einen zuerst, schneiden Sie ihn auf und sehen Sie. Wenn es unterkocht aussieht, möchten Sie Ihre Bratenzeit und nicht die Temperatur anpassen.

Nach dem Braten entfernte ich die Cronuts auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Dann machte ich eine Glasur aus 1 Tasse pulverisiertem Zucker und ein paar Teelöffel Wasser, das hineingeschlagen wurde.

Die Cronuts auf der rechten Seite bestehen aus Crescent -Rollteig. Wie Sie sehen können, kochten sie den ganzen Weg durch, während die Außenseite knusprig war. Flauschig innen, knusprig draußen ist genau das, was wir wollten. Diese waren köstlich!

Die Blätterteigcronuts funktionierten nicht auch. Sie blieben innen teigig, während die Außenseite vollständig gekocht war. Ich habe versucht, noch länger ein paar zu kochen und festzustellen, dass sie außen brennen würden, während das Innere unterkocht blieb.

Da die Blätterteigcronuts zu dicht zu sein schienen, habe ich beschlossen, ein paar mit weniger Schichten zu versuchen. Also habe ich einfach eine Schicht Blätterteig ausgeschnitten und das gebraten. Es war besser, aber immer noch irgendwie fettig, während es in der Mitte war.

Ich werde sagen, das Blätterteig hatte einen besseren, butterartigen Geschmack als der Crescent -Rollteig. Aber wenn Sie einfache Cronuts wünschen, bleiben Sie bei Crescent Roll -Teig.

Vielen Dank, dass Sie mit mir auf dieses Cronut -Küchenexperiment gekommen sind. xo. Emma

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Zutaten

• ▢ 1 Paket Halbmondbrötchen (aus der Röhre)
• ▢ Öl zum Braten
• ▢ 1 Tasse Zucker (pulverisiert)
• ▢ 2-3 Teelöffel Wasser oder Milch

Anweisungen

• Zuerst habe ich jeden Teig geschichtet, bevor ich ihn in Donuts schnitt. So bekommt man all diese verrückten Schichten in einem Cronut. Dies bedeutet auch, dass Sie nur 3-6 Cronuts aus jedem Paket herausholen. Wenn Sie also eine Tonne machen möchten, kaufen Sie besser viel Teig.
• Als nächstes habe ich den Teig (ich habe Canola -Öl verwendet) bei etwa 350 ° F gebraten. Für den Blätterteig-Teig habe ich auf jeder Seite ungefähr 45-50 Sekunden lang gebraten. Für den Halbmondteig habe ich auf jeder Seite ungefähr 30 Sekunden lang gebraten. Eine gute Faustregel bei Frittieren (Nicht-Faiten-) Gegenständen ist, dass sie innerhalb von insgesamt etwa 60 Sekunden durchgeführt werden sollten. Aber machen Sie immer einen zuerst, schneiden Sie ihn auf und sehen Sie. Wenn es unterkocht aussieht, möchten Sie Ihre Bratenzeit und nicht die Temperatur anpassen.
• Nach dem Braten entfernte ich die Cronuts auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Dann machte ich eine Glasur aus 1 Tasse pulverisiertem Zucker und ein paar Teelöffel Wasser, das hineingeschlagen wurde.

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