Ingwer -Lime -Karottensuppe

Wenn ich an Komfortnahrung denke, wandern mein Geist dazu, zu Pasta und Käse zu wandern. Ich vergesse, dass Suppe auch so beruhigend ist. Eine große Schüssel heißer Suppe gepaart mit dicken Socken und einer neuen Folge Ihrer Lieblingsshow ist Winter Night Heaven!

Diese Suppe hat viel los, ist aber immer noch sehr einfach und schnell zu machen. Elsie macht das großartig Karotten- und Ingwersaft Das ist sowohl überraschend als auch interessant. Es ist schön, wenn Ihr Essen Sie (auf eine gute Weise) überrascht.

Die Zugabe von frischem Limettensaft bringt dies wirklich übertrieben. Aber andererseits bin ich ein Zitrusfreak.

Ingwer -Lime -Karottensuppe, zwei bis drei.

1 Pfund Karotten, geschält und gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel gehackten Ingwer
2 Knoblauchziele, abgebaut
1/2 Kleine weiße Zwiebel, gehackt (wenn Sie eine Lärer -Zwiebel haben, verwenden Sie stattdessen 1/3 davon)
2 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
1 Kalk
Salzpfeffer
grüne Zwiebeln zum Garnieren
griechischer Joghurt oder Sauerrahm zum Garnieren, optional

Zunächst schälen und hacken die Karotten und legen Sie sie beiseite. Den Ingwer zerkleinern, den Knoblauch zerkleinern und die Zwiebel hacken. Das Olivenöl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Ingwer, Knoblauch und Zwiebel kochen lassen, bis sie nur weich sind (2 Minuten).

Fügen Sie in Brühe und Karotten hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten lang weiter kochen, bis die Karotten weich sind.

Die Suppe pürieren. Ich benutze gerne einen Immersionsmixer, aber Sie können auch einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden. Seien Sie einfach vorsichtig, wenn Sie heiße Flüssigkeiten gießen.

Einmal püriert den Saft aus der Hälfte des Kalks einrühren. Schneiden Sie den Rest des Kalks in Keile, damit Sie vor dem Essen nur ein bisschen mehr drücken können. Probieren Sie und fügen Sie Salz und/oder Pfeffer hinzu, wenn Sie das Gefühl haben, dass es es braucht.

Top die heiße Suppe mit griechischem Joghurt (oder saurer Sahne) und grünen Zwiebeln. Ein gegrilltes Käse -Sandwich wäre auch ziemlich gut damit. Genießen! xo. Emma

Liebe Suppe? Kasse 35 tröstende Suppenrezepte .

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Zutaten

• ▢ 1 lb. Karotten (geschält und gehackt)
• ▢ 1 Esslöffel Olivenöl
• ▢ 3 Esslöffels Ingwer (gehackt)
• ▢ 2 Nelken Knoblauch (abgebaut)
• ▢ ½ klein Weiße Zwiebel (gehackt (wenn Sie eine Lärer -Zwiebel haben, verwenden Sie stattdessen 1/3 davon)))
• ▢ 2 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
• ▢ 1 Kalk
• ▢ Salzpfeffer
• ▢ grüne Zwiebeln (zum Garnieren)
• ▢ Griechischer Joghurt oder Sauerrahm zum Garnieren (optional)

Anweisungen

• Zuerst schälen und die Karotten hacken, beiseite stellen. Den Ingwer zerkleinern, den Knoblauch zerkleinern und die Zwiebel hacken. Das Olivenöl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Ingwer, Knoblauch und Zwiebel kochen lassen, bis sie nur weich sind (2 Minuten). Fügen Sie in Brühe und Karotten hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten lang weiter kochen, bis die Karotten weich sind.
• Die Suppe pürieren. Ich benutze gerne einen Immersionsmixer, aber Sie können auch einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden. Seien Sie einfach vorsichtig, wenn Sie heiße Flüssigkeiten gießen.
• Einmal püriert den Saft aus der Hälfte des Kalks einrühren. Schneiden Sie den Rest des Kalks in Keile, damit Sie vor dem Essen nur ein bisschen mehr drücken können. Probieren Sie und fügen Sie Salz und/oder Pfeffer hinzu, wenn Sie das Gefühl haben, dass es es braucht.

Ernährung

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